金針菇是我們?nèi)粘I钪谐R姷氖卟耍兜栗r美可口,營養(yǎng)豐富,深受人們喜愛。在金針菇種植過程中難免會出現(xiàn)一些病害的侵襲,其中叢枝病是比較常見的一種,如果不及時防治就會導(dǎo)致金針菇嚴(yán)重減產(chǎn),本文將為大家介紹金針菇叢枝病的防治技巧。
金針菇只長菌柄不長菌蓋,俗名金針菇叢枝病,或針尖菇,這是一種非侵染性的生理病害。其菌蓋停滯在原基發(fā)育時的幼小形態(tài),其直徑約為1-2毫米。整叢菇體呈胡須狀,單個菇體短而尖細(xì),無菌蓋,中下部稍粗一些,形似針頭。子實體生長受到嚴(yán)重抑制,幾乎無產(chǎn)量。
其發(fā)病的病因:這是由于菇場通風(fēng)不良,二氧化碳濃度過高,濕度過大,抑制了菌蓋的生長,此病害多見于環(huán)境空氣不流通的防空洞、地道等種植場所內(nèi)。袋栽或瓶栽金針菇,當(dāng)菌絲生長到一定階段轉(zhuǎn)向子實體形成時,即原基出現(xiàn)后,應(yīng)保持適當(dāng)通風(fēng)和給予一定的光線刺激,并降低菇房濕度,這一階段如果在瓶口、袋口內(nèi)外的二氧化碳?xì)怏w濃度積累過高,氧氣不足和缺乏弱光刺激,加上濕度過大,導(dǎo)致子實體畸形生長,只長菌柄不形成菌蓋,并在頂端不斷產(chǎn)生分枝。
防治方法:出菇場所要具備良好的通風(fēng)條件。瓶栽金針菇在子實體原基形成后,首先要進(jìn)行3-5天的幼菇成形培養(yǎng),然后再套袋長菇。套袋后每天要上下提動袋子換氣1-2次。袋栽金針菇,在子實體生長前期,要立即加強通風(fēng),降低二氧化碳濃度??砂迅采w物掀開,使菌袋內(nèi)保持足夠的新鮮空氣,以促進(jìn)菌蓋的分化和菌柄的增粗。待菌蓋發(fā)育正常后再按商品菇的栽培管理方法管理。一旦發(fā)現(xiàn)菇蕾生長不正常、菌柄頂端產(chǎn)生分叉并下垂時,要及時,重新創(chuàng)造有利于子實體形成的環(huán)境條件,仍可正常生長。