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如何制作金針菇菌種

時間:2016/2/18 9:58:27 瀏覽次數(shù):2799  專題:金針菇種植技術

如何制作金針菇菌種

金針菇是需求量較大的食用菌品種之一,種植量也比較大,今天中農化招商網(wǎng)小編就和大家一起分享一下如何制作金針菇菌種。

如何制作金針菇菌種:

金針菇母種的質量:金針菇的產(chǎn)量高低,與引進的母種質量好壞關系很大。正常母種的菌絲應該生長整齊,呈現(xiàn)淡白色或較濃白色,菌絲長滿后應該呈現(xiàn)白色,菌絲較纖細。在保存母種時應該在菌絲快要長滿時放入冰箱,不要待母種菌絲完全長滿后才低溫保存。若待母種菌絲完全長滿后才低溫保存,極易使母種在低溫環(huán)境下快速現(xiàn)蕾,導致母種失去使用價值。在擴繁母種時應該選用沒有現(xiàn)蕾的母種,如果母種現(xiàn)蕾,應該選用沒有開傘的小菇蕾,完全開傘的母種應該堅決棄之不用,否則可能引起金針菇產(chǎn)量的大幅度降低。

原種的消毒:金針菇的原種制作可以采用高壓和常壓。高壓一般采用高壓鍋,很多菇農在高壓方面存在認識上的誤區(qū),認為壓力越高、時間越長越好。其實不然,高壓的關鍵在于鍋體內的冷空氣是否排盡。正確的做法是在加熱開始就將高壓鍋的放氣閥打開,待鍋內水沸熱氣大量從放氣閥排出時開始計時,小鍋維持10-15分鐘,較大鍋維持20-30分鐘,然后關閉放氣閥,待升到1.5個壓強時維持90分鐘即可達到要求。常壓是目前菇農普遍采用的方式,如果采用玻璃瓶制作菌種,的時間可以稍短,如果采用塑料袋制作菌種,并且常壓鍋內沒有隔層,那么的時間就應該適當延長,總的原則是時間寧長勿短。

鑒別:原種的質量原種的質量好壞一般從菌絲上判斷,質量好的原種菌絲濃白,氣生菌絲明顯,打開后有明顯的蘑菇香味。若打開后有異味,菌絲黃白萎縮,應堅決棄之不用。在氣溫較低的季節(jié),有的原種表面可能會有菇蕾,這類原種的質量沒有問題,可以繼續(xù)使用。如果用玉米粒作原種,在原種頂部及側面可能會出現(xiàn)爆花現(xiàn)象,經(jīng)驗證明,這種原種一般是產(chǎn)量高而穩(wěn)定的好原種,可以放心大膽地使用。

提倡用二級原種接種一般菌種可以做如下分級:母種是一級種,用母種繁殖的菌種是二級原種,再用二級原種繁殖的菌種稱之為三級生產(chǎn)種。經(jīng)驗證明,用一級母種繁殖的二級原種直接接種生產(chǎn)金針菇,菌絲發(fā)育良好,成功率高,污染率低,后期的金針菇產(chǎn)量明顯高、質量明顯好。而用三級生產(chǎn)種接種生產(chǎn)金針菇,其各方面的表現(xiàn)都明顯不如前者。究其原因,一是一級母種的純化程度很高,菌齡很短,一般10天左右即可長成,沒有隱性污染,不存在老化情況,用它接種的二級原種菌齡一致,再接種生產(chǎn)金針菇,效果自然很好;二是用二級原種再接種三級生產(chǎn)種時,如果挑選不嚴,極有可能選入帶有細菌等隱性污染的菌種,極有可能造成細菌性污染的擴大化,嚴重影響金針菇的產(chǎn)量。因此在這里建議廣大菇農采用二級原種接種生產(chǎn)的方式。

如何制作金針菇菌種就和大家分享到這里了,希望這篇文章對大家有所幫助,祝大家好運。

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