農(nóng)藥產(chǎn)品的廣泛應用；在日常生活中，農(nóng)藥殘留問題不僅僅只出現(xiàn)在蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品中，在肉類食品中也有農(nóng)藥殘留等農(nóng)藥的存在。
近日，有關(guān)部分對市場上的肉類進行了檢測發(fā)現(xiàn)，在肉類食品總農(nóng)藥殘留、農(nóng)藥污染等問題大量存在。
面對肉類食品中的農(nóng)藥，我們應該如何應對；下面小編就來總結(jié)下簡單去除肉類食品中農(nóng)藥的方法：
去除肉類食品中農(nóng)藥的方法：
清水（或者40℃左右溫水）沖洗，將肉類先放在淡的食用堿溶液里浸泡10～20分鐘沖洗干凈，然后高溫油炸處理或者水中先煮幾分鐘，在烹調(diào)肉類時，適量地添加一些大蒜、黃酒和醋，不但可以去腥、調(diào)味，而且也能起到減少殘留農(nóng)藥的作用。
實驗證明
實驗表明，將沖洗干凈的豬、牛肉置于高壓鍋內(nèi)蒸煮20分鐘，可使肉中的殘留農(nóng)藥減少80%。有機磷農(nóng)藥（敵百蟲除外）在堿溶液里或受高溫，能使大部分有機磷農(nóng)藥分解失活。
，小編溫馨提示：為食用肉類，可用以上方法來盡可能地去除殘留的農(nóng)藥。