玉米是我國三大糧食產(chǎn)品之一,普及量與大米并肩,可以說是一種人見人愛的雜糧,并且一年四季都有?墒谴蠹以诔胁藞隼镔I玉米的時候,卻往往存在著一些困擾。比如說經(jīng)常會看到甜玉米和糯玉米這兩個品種,那么,甜玉米和糯玉米哪種玉米更營養(yǎng)?甜玉米的營養(yǎng)價值是什么呢?
甜玉米和糯玉米哪種玉米更營養(yǎng)?
糯玉米口感比較軟糯,容易嚼碎,所以對于牙口不好的老年人來說吃這種玉米是***合適的。
而甜玉米的成分相對淀粉就少了一些,其中大部分是蔗糖、果糖和水溶性多糖,所以它吃起來感到非常甜,并且皮薄汁兒多。那么這個時候肯定會有人要說了:既然水果玉米很甜,那就肯定不適合糖尿病人食用了,而糯玉米應(yīng)該是糖友不錯的選擇吧。這句話,只能說對了一半,其實這兩種玉米都不適合糖尿病人食用。因為糯玉米其中的支鏈淀粉(一種多糖)含量非常高,所以食用后也不利于血糖的控制。
甜玉米的營養(yǎng)價值:
1、甜玉米富含維生素C,粗纖維含量高達16.36%!拔焙勘绕胀ㄓ衩赘8倍,對增強人體自身的免疫功能極其重要。
2、玉米脂肪中含有豐富的維生素A、E,還有維生素B1、B2、B6及胡蘿卜素,它可防止皮膚發(fā)皺,具有延緩衰老的作用。
3、甜玉米含有多種天然維生素,經(jīng)常食用可降低膽固醇、、降血脂,降血糖,調(diào)節(jié),護膚養(yǎng)顏。
4、甜玉米中富含的脂肪,亞油酸,鈣可減少膽固醇在血管中的沉積,軟化動脈血管,防止高血壓,冠心病和心肌梗塞等疾病的發(fā)生。
5、玉米中含有鈣、軟磷脂、硒,磷等元素,可以防止皮膚病變,減輕動脈硬化和腦功能衰退。
6、玉米粗纖維含量較高,可促進腸道蠕動,減少有毒腐制在腸道內(nèi)的積累,能有效地改善,減輕痔瘡疼痛,降低結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率。
7、甜玉米含有豐富的谷氨酸,他有利于腦組織里氨的排出,有很好的健腦和增強記憶力的功效;其中17種氨基酸有13種高于普通玉米。
以上就是甜玉米和糯玉米哪種玉米更營養(yǎng)?甜玉米的營養(yǎng)價值的所有介紹了,希望這篇文章能幫助大家,想要了解更多精彩內(nèi)容,請關(guān)注1988.TV!