紫薯是生活中常見的一種薯類食物,除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素,那么吃紫薯有什么好處?紫薯的營養(yǎng)價值!大家知道嗎?
吃紫薯有什么好處?
1、促進(jìn)腸胃蠕動
對于腸胃不好的人群,不妨食用紫薯,因為紫薯含有的纖維素可以促進(jìn)腸胃蠕動,使人大便通暢排出體內(nèi)有毒物質(zhì),從而防止腸胃疾病的發(fā)生。
2、
紫薯可以提高人體免疫力***主要的原因是含有大量的黏液蛋白,這種物質(zhì)可以防止肝臟萎縮,保持臟器健康,另外紫薯含有的鈣、鎂等元素,對人體健康起著調(diào)節(jié)的作用。
3、抗氧化
紫薯含有一種抗氧化的物質(zhì)——花色苷,可有效阻止過氧化。
4、護(hù)肝
肝臟是人體的重要器官之一,肝臟出現(xiàn)問題,一般是由于四氧化碳引起的,而紫薯中的花色苷可以有效抑制四氧化碳,從而達(dá)到護(hù)肝的效果。
5、防治心血管疾病
防治心血管疾病,除了堅持運動外,不妨試一下吃紫薯的方式,因為花色苷同時也具有防止心血管疾病的作用。
6、
紫薯富含的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、的必要元素,特別是硒,被稱為“大王”,容易被人體吸收,可以留在血液中,修補(bǔ)心肌增強(qiáng)機(jī)體免疫力,體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞的合成、分裂與成長,可以預(yù)防胃癌、肝癌等病情的發(fā)生。
7、
吃紫薯不僅不會發(fā)胖,相反還能夠,防止亞健康,每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡的熱量,僅為大米的1/3,是很好的低脂肪、低熱量食品,同時又能有效的阻止糖類變?yōu)橹,有利于、健美?/p>
紫薯的營養(yǎng)價值
1、每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品。
2、紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
3、富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預(yù)防和作用,被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。
4、紫紅薯將成為花青素的主要原料之一,花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康***直接、***有效、***的自由基劑,其自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
以上就是吃紫薯有什么好處,紫薯的營養(yǎng)價值!紫薯含有氧化酶,容易產(chǎn)氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。