比起那種甜甜的軟柿子，很多人更喜歡買一些脆柿子。那么脆柿子什么時候上市？脆柿子和軟柿子有哪些區(qū)別呢？下面小編帶大家了解一下。
脆柿子什么時候成熟上市？
脆柿子成熟的季節(jié)是秋冬季，根據(jù)各地氣候不一，一般脆柿子的采摘時間從9月中旬到10月底不等，而國慶節(jié)期間可以說是柿子采摘的***佳時間。
柿子的采收期因氣候和品種而有所不同，在同一地方和同一品種，則又依其用途、市場遠近而有所變化。作脆柿食用的時候，宜在果實已達應(yīng)有的大小、皮色轉(zhuǎn)黃、種子呈褐色時采收。
軟柿子和脆柿子的區(qū)別：
1、質(zhì)感：軟柿子和脆柿子***直接的區(qū)別就是兩種質(zhì)感不一樣。脆柿子摸起來是硬的，表面光滑，色澤鮮艷，個頭如小的蘋果那樣大；軟柿子，顧名思義就能知曉其摸起來比較柔軟，自然成熟，顏色為橙紅色，水分含量比脆柿子高。
2、口感：脆柿子想蘋果和梨一樣脆硬，吃起來脆脆甜甜的，跟蘋果口感相似，略帶一股果青味，吃完嘴巴無澀味；軟柿子吃起來甜軟多汁，汁液黏黏的感覺，吃完后嘴巴有一股淡淡的澀味。
3、食用方法：脆柿子用刀可直接削皮食用；軟柿子去皮比較麻煩，一不小心就會弄得滿手都是汁液。
4、成熟方式：脆柿子需要在采摘之后經(jīng)過人工脫澀方可上市銷售供食用；軟柿子是自然成熟或催熟，無需進行脫澀處理，可直接食用。
5、食用群體：脆柿子口感甜脆，質(zhì)地比較硬，且無澀味，更適合年輕人食用；軟柿子口感柔軟多汁，易消化，適合老年人食用。
6、儲存方法：脆柿子脫澀之后需真空包裝保存以免變軟影響口感，存放時間比較長，比較適合買回家多天食用；軟柿子皮薄多汁，很松軟，攜帶和保存都不方便，可存放時間短。
7、營養(yǎng)成分：雖然軟柿子和脆柿子口感跟質(zhì)感相差很多，但是營養(yǎng)成分上卻沒什么差別，軟柿子更甜一些。
脆柿子怎么挑？
俗話說：“柿子要揀軟的捏。”可不，挑柿子時就要挑軟的，越軟就越熟，也才更好吃。不過，現(xiàn)在水果店里也有不少硬邦邦的柿子，這叫“脆柿”。顧名思義，這種柿子口感就如蘋果一樣脆爽。與我們平常所見的沒變軟的硬柿子不一樣，這種柿子一點都不澀，口感香甜、爽口。
據(jù)介紹，脆柿含有豐富的尼克酸和維生素B族元素，含量不僅高于普通柿子，還大大超過蘋果、梨、葡萄等水果，常食可以促進腸胃病、心血管病、高血壓、喉痛等疾病癥狀的改善，保健功效十分明顯。
無論是脆柿子還是軟柿子食用時都別貪多，不要吃柿子皮，也不宜空腹吃柿子，糖尿病患者***好別吃柿子。以上就是脆柿子什么時候成熟上市？脆柿子和軟柿子的區(qū)別的全部內(nèi)容了，希望對大家有所幫助！