百香果為多年生長(zhǎng)的藤生水果，果實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等，因而在水果界被稱為“果汁”。那么百香果什么時(shí)候成熟上市？如何挑選百香果？
百香果什么時(shí)候成熟上市？
百香果果實(shí)成熟時(shí)間因開花季節(jié)、溫度不同而異，果實(shí)發(fā)育呈現(xiàn)單S型生長(zhǎng)曲線，果實(shí)鮮重、果長(zhǎng)、果徑均在授粉后快速生長(zhǎng)，第14天至第22天之間，果實(shí)的生長(zhǎng)***為快速。一般5-6月開的花，花后50-60天成熟，7-8月開的花需60-70天成熟，9月開的花80-90天成熟，10月或以后開的花則需要90天以上，果實(shí)才能成熟。
如何挑選百香果？
1、看顏色：常見的雞蛋果有黃色和紫色兩個(gè)品種。黃色雞蛋果成熟后顏色略紅，紫色雞蛋果成熟后顏色變成紫紅色或咖啡色；雞蛋果成熟后的果肉都呈深黃色。
2、摸果殼：雞蛋果成熟后會(huì)因失水導(dǎo)致果殼變干，出現(xiàn)干癟的情況，在挑選的時(shí)候皺皮的雞蛋果更好吃。
3、捏硬度：可以通過(guò)摸雞蛋果的硬度來(lái)鑒別其是否成熟。一般熟的雞蛋果較軟，生的雞蛋果硬些。有的雞蛋果中可能因有蟲子或病害壞掉了，果實(shí)也會(huì)變軟，這樣的雞蛋果是不能吃的。
4、聞氣味：香氣是果實(shí)成熟的重要指標(biāo)。雞蛋果在生長(zhǎng)后期會(huì)生成更多的酯類，醇類揮發(fā)性成分形成香氣。成熟的雞蛋果香味濃郁，生的雞蛋果香味淡。
5、嘗口感：成熟的雞蛋果因淀粉水解成單趟或多糖，果實(shí)甜度增加，沒有熟的雞蛋果味道較酸，有澀味。如果吃的時(shí)候雞蛋果酸甜可口那就是成熟的雞蛋果了。
百香果的功效：
1、止痛。百香果中的超纖維能夠改善人體的某些部分發(fā)炎疼痛的癥狀，具有止痛的功效，尤其是對(duì)于結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作的功效。
2、降脂降壓。百香果不僅作為一種水果，并且它的根莖都是可以入藥的，在中藥界也是起著十分重要的作用，對(duì)于高血脂、高血壓有著抑制的功效。
3、滋陰。百香果中富含了上百種水果所蘊(yùn)含的維生素以及各種營(yíng)養(yǎng)成分，還有著“果汁”的美稱，具有滋陰的強(qiáng)大功效。
4、養(yǎng)顏。經(jīng)常食用百香果的話，還能達(dá)到養(yǎng)顏的效果，因?yàn)榘傧愎写嬖谥恍┑膬艋瘷C(jī)體，可以有效地身體中積累的毒素，從而達(dá)到改善皮膚、美化肌膚的功效，所以百香果的功效與作用還真是不容小噓的！
5、增強(qiáng)免疫。百香果中還有著豐富的氨基酸成分，正好是人的身體活動(dòng)所需要的成分，還能夠補(bǔ)充各種微量元素，所以說(shuō)想要增強(qiáng)免疫的話，經(jīng)常吃一些百香果也是很不錯(cuò)的。
以上就是百香果什么時(shí)候成熟上市？如何判斷百香果是否成熟的全部?jī)?nèi)容了，相信通過(guò)上文的介紹大家都對(duì)百香果有了進(jìn)一步的了解，希望朋友們?cè)谏钪卸寄軌蚝侠淼氖秤冒傧愎?/p>