紫薯別稱黒薯、苕薯等，是很多人都比較喜歡的零食之一，但是有很多人有疑問紫薯是轉基因食品嗎？下面就和大家分享一下。

紫薯不是轉基因食品。轉基因也能得到彩色蔬菜，但就我們常見的紫薯、番茄、彩糯玉米來講，多屬于天然品種或雜交品種。紫薯在我們國家很早就有，只不過這些年，我們國家先后從日本引進了兩個主要的紫色甘薯品種，并將其和國內的品種進行雜交，培育出來一系列紫色甘薯品種，而這些紫薯都不是轉基因的。

為什么紫薯是紫色的：

紫薯呈現(xiàn)紫色，主要原因就是含有花青素。據(jù)介紹花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸堿改變顏色，通常遇到酸性物質變?yōu)榧t色，遇到堿性物質變?yōu)榫G色?；ㄇ嗨厥且环N天然紫色素添加劑，也是天然自由基劑，副作用，雖然比人工合成的色素價格貴，但仍然暢銷于市場。

轉基因食品判斷方法：

紫薯，又叫黑薯，因為其薯肉呈紫色至深紫色。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的蔬菜中名列榜首。那么紫薯是轉基因食品嗎？紫薯蒸多長時間才能熟？紫薯發(fā)芽了還能吃嗎？紫薯的功效與作用及食用禁忌又有哪些呢？

一、紫薯是轉基因食品嗎？

紫薯不是轉基因食品，在很早以前就有它的存在了。由于紅薯的大面積種植，大眾視野里更多見的是紅薯，但是咱們的紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

二、紫薯蒸多長時間才能熟？

1、家庭蒸紫薯采用的是家庭蒸鍋。小紫薯在蒸鍋里用蒸汽蒸10分鐘左右，用筷子能扎透就可以出鍋了。

紫薯是很多朋友都比較喜歡的食物，種植的比較多，今天就和大家分享一下紫薯什么時候成熟？紫薯幾月份成熟？

紫薯什么時候成熟

一般在八九月份就已經成熟了，這個季節(jié)的紅薯已經算是大棚種植了。新紫薯一般***早7、8月份才能下來了。農村一般不吃新收的紅薯、紫薯，要放一段時間，紅薯才會變甜，才好吃。

紫薯的生長環(huán)境

紫薯喜溫暖氣候環(huán)境，莖葉適宜生長溫度為18～25℃，溫度低于15℃時停止生長。塊根***適生長地溫為22～24℃，地溫低于20℃時停止膨大。紫番薯屬短日照作物，需要光照充足、強度大。紫番薯生長期間適宜土壤水分為田間***大持水量的60%～80%。

紫薯是很多朋友都比較喜歡的食物，種植的人也比較多，今天就和大家分享一下紫薯什么季節(jié)成熟？紫薯什么季節(jié)吃比較好？

紫薯秋季成熟。

紫薯又叫黑薯，含有碳水化合物、維生素、蛋白質、膳食纖維、礦物質等營養(yǎng)成分，是常見的粗糧，有非常高的營養(yǎng)價值。一般來說，春天種植的紫薯9、10月份就能收獲，大多數(shù)紫薯是在10月中下旬收，這個時候正好是金秋佳季。

紫薯什么季節(jié)吃***好

秋冬季節(jié)。

紫薯在市面上非常常見，有很多人認為紫薯是轉基因食品，是這樣的嗎？今天就和答案及分享一下紫薯是轉基因食品嗎，紫薯有什么好處。

紫薯紫薯是轉基因食品嗎？

自古以來紫薯就是天然食物：

由于甘薯產量高，適應性廣，在全國很多地方都有種植，在北京、天津叫白薯、山東、東北叫地瓜、河南、湖南叫紅薯、安徽、江浙叫山芋、廣東、福建叫番薯、四川叫紅苕、、、。1984年由中國農業(yè)部和中國農科院主持，由全國幾十位知名甘薯專家集體編寫的《中國甘薯栽培學》中第34頁，明確指出《甘薯肉色可分為紫、桔紅、杏黃、黃、白等》，說明紫色是甘薯固有的肉色之一，如廣東農家品種：《豆沙薯》、《蕹菜薯》、《雪薯》、《紫心薯》、《紫肉薯》《海南紫薯》、等都是天然純紫薯。又如安徽的《二紅》、福建的《檳榔薯》、廣東的《錦蓮薯》、廣西的《滿村香》、湖北的《南瓜薯》、湖南的《黃心薯》等農家品種薯肉中也都帶有紫色。

其實紫薯和紅薯都是番薯類食物，營養(yǎng)都很豐富，都是人們喜愛的食物。但是很多人分不清楚紫薯和紅薯的區(qū)別是什么，下面小編跟大家詳細講解一下紫薯和紅薯。

紫薯和紅薯的區(qū)別

紫薯簡介

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

紫薯又稱黑薯，是我們生活比較常見的食物，以為獨特外表，高營養(yǎng)價值備受消費者的喜愛。近幾年來，紫薯在國內的需求量不斷的增加，有一些消費者對紫薯是不是轉基因食品存在疑問，紫薯的營養(yǎng)價值又有哪些？那么接下小編具體介紹一下。

紫薯是轉基因食品嗎？

紫薯不是轉基因食品。轉基因也能得到彩色蔬菜，但就我們常見的紫薯、番茄、彩糯玉米來講，多屬于天然品種或雜交品種。紫薯在我們國家很早就有，只不過這些年，我們國家先后從日本引進了兩個主要的紫色甘薯品種，并將其和國內的品種進行雜交，培育出來一系列紫色甘薯品種，而這些紫薯都不是轉基因的。

紫薯是一種高營養(yǎng)價值的食物，含有豐富的維生素，對我們的身體有很大的好處，下面就和大家介紹一下紫薯的功效與作用，紫薯藥用價值。

紫薯的功效與作用

1、高含量的硒和鋅，抗氧化、預防癌癥紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3~8倍，是其名列抗癌食品榜首的關鍵所在。硒是若干抗氧化酶的必需組分，有預防癌癥的作用；通過消除脂質過氧化物阻斷活性氧和自由基的致病作用，從而延緩衰老，預防某些慢性病的發(fā)生，并且具有抗艾滋病作用。

而鋅也是許多抗氧化酶的組分或激活劑，具有預防自由基傷害、維持正常免疫功能的作用。鋅還能維持細胞膜的穩(wěn)定，減少毒素吸收和組織損傷。鋅在組織代謝中所具有的調節(jié)功能，能調節(jié)蛋白質的合成與代謝，調節(jié)免疫功能，并對激素有調節(jié)作用，例如參與胰島素的合成與釋放，參與前列腺素的分泌過程。鋅還是DNA合成的必要因素，參與所有細胞的分裂及增殖，促進生長發(fā)育和組織再生。