芽苗菜是指種子在一定條件下生長出來的可供食用的芽苗，嫩芽，品種多樣，營養(yǎng)豐富，風味獨特，深受消費者的喜愛，既然芽苗菜那么受歡迎，下面就芽苗菜種植方法向大家介紹一下。

芽苗菜種植方法之種類，芽苗菜主要有各種豆類、花生、麥子、香椿、蘿卜、蕹菜、菊花腦、枸杞、茴香苗、苦苣苗、松柳苗、蒲公英苗、香芹苗、油菜苗、紫蘇、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、紫背天葵、韭菜等，市場上多見的，被廣大消費者記住的分別有香椿芽，豌豆芽、苦苣苗及蘿卜苗為主。

芽苗菜整個生長期只需要種子中的營養(yǎng)，所以不需要施肥，也不用太費心管理，芽苗菜衛(wèi)生安全的特點也是消費者選擇的一大原因。

香椿芽苗菜有很高的醫(yī)療價值，而且口感極好，所以深受人們的喜歡，香椿芽苗菜生長籽芽菜、幼苗菜和體芽菜這三種。那么香椿芽苗菜怎么種植呢？

一、香椿籽芽菜的種植技術(shù)：

1.種子處理。香椿籽芽菜的種子一定要選好，要選用紅油椿的種子，因為紅油椿種子的發(fā)芽率比較高而且質(zhì)量也比較好，將新鮮香椿的種子去種翅，放在水里浸泡5個小時左右，用1001%的高錳酸鉀浸泡15分鐘進行消毒，接下來再用清水繼續(xù)浸泡，用20度左右的溫水對其進行清洗，當看到香椿種子吸收水分進行膨脹時，控干水分。然后用3層干凈的濕布將種子包好，放在容器中進行催芽，但是記住要避光，催芽期間每天要用20度左右的溫水進行沖洗，一般一周左右當種子露白，便可進行播種。

2.播種。在消毒后的育苗盤中平鋪一層紙或者紗布等，再加上2.5cm厚的珍珠巖，將催過芽的種子撒播在上面，還有就是播種量一定要控制好，每盤約150克，播種后在種子上覆蓋1.5cm厚珍珠巖，最后用20-25度溫水將它噴濕后放在栽培架子上。

芽苗菜一直都是人們比較喜歡的蔬菜之一，今天就和大家分享一下芽苗菜為什么備受青睞？

芽苗菜只所以越來越受到人們的喜愛，主要是因為它有以下特點：

，效益較高。這主要是對生產(chǎn)者來說的。芽苗菜的生產(chǎn)周期一般為7─15天，每年可生產(chǎn)20─30茬，甚至更多。芽苗菜還可以進行多層立體栽培，使土地面積的利用率提高3─5倍。同時在高濕度條件下定量供水可大幅度減少損耗。另外，芽苗菜生產(chǎn)場地的選擇可因地而定，有利于蔬菜的周年均衡供應。芽苗菜這種周期 短效益高的特點，也地調(diào)動了生產(chǎn)者的積極性。

第二，營養(yǎng)豐富。芽苗菜含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素類。貯藏在種子營養(yǎng)器官中的營養(yǎng)物質(zhì)在轉(zhuǎn)運到芽苗中時，在水解酶等多種酶的作用下，由難溶的大分子形態(tài)分解為可溶的小分子形態(tài)，有利于人體的消化和吸收。芽苗菜是人體所需要維生素的重要來源，它含有大量的維生素C、維生素B1、維生素B2和礦質(zhì)元素，尤其是磷在芽苗菜中較為豐富。

第三，種類繁多。芽苗菜的種類很多。由種子萌發(fā)時形成的芽苗菜稱為籽芽苗，目前已經(jīng)推向市場或正在開發(fā)的芽苗菜有豆芽苗、蘿卜芽苗、芥藍芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等，這些都屬于籽芽苗一類。利用二年生或多年生的的須根、肉質(zhì)根、根莖及枝條中貯藏的養(yǎng)分培育成的芽苗菜稱為體芽苗，包括嫩芽（如香椿芽、枸紀芽等）、幼梢（如豌豆尖、辣椒等）、幼莖（如竹筍、石柏等）、芽球（如菊苣芽等）等。目前芽苗菜的種類還在持續(xù)地不斷增加。

豆芽也稱豆芽苗，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。

芽苗菜是蔬菜市場暢銷的品種之一，但是在芽苗菜培育的過程中常會出現(xiàn)爛芽、燒根現(xiàn)象。

其原因主要是：

1.豆粒本身帶有病菌；

芽苗菜也叫芽菜，利用植物的種子在黑暗或者是弱光微光的環(huán)境下培育出來的嫩苗或者是嫩芽。種子在萌發(fā)的過程中會產(chǎn)生大量的維生素c和豐富的膳食纖維等，因此營養(yǎng)價值也是極高的。今天說一下芽苗菜種植前景如何？芽苗菜的種植方法！

芽苗菜種植前景如何？

芽苗菜在市場中一直都是較為暢銷的蔬菜種類，它含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營養(yǎng)，特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白經(jīng)栽培后轉(zhuǎn)化為氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等人體易吸收的物質(zhì)，甚至大多數(shù)的芽苗菜還具有食療兩用的功效，***適合老年人作為保健食品。現(xiàn)在各大賓館、酒店、飯店、超市及批發(fā)市場、火鍋店、農(nóng)貿(mào)市場等銷售的情況都不錯。而且隨著食品安全事件頻發(fā)，人們更加青睞于無公害種植的芽苗菜。因此市場前景不錯。

芽苗菜的品種有多少種呢？

目前市場上需求較為旺盛的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等80多個品種。

傳統(tǒng)的香椿芽產(chǎn)品是由香椿樹上采摘的嫩芽或從假植香椿苗木上收獲的嫩芽捆扎包裝后，于早春供應市場的。目前各地菜棚雖有少量種植，但都因季節(jié)和技術(shù)關系，每生產(chǎn)一茬香椿芽均需30天，而大田生產(chǎn)的椿芽一茬比一茬香味退化，難以提高質(zhì)量。本文介紹一種利用香椿種子通過立體無土栽培方法直接培育“活體芽苗”的方法，可以使產(chǎn)品隨吃隨有，且比樹芽香椿香味更濃，品質(zhì)更鮮嫩。該方法生產(chǎn)周期短，簡單易學，四季均可。

栽培場所的選擇

香椿芽苗盤無土栽培應選擇冬季能保持較高溫度、夏季能適當降溫的室內(nèi)場所作為生產(chǎn)場地，如輕工業(yè)廠房、一般房屋、家庭陽臺等。只要有一定的光照，溫度能夠控制在15—30℃范圍內(nèi)就

可以進行香椿生產(chǎn)。生產(chǎn)場所最好分為兩個部分。第一部分為催芽室，專門用于催芽，這一部分對光照條件要求不嚴，弱光或黑暗均可，但溫度一般需在20—25℃之間，還要有較高的濕度。第二部分為栽培室，專門用于培育，要求具有一定的光溫條件，溫度以15—30℃為宜。

在農(nóng)藥化肥濫用的今天，大眾對有機、生態(tài)、無污染的追求越來越高。陽臺種植芽苗菜也越來越受歡迎。種植芽苗菜雖然說樂趣無窮，但也不能忽視生長條件和后期管理技術(shù)?，F(xiàn)將芽苗菜種植管理技術(shù)總結(jié)給大家，供大家參考。

1、浸種

先剔除種子種的特小粒、破損、霉爛及雜質(zhì)，然后將清選后的種子放在塑料盆或桶中，用營養(yǎng)液稀釋100倍浸泡6-12小時，稀釋液是種子量的2-3倍；當種子吸足水后撈出，用清水沖洗干凈，在20—25℃環(huán)境下催芽，種芽露出時播種，也可在浸種后將種子直接播在塑料托盤內(nèi)催芽；

2、播種

芽苗菜就是利用植物的種子或可以使植物發(fā)芽的繁殖方式，通過一定一時間的培育之后生長出來的可以用于食用的嫩芽、芽苗、芽秋等，著一類的蔬菜都被稱之為芽苗菜。它是一種新興的蔬菜種植項目，既是一種無公害的優(yōu)質(zhì)蔬菜，也是有種營養(yǎng)保健蔬菜。那么芽苗菜種植前景怎么樣？哪個品種收益高？經(jīng)濟效益如何？小編就帶大家一起看看吧！

一、2020年芽苗菜種植前景如何

芽苗菜可以采用無土栽培、立體栽培、周年栽培等栽培模式，栽培時地表溫度的季節(jié)變化對芽苗菜的影響不太大，可不分季節(jié)種植，生育期較短，效益高，技術(shù)操作簡便易行，只要掌握好生長所需的溫度、濕度、光照，可以天天下種，天天上市。而且芽苗菜只要保證足夠的水源就可以自然生長，是一種經(jīng)得起市場檢驗的綠色蔬菜，不存在有化學藥劑的污染。目前來說，芽苗菜生長周期短，種植技術(shù)簡單，屬于綠色無公害產(chǎn)品，投資成本不高，種植前景廣闊。

二、種哪些品種的芽苗菜賺錢

目前市場上火爆的芽苗菜有香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜、黃豆芽苗菜等30多個品種。其中以黃豆芽的營養(yǎng)價值高，因為黃豆在發(fā)芽過程中產(chǎn)生了非常多的鈣、鐵、磷、鋅，特別是天冬氨酸大幅度增加，能減少人體內(nèi)的乳酸堆積、消疲解乏。故想要種植芽苗菜的朋友可以根據(jù)自身種植需求和市場消費取消，來決定選擇何種品種種植。

提起芽苗菜，可能大家都會覺得陌生，豆芽、醬、面筋、豆腐并稱我國在食品上的“四大發(fā)明”，由于芽苗菜具有新穎、優(yōu)質(zhì)、富含營養(yǎng)、清潔無污染等特點，深受消費者的喜愛，那么，芽苗菜種植前景怎么樣，芽苗菜種植技術(shù)有哪些？下面一起看看吧！

芽苗菜種植前景如何？

芽苗菜在市場中一直都是較為暢銷的蔬菜種類，它含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營養(yǎng)，特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白經(jīng)栽培后轉(zhuǎn)化為氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等人體易吸收的物質(zhì)，大多數(shù)的芽苗菜還具有食療兩用的功效，更適合老年人?，F(xiàn)在各大賓館、酒店、飯店、超市及批發(fā)市場、火鍋店、農(nóng)貿(mào)市場等銷售的情況都不錯。而且隨著食品有關事件頻發(fā)，人們更加青睞于無公害種植的芽苗菜。因此市場前景不錯。

芽苗菜種植方法：

芽苗菜市場一直很火爆，并且花色多，種類全，營養(yǎng)豐富，具有極高的藥用價值和經(jīng)濟價值。那么芽苗菜種植前景怎么樣？芽苗菜種植優(yōu)勢有哪些？一起隨小編了解一下吧！

一、什么是芽苗菜

芽苗菜就是利用各種植物的種子或者是一些其它的營養(yǎng)器官。將其放在黑暗的環(huán)境中，長出的一些嫩芽、苗芽或者是芽球等可食用部位的芽苗類蔬菜，將其統(tǒng)稱為芽苗菜。芽苗菜是這幾年來，一種新出的無污染、農(nóng)藥激素危害、食用安全的無公害蔬菜。現(xiàn)在在我國，芽苗菜種植已經(jīng)開發(fā)出了三十多種的產(chǎn)品。有著豐富的種類花色，藥用價值與經(jīng)濟價值都非常高，有著非常可觀的種植前景。

二、種植前景

現(xiàn)在隨著人們的生活越來越好，飲食習慣也都在逐漸改變，人們的飲食需求都傾向于了綠色無公害的蔬菜。也不再只關注蔬菜的供應、價格等方面，而是更加注重蔬菜的外觀、營養(yǎng)、品質(zhì)以及食用安全性等各種指標。而芽苗菜作為一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)好且無污染的保健類蔬菜，食用安全性有著很大的保障。因此受到了廣大消費者的青睞，所以芽苗菜現(xiàn)在的發(fā)展?jié)摿κ欠浅４蟮摹?

芽苗菜作為目前一項新興的，優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜，不僅能使們吃到新鮮可口的蔬菜食品，更是一種營養(yǎng)保健食品，芽苗菜不僅僅是豆芽菜。豆芽菜是不見光的，黃黃的、白白的，無葉綠素細胞，而芽苗菜是在豆芽菜的基礎上繼續(xù)見光培養(yǎng)，有光合作用，有葉綠素細胞，是綠色的；因為芽苗菜見光后，有葉綠素細胞，所以，維生素更加的豐富，芽苗菜的營養(yǎng)價值成分更高。那么芽苗菜種植前景怎么樣？芽苗菜種植優(yōu)勢有哪些？今天小編就帶大家分析一下。

一、什么是芽苗菜

芽苗菜就是利用各種植物的種子或者是一些其它的營養(yǎng)器官。將其放在黑暗的環(huán)境中，長出的一些嫩芽、苗芽或者是芽球等可食用部位的芽苗類蔬菜，將其統(tǒng)稱為芽苗菜。芽苗菜是這幾年來，一種新出的無污染、農(nóng)藥激素危害、食用安全的無公害蔬菜?，F(xiàn)在在我國，芽苗菜種植已經(jīng)開發(fā)出了三十多種的產(chǎn)品。有著豐富的種類花色，藥用價值與經(jīng)濟價值都非常高，有著非?？捎^的種植前景。

二、種植前景

現(xiàn)在隨著人們的生活越來越好，飲食習慣也都在逐漸改變，人們的飲食需求都傾向于了綠色無公害的蔬菜。也不再只關注蔬菜的供應、價格等方面，而是更加注重蔬菜的外觀、營養(yǎng)、品質(zhì)以及食用安全性等各種指標。而芽苗菜作為一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)好且無污染的保健類蔬菜，食用安全性有著很大的保障。因此受到了廣大消費者的青睞，所以芽苗菜現(xiàn)在的發(fā)展?jié)摿κ欠浅４蟮摹?