提起芽苗菜，可能大家都會覺得陌生，豆芽、醬、面筋、豆腐并稱我國在食品上的“四大發(fā)明”，由于芽苗菜具有新穎、優(yōu)質、富含營養(yǎng)、清潔無污染等特點，深受消費者的喜愛，那么，芽苗菜種植前景怎么樣，芽苗菜種植技術有哪些？下面一起看看吧！
芽苗菜種植前景如何？
芽苗菜在市場中一直都是較為暢銷的蔬菜種類，它含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營養(yǎng)，特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白經栽培后轉化為氨基酸、礦物質、維生素等人體易吸收的物質，大多數(shù)的芽苗菜還具有食療兩用的功效，更適合老年人?，F(xiàn)在各大賓館、酒店、飯店、超市及批發(fā)市場、火鍋店、農貿市場等銷售的情況都不錯。而且隨著食品有關事件頻發(fā)，人們更加青睞于無公害種植的芽苗菜。因此市場前景不錯。
芽苗菜種植方法：
1、選種浸種
合芽苗菜種植的種子，都是顆粒比較大的，而且芽苗的生長速度比較快、抗病性強，出苗率也比較高的優(yōu)質品種，在播種之前，要將種子進行清洗，把一些有病蟲害或者干癟的種子去除掉，之后再把一些優(yōu)質的種子用清水沖洗兩遍，放到二十五度左右的溫水中浸泡一段時間，在浸泡的過程中要進行兩次換水，等種子的吸水量達到更大值的時候就可以撈出了。
2、苗盤處理
在播種之前要提前準備好苗盤，先將苗盆清洗干凈，然后進行全方面的處理，可以放到生石灰水中浸泡一段時間，等到五六分鐘之后再撈出來清洗干凈，這樣就可以進行有效的處理，然后在苗盤上面覆蓋上一層基質，接下來就可以實行播種管理了。
3、科學播種
在播種的時候，要注意保持苗盤一致，而且播種也要均勻。在播種之后，千萬不要產生碰撞，以免造成種子晃動，導致播種不均，苗盤在鋪好基質之后，要倒入適量的一些營養(yǎng)液，將這些基質浸濕之后，再將種子均勻的撒到育苗盤上。而且播種之后也一定要保持通風，要放到陽光可以斜射到的地方。
4、出盤管理
隨著芽苗菜的生長，對光照強度的需求也越來越大，當芽苗菜收獲的時候需要將苗盤移植到陽光下，促進生長。在芽苗培育的整個過程中，要及時的進行澆水，一般都是每天澆3到4次的水，如果是冬春季節(jié)種植的話，只要噴灑2到3次就可以了，要少量多次的進行噴灑量，一次性不能太大，空氣中的濕度要保持在85%左右，經常進行通風換氣，遇到氣溫比較冷的天氣的話，也要進行短時間的通風處理。芽苗菜的生長是比較旺盛的，一般一周左右就可以進行采收了，這個時期的芽苗菜口感很好。
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