目前這個階段，可是吃芋頭的較佳時期，隨著芋頭開始上市，深受大家一度歡迎，口感細軟，綿甜香糯，因營養(yǎng)豐富，堪稱這個季節(jié)必吃的蔬菜。說到這，和小編一起了解下芋頭有哪些功效與作用？吃芋頭對身體有什么益處？

芋頭營養(yǎng)超豐富的

芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，營養(yǎng)豐富。

其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。

關(guān)于芋頭的功效以及作用

芋頭中含有多種微元素，能增強人體的免疫功能，含有比較高的營養(yǎng)價值以及藥用價值，今天我們一起來了解下芋頭都有什么營養(yǎng)價值？吃芋頭有什么好處？

芋頭都有什么營養(yǎng)價值？

芋頭的從營養(yǎng)價值上來說，已經(jīng)可以與被列為主食的土豆相媲美了，芋頭中含有豐富的碳水化合物、脂肪以及蛋白質(zhì)，另外還富含豐富的維生素c、胡蘿卜素、煙酸以及b族維生素，除此之外，芋頭中還富含豐富的礦物質(zhì)如：磷、鉀、鎂、鈣、鐵等，尤其是鉀與鈉的含量，是高鉀低鈉低食物，***重要的是，芋頭中含有的葡萄甘露醇具有吸水膨大性，可以使體積膨大30-100倍。

吃芋頭有什么好處？

1、增強體質(zhì)、抗癌

芋頭是一種普通的食材，芋頭含有豐富的營養(yǎng)價值，對人體健康有很大的好處，很多人都喜歡用水煮開以后蘸著白糖吃，也有人喜歡和別的食材一起搭配，那么，吃芋頭有哪些好處，芋頭的營養(yǎng)價值及食用禁忌有哪些呢？

芋頭的營養(yǎng)價值有哪些？

1、補鈣

芋頭時我們生活中常見的美食之一，具有保護牙齒，促進消化的作用。但是很多人卻不知道應該要怎么種植。下面小編帶領(lǐng)大家了解一下芋頭怎么種植？芋頭的營養(yǎng)價值及功效作用。

芋頭怎么種植？

1、選地整地：芋頭是一種溫暖性作物，耐寒耐旱性差，26度左右是芋頭生長期的***適溫度，溫度低于12或者高于26芋頭的生長發(fā)育就會受到阻礙。雖然芋頭是一種喜水作物，但是不宜過勞，更不宜過旱，不能連作。否則芋頭的生長發(fā)育將會嚴重不良，芋頭適合種在較濕潤和排水系統(tǒng)較好的土地。在播種之前要將土地翻耕，將基肥施足，每畝由灰雜肥與三元復合肥混合施用。灰雜肥沒有充分腐熟不能使用。

2、播種搭棚：芋頭一般適合在春季時進行播種，如果所在地方地內(nèi)溫度還較低的話，可以延期至清明節(jié)播種。如果在播種后決定用膜覆蓋的話，可以在立春前后開始播種，每畝的用量大約在200斤左右。要選擇沒有價值的小芋頭，沒有裂口，沒有病蟲害進行播種。在播種時要做好田畦，溝之間的行距設0.5m左右，每株之間的間隔在0.25m左右，播完后覆蓋。在出苗后要搭建大棚，大棚每四、五根要用繩在頂端扎緊，防止被大風吹到。

芋頭是市面廣泛的一種食材，屬于熱帶根莖類植物，口感綿甜香糯，芋頭和紅薯一樣，經(jīng)常食用對我們的身體大有裨益。今天不妨和小編來了解下芋頭營養(yǎng)價值高嗎？芋頭食用禁忌人群。

芋頭的營養(yǎng)價值

芋頭質(zhì)地細軟，易于消化，宜用燒、煮、燴、煨、蒸等方法烹制菜肴，也可用炒、拌、烹等方法，成菜甜咸皆宜，另外還可曬成芋干食用。

芋頭的營養(yǎng)價值很高，是因為芋頭富含碳水化合物、維生素，還含有一定的膳食纖維、礦物質(zhì)和微量元素等物質(zhì)。其中芋頭中的鈣是人體骨骼與牙齒的主要成分，攝取鈣可以防止骨骼疏松。而芋頭中所含的鎂能促進鈣充分被人體吸收，有效幫助強化骨骼的健康。芋頭中的膳食纖維能在腸道中促進益生菌生長，并增進腸道蠕動，吸收水分，幫助擴大糞便體積，并加速排便效率，防止代謝廢物在腸道中停留。

中醫(yī)認為：芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。主治腫塊、痰核、瘰疬等病癥。