香菇是一種常見(jiàn)的食用菌類(lèi)蔬菜,在香菇種植過(guò)程中,菌棒轉(zhuǎn)色是非常重要的一環(huán),如果不及時(shí)防治就會(huì)導(dǎo)致香菇嚴(yán)重減產(chǎn),本文將為大家介紹香菇菌棒轉(zhuǎn)色的技巧,希望對(duì)大家種植香菇有所幫助。
失敗原因①培養(yǎng)料配方中的麩皮用量過(guò)多,造成菌絲營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩;②脫袋時(shí)菌絲尚未達(dá)到生理成熟,脫袋后菌絲繼續(xù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),造成菌絲徒長(zhǎng);③脫袋后氣溫偏高?穴25℃以上雪,造成菌袋表面氣生型菌絲徒長(zhǎng);④脫袋后氣溫偏低?穴18℃以下?雪,表面氣生型菌絲生長(zhǎng)緩慢或停滯;⑤脫袋后菇床內(nèi)濕度不足或遮陽(yáng)不夠,造成菌棒失水,抑制了表面氣生型菌絲的正常生長(zhǎng);⑥發(fā)生病蟲(chóng)害。前三種情況往往造成菌棒轉(zhuǎn)色太慢,菌皮過(guò)厚,顏色發(fā)黑,出菇明顯推遲,菇量少、個(gè)體大,潮次不明顯,秋冬菇比例大大下降。后三種情況可導(dǎo)致菌棒不轉(zhuǎn)色或轉(zhuǎn)色很淺,菌皮太薄,保護(hù)作用差,生產(chǎn)上表現(xiàn)為出菇快、朵小、畸形菇多,菇品產(chǎn)量和品質(zhì)大幅下降。
預(yù)防措施①培養(yǎng)料配方中的麩皮比例應(yīng)在20%-22%,使用桑枝木屑時(shí)麩皮用量應(yīng)小于20%。②菌絲達(dá)到生理成熟時(shí)再脫袋,其標(biāo)志是:袋內(nèi)瘤狀凸起由硬變軟,接種穴附近變成咖啡色,有香菇原基形成,菌棒富有彈性。成熟度適宜的菌棒,轉(zhuǎn)色容易控制,出菇整齊、潮次明顯。③掌握好栽培季節(jié),脫袋時(shí)氣溫在20℃-25℃為宜。脫袋后如遇高溫天氣,則要加厚遮陽(yáng)物,加強(qiáng)通風(fēng),提高菇床及環(huán)境的濕度,防止菌棒脫水;如遇低溫,要蓋嚴(yán)薄膜,增加迎風(fēng)面籬笆的厚度,防止冷空氣直接吹入菇床,中午前后要增光增溫。④脫袋后菌棒失去保護(hù),易失水或遭受病蟲(chóng)害侵入。因此,脫袋前菇床要進(jìn)行消毒,并保持濕潤(rùn)狀態(tài),做到邊脫袋邊覆蓋,膜內(nèi)濕度保持在60%-95%。初次栽培香菇的農(nóng)戶,可采用破袋后先出一潮菇再逐步脫袋的辦法,雖然費(fèi)時(shí)但技術(shù)容易掌握。