香菇是我們生活經(jīng)常食用的菌類蔬菜,營養(yǎng)價值非常高。然而在香菇種植過程中,經(jīng)常會遇到產生畸形的情況,本文將為大家詳細介紹怎樣避免香菇產生畸形。
1、了解菌性,防止引種失誤:栽培前必須先弄清菌種特性,因地制宜選用合適的品種,合理安排接種季節(jié),推算好預定的接種時間。了解菌絲的成熟特性,防止盲目脫袋:脫袋過早,菌絲未達到生理成熟,變異菇就多。菌絲生理成熟應掌握“一個菌齡、三條標準”?!耙粋€菌齡”就是從接種之日起,經(jīng)過60天左右;“三條標準”就是袋內瘤狀突起的泡狀菌絲占整個袋面的2/3,局部出現(xiàn)棕褐色,手握菌袋有松軟彈性感。
2、把握轉色規(guī)律,防止溫度失控:轉色期間要注意氣溫變化,開始的3天氣溫保持在25℃以內,菇床上的覆膜不必揭開通風。在正常情況下,12天轉色結束,3天后出現(xiàn)潮菇。掌握變溫原理,防止溫差刺激不夠:正確的變溫方法:白天用薄膜罩住菇床,晚上12時以后揭開薄膜1個小時,使日夜溫差在10℃以上。
3、及時適量浸水,防止水濕過早過低:菌筒含水量低于40%時,出菇難、小菇多,一般在菌筒的重量比原來下降30%時進行浸水。催菇方法要適當,防止偏干偏濕:每采完一潮菇后,必須揭膜通風6-7天,使菌絲吸收充足的氧氣,以恢復生長能力,然后轉入噴水保濕,干濕交替,催促下一潮菇蕾的發(fā)生。
4、適時采收,防止過熟:在菇蓋有卷邊、菇柄適中時采收,每天采菇一次。到春季產菇高峰期,有時每天需要采菇2次。