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蓮藕是什么時(shí)候收獲?蓮藕采收措施有哪些?

http://www.83msc.net/feiliao/ 2020/8/18 9:25:40 閱讀數(shù):3503 

蓮藕是什么時(shí)候收獲?蓮藕采收措施有哪些?大家對(duì)于蓮藕的收獲及采收了解嗎?不妨今天和小編來(lái)了解一下。

蓮藕什么時(shí)候收獲?

1、花香藕即剛長(zhǎng)成型的藕,也叫嫩藕。這種藕的淀粉含量較低,具有鮮嫩甜脆的特點(diǎn)。在腳層葉黃綠色,中層葉深綠色,上層葉均已定型,整體中沒(méi)有新葉出現(xiàn)時(shí)采收,以9月上旬為好。但此時(shí)采收會(huì)影響產(chǎn)量,只宜少采收。

2、中秋藕在中秋節(jié)前后采收,主要供應(yīng)中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)市場(chǎng)。此時(shí)的腳層葉全部枯萎,中層葉色發(fā)黃,上層葉色呈黃綠色。

3、紅銹藕和白銹藕紅銹藕一般在10月中旬采收,因這時(shí)藕表面有鐵銹色而得名。紅銹藕內(nèi)的淀粉含量較多,可作熟食用或加工成藕粉。到了10月底藕身轉(zhuǎn)白,稱為白銹藕,此時(shí)的藕淀粉含量豐富,除作加工和熟食用外,多余部分可貯存到翌年開(kāi)春以后。如要留小藕作種,必須在10月底以后采收。

蓮藕采收措施有哪些?

摘嫩藕時(shí),要確定生長(zhǎng)位置和方向。蓮藕的方向在背葉和終葉之間的直線的前方。后葉是末葉前面的葉,是下降步大的葉,也是后面的葉。頂葉通常被稱為“掛花”。終末葉的特征是葉片卷曲不發(fā)達(dá),葉背微紅,葉柄少刺,葉中央長(zhǎng)葉柄尖部特別紅。有時(shí),因?yàn)榈叵潞扇~交錯(cuò),根本找不到后葉和終葉之間的那條直線。你可以把這兩片荷葉拿開(kāi),把一個(gè)葉柄浸在水里,用嘴把空氣吹到另一個(gè)葉柄的氣孔里。如果葉柄浸在水里有氣泡出現(xiàn),說(shuō)明這兩片葉子是相通的,長(zhǎng)在同一個(gè)地下莖上,蓮藕的位置在它們的下面。

蓮藕的收獲通常在水中進(jìn)行。收獲時(shí),用手將蓮藕附近的泥土除去,然后沿著后面的葉子用鞭子慢慢地將整個(gè)蓮藕拔出。當(dāng)你在深水中搖擺蓮藕時(shí),你不能用手挖蓮藕。你可以用腳來(lái)找蓮藕的位置。同時(shí),你可以用手抓住后面的葉柄,用腳在蓮藕旁挖泥,然后踩在蓮藕的背上折斷鞭子。然后,你可以用指關(guān)節(jié)提起蓮藕,防止它折斷。如果水太深,你可以鉤住蓮藕,慢慢地把它從水里拉出來(lái)。

嬌嫩的蓮藕很脆弱,很容易折斷。收獲的時(shí)候你應(yīng)該非常小心。有的地方采嫩藕,只挖父藕,不挖子藕。有些則把種子蓮藕留到來(lái)年。

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