吃過(guò)魚(yú)腥草的人都知道，魚(yú)腥草正如它的名字一樣，吃起來(lái)有一股腥味。但是這一點(diǎn)也不影響很多人對(duì)于它的喜愛(ài)，想必這主要是與它的功效是分不開(kāi)的。那么，魚(yú)腥草市場(chǎng)價(jià)格多少錢(qián)一斤呢？魚(yú)腥草的種植前景如何？
魚(yú)腥草市場(chǎng)價(jià)格多少錢(qián)一斤呢？
魚(yú)腥草各地價(jià)格不等，同一地區(qū)不同的季節(jié)價(jià)格也有差別，在2-10塊錢(qián)一斤。干的魚(yú)腥草相對(duì)新鮮的來(lái)說(shuō)，可能價(jià)格貴，畢竟時(shí)間成本而且利于保存。有些地方現(xiàn)零售價(jià)10到20不等，具體也看地區(qū)季節(jié)。
魚(yú)腥草的種植效益分析
魚(yú)腥草種植很快，通常來(lái)說(shuō)在長(zhǎng)江中下游地區(qū)二月底到三月初栽種，定植三個(gè)月以后就可以分批采收了，當(dāng)然破季栽培也是可以的。
一般畝產(chǎn)3000公斤左右，畝產(chǎn)可高達(dá)5000公斤左右，生長(zhǎng)周期的病蟲(chóng)害基本沒(méi)有，屬于無(wú)污染蔬菜，且效益還不錯(cuò)。
整體來(lái)看，魚(yú)腥草的市場(chǎng)效益還算不錯(cuò)的，它集食用價(jià)值和藥用價(jià)值為一體，可以作為野生蔬菜進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)，也可以作為醫(yī)藥原材料加工成中成藥或者西藥針劑等。魚(yú)腥草的種植成本和很多名貴中藥植物相比算低的，并且畝產(chǎn)量也不錯(cuò)。考慮種植魚(yú)腥草項(xiàng)目的農(nóng)友可以多結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境進(jìn)行實(shí)際考慮。
能夠發(fā)芽生根。如在冬前種植，還應(yīng)起加蓋地膜或蓋報(bào)紙，以利冬天和初春正常生長(zhǎng)發(fā)育，獲得高產(chǎn)。
魚(yú)腥草的采收加工：
1、干制魚(yú)腥草。魚(yú)腥草作藥用，一年可采用1～2次，可分別于6月份和9～10月份各采收一次，也可只在9～10月份采收一次。采收時(shí)割下全草，還可采挖地下莖，洗凈曬干即可收藏或出售。
2、魚(yú)腥草制飲料。選用新鮮、無(wú)花的魚(yú)腥草，去除雜質(zhì)，用清水漂洗干凈。然后放在80℃熱水中預(yù)煮2分鐘，以達(dá)到鈍化酶、護(hù)色、軟化組織、便于打漿的目的。將已軟化的魚(yú)腥草迅速送入打漿機(jī)（選用0.8毫米的篩孔）中打漿，然后通過(guò)壓榨機(jī)取魚(yú)腥草汁備用，將魚(yú)腥汁、白砂糖、蜂蜜、檸檬酸、苯甲酸鈉、食鹽、香精按一定的比例混合攪拌均勻，并加熱至60～65℃，用高壓均質(zhì)機(jī)在19.6毫帕的壓力下均質(zhì)，使各種配料粒度進(jìn)一步細(xì)碎并均勻分布，以獲得不易分離或沉淀的成品，采用高溫瞬時(shí)，殺菌條件是90～95℃，保持30秒鐘，魚(yú)腥草汁應(yīng)趁熱裝罐，然后封口，封口后迅速冷卻，在常溫下存放2～3天，檢查有無(wú)變質(zhì)、沉淀、分層現(xiàn)象，若無(wú)即得成品。
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