柚子是我們生活中一種常見的水果，富含維生素C，可以降膽固醇。它的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是跟其他品種有很大區(qū)別的，相對(duì)口味來(lái)講，選擇的人也比較多。那么，柚子的功效與作用，柚子的挑選方法有哪些呢？
柚子的功效與作用：
1.促進(jìn)傷口愈合：具有健胃、潤(rùn)肺、、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
2.降低血粘度降血糖：可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
3.防中風(fēng)：中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
4.助消化：化痰、潤(rùn)肺清腸、健脾等功效，能治食少、口淡、等癥，能幫助消化、除痰止渴、散結(jié)。
5.促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育：柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
柚子如何挑選？
1、看形狀
柚子要盡量挑選個(gè)大的，一般個(gè)大的會(huì)成熟得更好。要選擇頭部尖、頸部短，下面寬且扁平的；全身圓滾滾或頭部又大又長(zhǎng)的果皮一般都比較厚。
2、看顏色
柚子要選擇表皮顏色比較均勻的，發(fā)青發(fā)綠的柚子一般還不太成熟。但是也不要挑選顏色過(guò)于黃的柚子，這種柚子會(huì)過(guò)于成熟導(dǎo)致水分的流失，影響口感。
3、摸一摸
成熟的柚子表皮摸上去較為光滑細(xì)膩，反之手感較為粗糙。
還可以用手按一按柚子，如果不易按壓感覺很硬實(shí)的，說(shuō)明皮薄且果肉飽滿；如果按下去軟軟的，則說(shuō)明皮比較厚或是已經(jīng)不新鮮了。
4、掂一掂
兩個(gè)外形同樣大小的柚子，用手掂一掂，分量重的則果肉較為飽滿，水分充足。
柚子的食用禁忌
1、高血壓，體質(zhì)虛弱，胃寒，腹瀉人群不宜食用柚子；
2、不宜與其他寒性食物一塊食用；
3、不建議與高蛋白質(zhì)食物一起食用；
4、不可與一塊食用；
柚子的功效與作用，柚子的挑選方法！就介紹到這里了。柚子的好處還是很多的，正確食用對(duì)人體健康也是很有益處的。