每到榴蓮成熟的季節(jié),相信很多吃貨們都十分開心,為一枚合格的吃貨必須品嘗榴蓮的各大品種從而選擇***愛的那一種,但是我們很多喜歡吃榴蓮的人也不知道如何的去選購(gòu)榴蓮。那么,我們?cè)撊绾闻袛嗔裆徥欠癯墒?吃榴蓮有哪些好處呢?/p>
榴蓮是否成熟?
尚未成熟即剖食,榴蓮肉硬而淡,味同嚼蠟,便不會(huì)好吃。所以購(gòu)買時(shí),不妨多請(qǐng)教小販,他們會(huì)用小竹條輕敲榴蓮,聽其聲音,以辨別成熟程度,同時(shí)以嗅聞的方法決定是否可以剖開;或者可在水果攤或超市挑選已剖開去皮,只賣肉的,這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是否已熟。
成熟的榴蓮:
要注意成熟后自然裂口的榴蓮,時(shí)間不能太久,當(dāng)嗅聞時(shí)有一股酒精味時(shí),一定是變了質(zhì)了的,千萬不要購(gòu)買。
不成熟的榴蓮:
未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購(gòu)買未成熟的榴蓮,回家用報(bào)紙包住,點(diǎn)燃報(bào)紙,待燃完后再另用報(bào)紙包好,放在溫曖處,一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟,想吃時(shí)提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。另外,因榴蓮口感較稠結(jié),易積于腸內(nèi),多喝開水可助消化。
吃榴蓮有什么好處?
1、滋補(bǔ)身體
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體,滋脾補(bǔ)氣,,是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國(guó),榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。
2、散寒
榴蓮性熱,因此可以散寒,緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀,尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時(shí),它還能改善腹部寒涼,促進(jìn)體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝,一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方,用來各種體寒病癥。身體虛弱的朋友可以經(jīng)常買一些榴蓮會(huì)來吃,增強(qiáng)你的體質(zhì)。
3、通便治
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)腸蠕動(dòng),。但需要注意的是,吃榴蓮治可要多喝開水哦,不然,豐富的纖維沒水可吸,吸腸道里的水分,那便便可就更困難了。
4、
榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體,參與其合成代謝,能提高機(jī)體的免疫功能,調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
5、
榴蓮果中含有豐富的維生素含量,其中維生素A、維生素B和維生素C都比較較高。很多的科學(xué)研究證明,維生素A是我們?nèi)梭w必需而且非常重要的微量營(yíng)養(yǎng)素,具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺及對(duì)抗感染的生理功能。榴蓮果中還含有我們?nèi)梭w必需的礦質(zhì)等多種元素。其中,榴蓮果中鉀和鈣的含量也是特別高的。鉀與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn),非常有助于人體預(yù)防疾病和高血壓。
以上就是如何判斷榴蓮是否成熟?吃榴蓮有哪些好處?榴蓮的神奇之處的全部?jī)?nèi)容了,希望對(duì)大家有所幫助!