香菇在民間素被稱“山珍”,香菇是世界第二大食用菌,近年來,隨著市場的需求不斷增加,香菇種植面積越來越廣,那么秋季香菇如何種植管理?香菇秋季管理技術(shù)有哪些呢?以及香菇脫袋注意事項。
香菇秋季管理技術(shù)
1、室內(nèi)發(fā)菌
香菇從接種到生理成熟需60多天。接種后,應(yīng)及時移入發(fā)菌室進行培養(yǎng)。菌袋呈“井”字形排放,高8~9層,室溫控制在25℃左右,相對濕度要求70%以下。
接種后1~6天,菌絲處于恢復(fù)和萌發(fā)階段,室溫要控制在28℃~30℃之間,此期菌袋不能翻動,不要通風(fēng),遮陽造成暗光。7~10天菌絲生長開始吃料,室溫降到26℃~28℃,每天通風(fēng)2~3次,7天進行第1次翻堆,即將堆好的菌袋上下、內(nèi)外調(diào)換位置,使每個菌袋都能接受同樣條件的管理。翻堆時要輕拿輕放,嚴(yán)防封口損壞和感染雜菌,同時結(jié)合翻堆認(rèn)真檢查雜菌污染情況,若發(fā)現(xiàn)有星點雜菌出現(xiàn),用75%酒精50毫升加25%甲醛30毫升的混合液注射,封閉。
2、菌袋轉(zhuǎn)色
轉(zhuǎn)色早晚及好壞,關(guān)系到出菇早晚和產(chǎn)量高低。菌絲生理成熟后,由白色變成紅棕色,并出現(xiàn)黃水珠,繼之呈現(xiàn)香菇原基。轉(zhuǎn)色期要增加室內(nèi)散光,加強通風(fēng),薄膜要時開時蓋,形成干干濕濕的環(huán)境,促進轉(zhuǎn)色。
3、室外催菇
香菇為低溫變溫結(jié)實菇類。當(dāng)菌袋轉(zhuǎn)色成紅棕色菌膜后,菌袋搬到室外陰處,上下用麥草墊蓋好,并灑水保濕,晚上蓋膜,白天揭膜,反復(fù)4~5天,蓋薄膜進行悶菌催菇。
4、出菇管理
秋季氣溫逐漸下降,有利于菌絲健壯生長。催菇3天后將出菇的菌袋每天揀1次,放進菇棚床架上,袋距7~10厘米,直到催菇全部結(jié)束。菌袋放進床架后,用尖刀在菇蕾四周劃開薄膜,進行蹲菇。一般蹲菇期7~10天內(nèi)不蓋膜,當(dāng)幼菇有花生籽大小時,可進行催花。
當(dāng)變溫催蕾后,菇體長到2~3厘米時,可選晴天中午在地表潑水,以加速子實體生長,然后夜間揭開薄膜,讓冷空氣刺激,使菌蓋干燥,再把薄膜蓋上,利用地溫地濕配合,干濕交錯,促進菌蓋分裂成花紋形花菇。
香菇脫袋注意事項
1、注意選擇時間選擇晴天或陰天上午脫袋。雨天或刮西北風(fēng)不能脫。雨天田間泥濘,菌袋進出容易帶泥漿,且雨天菌袋出門被雨水淋濕,容易感染雜菌。秋季常在11月間脫袋,西北風(fēng)常起,菌筒表面易被吹干,所以不宜在有風(fēng)天脫袋。
2、注意掌握氣溫氣溫高達25℃或低于12℃時暫不脫袋。如遇氣溫不適,可先把菌袋搬到野外菇棚,排于畦床架上。并在菌袋上劃線破膜增氧,待氣溫適宜時再脫袋。脫袋***適溫度為18-22℃。高于25℃菌絲易受挫傷,低于12℃脫袋后轉(zhuǎn)色困難。
3、注意及時罩膜邊脫袋、邊排筒、邊蓋膜。菌袋由室內(nèi)到野外,由“裹膜”到“露體”,這是一個重大轉(zhuǎn)折。如果脫袋的菌筒,沒有及時覆蓋薄膜,一下子由小氣候轉(zhuǎn)入大空間,就感到不適,會引起不良反應(yīng)。因此,必須做到一邊脫袋,一邊排筒,一邊把薄膜罩于畦床上,使它由袋內(nèi)小氣候,轉(zhuǎn)入到罩膜群體氣候中生活,逐步適宜。
4、注意斷筒吻接局部被雜菌污染的菌袋,在脫袋時只割破未污染部位的薄膜,并留1-2厘米,把受害部位的薄膜留住,防止雜菌孢子蔓延。若是污染部分大,可用刀把污染部分砍掉,把無污染的部分菌筒收集在一起,進行人工吻合,一般3-4天菌絲生長后可形成整筒。
以上是小編分享給大家的秋季香菇如何種植管理?香菇脫袋注意事項,可供大家參考希望可以幫助大家種植更好的香菇,提升香菇在市場上的經(jīng)濟價值