過(guò)了立秋，天氣轉(zhuǎn)涼，尤其是北方，立秋過(guò)后可以種植的蔬菜是越來(lái)越少了，天氣轉(zhuǎn)涼氣溫逐漸下降，很多蔬菜就會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢的情況，馬上這個(gè)8月就要結(jié)束了，今天就給大家介紹一種蔬菜，這種蔬菜生長(zhǎng)期短，特別適合現(xiàn)在種植，這個(gè)時(shí)候種，9月底10月初就可以采收，到了9月以后，農(nóng)村可以吃的綠葉蔬菜應(yīng)該不多，種上它正好可以補(bǔ)上蔬菜的空缺，下面我們就一起看看吧！
這蔬菜就是茼蒿，我們當(dāng)?shù)厝藗兌颊f(shuō)蒿子稈，茼蒿適合的生長(zhǎng)溫度是20度左右，喜歡冷涼的環(huán)境，屬于半耐寒型的蔬菜，對(duì)光照要求不嚴(yán)，一般我們?cè)诖呵飪杉痉N植，春天的時(shí)候總是伴有倒春寒的發(fā)生，如果您不是覆膜種植，那播種還是不要太早。秋播一般可在八九月播種。茼蒿按照葉子大小，分成兩個(gè)品種。葉片寬大的，叫大葉茼蒿，吃著比較軟糯；桿子很長(zhǎng)、葉子很小的，是小葉茼蒿，吃著更嫩、更脆，香味也濃。
立秋過(guò)后推薦大家種植小葉茼蒿，小葉茼蒿的生長(zhǎng)期短，生長(zhǎng)速度快，一般生長(zhǎng)期是30天，苗高20厘米就可以采收食用了，無(wú)論是涼拌還是炒食都是非常不錯(cuò)的選擇，尤其是吃火鍋的時(shí)候，由于它特殊的味道，很多人都喜歡吃，非常值得種植。
小葉茼蒿是速生蔬菜，可直接播種種植，采用溝播，覆土1厘米，一般出苗時(shí)間是一周左右，出苗后可以根據(jù)出苗的情況決定是否間苗，一般我家種植的茼蒿都是密植種植，每年種上一小片，就夠吃了，吃的時(shí)候就是選大的，養(yǎng)小的，沒(méi)有刻意的去間苗，大家也可以這樣做。秋天種植茼蒿這種蔬菜還有一個(gè)好處就是特別不容易生蟲(chóng)，也許是因?yàn)樗厥獾臍馕栋桑x(chóng)子不喜歡，也或者是天氣轉(zhuǎn)涼，不適合蟲(chóng)子的生長(zhǎng)。
茼蒿原本是歐洲的一種觀賞植物，在宋朝的時(shí)候引進(jìn)我國(guó)開(kāi)始種植，并成為了餐桌上的美味。在古代的時(shí)候茼蒿叫菜，由于它鮮香嫩脆，在古代是專門(mén)給皇家宮廷里享用的，老百姓是吃不上這種蔬菜的。
茼蒿就和大家介紹到這里了，如果您也小編一樣，喜歡茼蒿的清香，那就趕快種起來(lái)吧，9月底10月初正是葉類蔬菜少的時(shí)候，吃上一盤(pán)脆嫩的茼蒿也是一種不錯(cuò)的選擇。