茼蒿含有多種微量元素與豐富的維生素，尤其胡蘿卜素的含量極高，傳說以前是貢品，所以又叫貢菜、菜，有天然保健品，植物營(yíng)養(yǎng)素美稱。除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補(bǔ)充劑。
吃茼蒿的好處
開胃消食
茼蒿中含有特殊性揮發(fā)性精油和膽堿，帶有濃郁的香氣，具有寬中、消食開胃、增加食欲的作用。如果你正好食欲不佳，吃不下飯，不妨在你的餐單中加入一些茼蒿。
健腦
茼蒿帶有濃郁的芳香氣味，富含多種維生素、氨基酸和胡蘿卜素等，具有養(yǎng)心、健腦、穩(wěn)定情緒、預(yù)防記憶力減退的功效。
消腫
茼蒿營(yíng)養(yǎng)豐富，除了蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素之外，還含有豐富的微量元素，如鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等，其中鉀、鈉含量較高，能夠促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，并幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡、維持滲透壓和體液平衡，具有消腫的作用。
預(yù)防
茼蒿中豐富的膳食纖維能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，并吸附代謝廢棄物排出體外，幫助人體及時(shí)排出有害毒素，從而達(dá)到寬腸通便的作用，有助于預(yù)防。
降膽固醇
新鮮茼蒿中含有較多的葉綠素，這種成分是***有效的天然清道夫，常被稱作“天然的清潔劑”，能明顯降低血清膽固醇水平。
潤(rùn)肺化痰
茼蒿中含有較多的維生素A，經(jīng)常食用有助于增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)抗感染能力，還能潤(rùn)喉化痰。同時(shí)，茼蒿的特殊芳香有平喘化濁的作用。
消脂
茼蒿中的揮發(fā)性油可以幫助化解油脂。另外，茼蒿含有較高的鉀離子，它可以防止膽固醇沉積，消腫利水；同時(shí)，茼蒿還含有豐富的膳食纖維，能夠通便助消化，降低血清膽固醇和甘油三酯含量。以上三種成分讓茼蒿具有很強(qiáng)的作用。
哪些人不能吃茼蒿
1.胃虛泄瀉者慎食。
2.茼蒿的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動(dòng)人士、貧血者、骨折患者。
以上就是吃茼蒿有哪些好處？茼蒿的功效作用及食用禁忌的全部?jī)?nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助！