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如何種植香菇?香菇種植方法有哪些?

http://www.83msc.net/ 2018/8/24 8:57:38 閱讀數(shù):7494 

香菇菌類作物的一種,也是人們生活長見到的菜肴。有著豐富的營養(yǎng)價值,近幾年來,市場需求量不斷的增加,對于農(nóng)民朋友也是不錯的種植商機。那么如何種植香菇?香菇種植方法有哪些?

香菇種植

1.場地選擇

栽培場地應選擇地勢平坦、交通便利、空氣清新、水質優(yōu)良的地方,提前做好土壤農(nóng)殘及重金屬檢測工作。園區(qū)規(guī)劃設計做到土地利用化、布局科學合理化、使用壽命長久化,建成后應具有良好發(fā)菌、出菇條件及抵御極端氣候(高溫、干旱、強風、暴雨、淹水、冰雹)的能力。發(fā)菌棚高3~3.2米,寬11米,長60米。材質為鋼管或鋼筋結構,棚頂覆蓋雙層塑料布,中間加保溫棉氈。出菇棚高2.5米,寬6.8米,長度根據(jù)地塊確定一般為40~50米,間距1.1米,材質為竹木結構,棚頂覆蓋塑料防雨,距棚頂1米懸掛95﹪單層遮陽網(wǎng)遮光降溫。噴水設施為旋轉微噴系統(tǒng)。

2.栽培季節(jié)與品種

制棒時間1~3月,出菇時間5~11月。品種為高溫18.

備料

木屑選擇闊葉樹硬雜木,加工粗度為4~8mm.當?shù)貥浞N為柞樹、栗樹、果樹,部分樺木、刺槐。松、杉、柏、樟等含抗菌或殺菌物質的樹種禁用。輔料麥麩為原裝出廠未摻假的新麩皮,禁止使用米糠。石膏要求硫酸鈣含量大于90﹪,越白越細質量越好,初凝時間為20~30分鐘。

3.配方

木屑79﹪、麥麩20﹪、石膏1﹪。

拌料

木屑在堆料場上澆透水使之稍微發(fā)酵、變得綿軟,防止刺穿菌袋。采用機械過篩去除木屑中的小木片、小枝條及有棱角的硬物。按配方稱取木屑、麥麩、石膏放入攪拌機先干拌,使培養(yǎng)料混合均勻,然后加水繼續(xù)攪拌使培養(yǎng)料含水量達到55﹪~60﹪。

4.裝袋

菌袋為低壓聚乙烯塑料袋,規(guī)格:15.5×55×0.005cm.采用機械裝袋,人工扎口。裝袋要求松緊適度、扎牢袋口、輕取輕放、不超時限、日料日清,發(fā)現(xiàn)破孔及時粘貼。標準袋重1.9~2.0公斤。

5.

采用常壓節(jié)能鍋爐,每鍋數(shù)量5000袋。蒸料要求及時進灶、合理疊袋。覆蓋物為兩層新塑料夾一層棉被,上覆彩條布或帆布后扎牢。上灶后在6小時內升溫至100℃,用中火維持24小時,;鸷髳2小時。料溫降到70℃以下出鍋,發(fā)現(xiàn)破孔及時粘貼。

6.接種

接種室提前搞好環(huán)境衛(wèi)生,做好消毒處理,消毒劑使用氣霧消毒盒,地面鋪干凈新塑料。袋溫降到20℃以下時接種。菌種要選用菌絲潔白健壯、生長均勻的適齡菌種并用藥劑做好消毒處理,藥劑用0.1﹪高錳酸鉀溶液浸洗1分鐘,或用0.25﹪新潔爾滅浸洗1分鐘。接菌工具及消毒后的菌種放入接種帳內和料袋一起提前6~8小時用氣霧消毒盒熏蒸消毒,每立方米用量為5克。接種時工具、袋面及操作人員的手用75%酒精消毒。單面四點接種,接種后的菌棒采用滾地膜法覆蓋接種穴保溫保濕。

7.發(fā)菌培養(yǎng)

發(fā)菌室采用暗光自然溫度或加溫發(fā)菌,氣溫保持在15℃~20℃之間,空氣濕度以65%為宜。發(fā)菌期間根據(jù)氣溫、棚溫、堆溫、袋溫的變化及時做好通風、散熱、翻堆工作,防止缺氧、高溫燒菌。當菌絲圈直徑達8~10cm時,進行次刺孔,每個接種點周圍刺4個孔,孔深1cm.,當菌絲發(fā)滿至一半時,進行第二次刺孔,每側刺孔8~10個,孔深1.5cm.當菌絲發(fā)滿袋后7天,進行第三次刺孔,兩側及底面全部刺孔,數(shù)量為30個,深度為2cm.

菌棒經(jīng)過50~60天左右發(fā)菌,菌絲長滿料袋,再培養(yǎng)80~90天達到生理成熟。生理成熟的標志:菌絲體瘤狀物占整個袋面的三分之二,手捏瘤狀物有松軟彈性感,接種孔周圍局部轉色時,表明菌絲生理成熟,可以進入出菇場轉色出菇。

8.脫袋轉色

脫袋時出菇棚地溫應在15℃以上,脫袋后菌穴朝上進行排場,單排每延長米9袋。脫袋時關閉風口,及時覆土、澆水,減少菌棒水分的散失。合理調控溫度、濕度、通風,做好轉色工作。菌棒首次覆土噴水及每次出菇結束后,都要檢查覆土情況,將菌棒四周掩實,以保持菌棒適宜水分及防止地雷菇發(fā)生。

香菇種植方法

1.出菇管理

菌棒轉色后進入出菇階段。香菇原基形成的適宜溫度為10~20℃,并要求有大于10℃的晝夜溫差。水分管理采取干濕交替的方法進行噴水,出菇時菌棒含水量達到60%~65%,空氣濕度達到80%~90%.根據(jù)菌棒具體情況,可采取溫差、干濕差、振動刺激等措施促進菇蕾發(fā)生。合理進行人工疏蕾,每棒留菇6~8朵。當子實體長至6~7分成熟及時采收,每天采收3~5次。適時采收的香菇,色澤好,菌肉厚,商品價值高,過晚采收,菌傘展開,菌肉薄,重量輕,商品價值低。及時菇根及地雷菇,防止腐爛后出現(xiàn)病蟲害。每潮出菇期間都進行農(nóng)殘及重金屬抽樣檢測。

2.休菌管理

休菌時減少澆水次數(shù)使菌棒含水量降至55%~60%.水分管理一是防止噴水過少造成菌皮失水硬化,影響出菇,二是防止噴水過多,造成出菇,使休菌失敗。休菌時間為10-15天,當菇腳坑發(fā)白,菌棒恢復彈性時休菌完畢,進行下潮菇管理。夏季高溫期,菌棒管理以降溫養(yǎng)菌為中心,自然出菇為主,防止爛筒死菇現(xiàn)象發(fā)生。立秋以后環(huán)境條件有利于菇蕾形成和香菇生長,應停止對菌棒的刺激、振動,讓其自然出菇。每個生產(chǎn)周期出5~6潮菇。

3.病蟲害防治

發(fā)菌及出菇期間雜菌主要有霉菌(木霉、脈孢霉、曲霉、毛霉、根霉)、細菌、黏菌。蟲害主要有菇蚊、菇蠅、跳蟲、蛞蝓、線蟲。

堅持以預防為主、綜合防治的原則,嚴格控制使用化學藥品防治。保持環(huán)境清潔衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)病蟲害及時,并進行化處理。

香菇種植要注重認真的管理投入,遇到病害及時的處理以免影響香菇的品質。對今天為大家推薦的如何種植香菇?香菇種植方法有哪些?這些問題相信大家都已經(jīng)迎刃而解了吧。

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文章標簽: 香菇
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