山藥什么時間種植

山藥在我國的大江南北都可以種植，因地區(qū)溫度的不同，種植時間也不一樣，華東地區(qū)一般在每年的清明前后種植，如果是地膜覆蓋也可以提前一些時間種植，一般情況下地溫達(dá)到零上9度氣溫達(dá)到零上13度即可種植。

大棚山藥一般都在元旦左右開始種植，一般要求地表5厘米地溫穩(wěn)定超過9～10℃。播種前把山藥苗晾曬一下，這樣可以活化種薯，又能起到殺菌、出芽率高的作用。

山藥是人類食用最早的植物之一，山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調(diào)理疾病的藥用價值。那么山藥怎么種植？下面小編給大家介紹一下山藥種植技術(shù)。

山藥種植技術(shù)一、整地挖溝

山藥屬淺根性作物，生長期長，一年一茬，一般在春季地溫達(dá)到10℃時田間栽植。山藥種植要選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、松軟的沙壤土或輕壤土田塊，要求上下土質(zhì)一致，土壤以微酸到中性為宜。山藥不宜連作，一般應(yīng)隔2--3年輪作1次。

挖栽培溝時一般溝距1米左右，深0.6～1.0米，寬25厘米。挖溝時將表土和下層土分開堆放，使土壤得到充分風(fēng)化。春季土壤解凍后，先將下層土壤填入溝內(nèi)，再將表土填入，使之不亂土層。結(jié)合填土一般畝施土雜肥1000--1500千克，磷肥50公斤-70公斤、碳銨25公斤-30公斤、硫酸鉀25公斤-30公斤施入其上。忌施入大量未腐熟的有機(jī)肥，以防止發(fā)生燒根和塊莖分杈。

山藥為多年生草本植物，莖蔓生，品質(zhì)很高，有比較悠久的歷史，因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補(bǔ)虛佳品，那么山藥怎么種植？下面給大家介紹一下山藥的種植技術(shù)：

山藥的種植技術(shù)一：整地挖溝

山藥屬淺根性作物，生長期長，一年一茬，一般在春季地溫達(dá)到10℃時田間栽植。山藥種植要選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、松軟的沙壤土或輕壤土田塊，要求上下土質(zhì)一致，土壤以微酸到中性為宜。山藥不宜連作，一般應(yīng)隔2--3年輪作1次。

挖栽培溝時一般溝距1米左右，深0.6～1.0米，寬25厘米。挖溝時將表土和下層土分開堆放，使土壤得到充分風(fēng)化。春季土壤解凍后，先將下層土壤填入溝內(nèi)，再將表土填入，使之不亂土層。結(jié)合填土一般畝施土雜肥1000--1500千克，磷肥50公斤-70公斤、碳銨25公斤-30公斤、硫酸鉀25公斤-30公斤施入其上。忌施入大量未腐熟的有機(jī)肥，以防止發(fā)生燒根和塊莖分杈。

山藥是一種需肥量很大的作物，在不同的生長時期，也需要施不同的肥。那山藥如何施肥才能高產(chǎn)呢？下面就給大家介紹一下山藥施肥的方法。

山藥的需肥特點(diǎn)

山藥的需肥量是非常大的，因?yàn)樯剿幧L期很長，因此需要肥效較長的有機(jī)肥，這樣才能保證山藥在每個生長階段的需要。

在山藥生長前期，由于氣溫低，有機(jī)養(yǎng)分釋放慢，這時候，需要供給山藥適量的快速氮肥，以促進(jìn)莖葉的生長。

山藥是受到很多朋友喜歡的一種蔬菜，那山藥該如何施肥呢？下面就給大家介紹一下山藥的施肥技術(shù)。

一、整地施肥，適時栽種：山藥吸收根入土較淺而塊莖入土較深，因此，一定選擇土層深厚、疏松，且3年內(nèi)未連作的砂壤土或壤土，在頭年冬季深翻35厘米以上，開春后作高畦或溝壟栽植。由于山藥的主要吸收根系分布在上層土壤中，故基肥淺施于表土層，采取先栽植種塊，隨后翻土施肥的方法。

基肥宜選用干糞、草木灰或土雜肥與土拌勻。糞肥應(yīng)先腐熟，一般施30000-60000千克/公頃，施尿素300-375千克/公頃、過磷酸鈣225千克/公頃、硫酸鉀375-525千克/公頃。在無露期較短的地區(qū)，為了延長其大田生育期，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，可采取育苗移栽的方法，利用保護(hù)設(shè)施進(jìn)行苗床育苗，然后適時定植到大田中。

二、巧施追肥：前期，山藥主要以地上莖葉生長為主，地下莖增長較緩慢，需肥量也較少。故從播種或移栽直至發(fā)棵都可大量施腐熟的糞肥，一般從齊苗時或移植成活后施一次稀糞尿15000千克/公頃左右。以后每隔20-30天施1次，每次溝施腐熟的糞尿肥15000-22500千克/公頃或三元復(fù)合肥225-300千克/公頃。

山藥的種植很普遍，今天小編就和大家分享一下山藥高產(chǎn)的需肥特點(diǎn)及施肥技術(shù)。

山藥需肥特點(diǎn):

山藥的生育期較長，需肥量很大，特別喜肥效較長的有機(jī)肥。由于塊莖的形成伴隨著淀粉等物質(zhì)的積累，故磷鉀的需求量相對較大。山藥在生長前期，由于氣溫低，有機(jī)養(yǎng)分釋放慢，宜供給適量的速效氮肥，促進(jìn)莖葉生長；生長中后期塊莖的生長量急增，需要吸收大量的養(yǎng)分特別是磷鉀肥，要特別注意防止缺肥早衰。山藥是忌氯作物，土壤中氯離子過量會影響山藥生長，表現(xiàn)為藤蔓生長旺盛，塊莖產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降、易碎易斷，不耐貯藏和運(yùn)輸。因此，不宜施用含氯肥料。

雙胞山藥的特征特性是，短蔓地爬，抗風(fēng)保墑，主莖長60--70厘米，最長不足1米，僅為普通山藥的1/3，不需要搭架，既省材料，又省人工。耐熱、耐旱、耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，除了西藏及西北黃土高原地區(qū)外，各地都可栽培。該品種塊莖圓柱形，表皮光滑，耐貯運(yùn)，品質(zhì)極優(yōu)，刨皮后自然存放，其肉質(zhì)雪白不變色，易酥不爛，多食不膩。該品種單株塊莖2根的雙胞率70%，偶有三胞。塊莖長50厘米左右，單根重500--1000克，最大可達(dá)1500克，正常年景畝產(chǎn)2500--3500公斤，高產(chǎn)可達(dá)4000公斤。

山藥栽培全新“三不”技術(shù)：即不深翻、不搭架、不刨挖，化繁為簡，化難為易，且達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

溝窖栽培的核心是挖窖，一般要求溝寬12--14厘米，長15--30米，溝深50厘米，溝底可留5--10厘米厚的碎泥。各條溝間隔1米，溝面橫搭預(yù)制的網(wǎng)眼稀疏的簾子，或者在廢網(wǎng)條上加一層廢報(bào)紙?zhí)娲?，然后鋪堆從溝中挖出的泥土，初步培成?0--60厘米、高12--20厘米的壟。

山藥屬于塊莖植物，喜歡營養(yǎng)充足，肥沃的土地，要想讓山藥長得好，就需要施肥，那么，種植鐵棍山藥如何施肥？

鐵棍山藥喜有機(jī)肥，從播種直到發(fā)棵都可鋪施。鋪施數(shù)量不限，可適量多施。有機(jī)肥在施到田間之前均應(yīng)經(jīng)過發(fā)酵、腐熟，否則容易傳播雜草和病蟲害，同時未腐熟的有機(jī)肥施到田間后再進(jìn)行發(fā)酵，容易傷害根系，特別是塊莖，組織柔嫩，碰到糞塊則燒壞，影響莖端分生組織的垂直伸展。同時，施用有機(jī)肥需考慮土壤性質(zhì)問題，馬糞、羊糞等比較粗松，有機(jī)質(zhì)含量多，易發(fā)酵分解，這種肥料宜施于低溫或黏性土壤中。牛糞、豬糞等有機(jī)質(zhì)含量少，組織細(xì)密，水分多，發(fā)酵分解慢，效力也遲緩，宜施于砂質(zhì)或砂壤質(zhì)土壤中。這樣施肥既可發(fā)揮肥效，又可改善土壤質(zhì)地。

鋪施有機(jī)肥不僅可持續(xù)提供營養(yǎng)，而且有降低土溫，保持墑情，穩(wěn)定土壤透氣，防除雜草之功效。切忌在山藥溝內(nèi)邊填土邊施有機(jī)肥。

在漚制發(fā)酵有機(jī)肥的同時，摻入磷肥，一般每667平方米用過磷酸鈣50-60千克。鋪施有機(jī)肥應(yīng)特別注意不要有糞塊，必須把有機(jī)肥搗碎砸細(xì)，以防塊莖碰到糞塊，引起分杈甚至脫水壞死。

鐵棍山藥生長前期施氮肥，以利于莖葉生長，一般在苗出齊或移植成活后施一次稀糞尿，以后每隔20-30天施一次50%的人糞尿；或追氮肥。發(fā)棵期追1-2次，每次每667平方米施15千克尿素。植株現(xiàn)蕾時應(yīng)重施肥一次，可用較濃的人糞尿適當(dāng)加餅肥；或每667平方米追氮、磷、鉀復(fù)合肥40-50千克，以保證塊莖伸長與膨大有充足的營養(yǎng)。9月上旬應(yīng)再施一次肥，9月中旬以后不再施肥。

山藥有很高的營養(yǎng)價值，所以很受人們的喜歡。夏天剛買回來新鮮山藥如果不能及時食用完，就需要將其保存起來，否則會影響其口感和品質(zhì)，時間過長，就會壞點(diǎn)，造成損失。 今天小編為大家介紹一下山藥的保存方法，希望能給大家?guī)韼椭?/p>

短期保存方法（存切片冷凍保）：把買回來的山藥，去皮切片，按量分裝在塑料袋中，然后放在冰箱的上層，冷凍保存。

長期保存方法：常溫通風(fēng)保存：家里通風(fēng)條件不錯的話，可以將山藥散開，不用包裝，直接放在通風(fēng)處保存，這樣可以保存3-6個月。

米酒浸泡保存：將山藥折斷，將切口處放進(jìn)米酒中浸泡，然后用吹風(fēng)機(jī)吹干，用紙巾包好，放在陰涼處即可。但如果技術(shù)不成熟的話，不要使用這樣方法，運(yùn)用不當(dāng)，會影響山藥的口感品質(zhì)。

冰箱冷藏保存：據(jù)了解，山藥在1～4℃的溫度中可以保存3年左右。因此，夏天買回的山藥無需清洗，不需要對山藥做任何處理，直接放進(jìn)塑料袋或保鮮膜中即可放進(jìn)冰箱冷藏。山藥在冷藏的時候，應(yīng)與水果分開，以免因水果放出的乙烯而導(dǎo)致山藥變質(zhì)。

山藥是自古以來都受到人們喜歡的藥材，山藥有很好的使用價值和藥用價值。大家都知道多食山藥對身體有益，可是很少有人能說的出來山藥具體哪里好，吃了對人體有什么樣的益處，下面就跟大家分享一下山藥有哪些功效與作用？

山藥有哪些功效與作用？中醫(yī)認(rèn)為山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩。具有健脾補(bǔ)肺、益胃、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志、的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。

山藥的功效和作用

1.健脾益胃、助消化：

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

俗話說：春季養(yǎng)肝一年四季養(yǎng)脾胃?，F(xiàn)在生活當(dāng)中有很多人對飲食都不注意，尤其是上班族，經(jīng)常會聽到有人說胃不舒服之類的問題，那么今天小編就給大家推薦一款可以健脾養(yǎng)胃的食物--山藥。山藥的功效與作用你知道多少呢？

山藥的功效與作用

山藥不僅可以健脾補(bǔ)肺、養(yǎng)胃補(bǔ)腎，還可以強(qiáng)筋骨、延年益壽。中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。

1.健脾益胃助消化

山藥具有豐富的營養(yǎng)價值，不但可以作為蔬菜食用，還可以作為藥用保健品，其經(jīng)濟(jì)價值在農(nóng)業(yè)種植排名里名列前茅，隨著種植山藥的人越來越多，山藥病蟲害也變得特別普遍了，那么如何防治山藥病蟲害？今天我們就一起來了解下防治山藥病蟲害的有效方法。

農(nóng)業(yè)管理防治：

首先一定要選用抗病品種，這種品種生命力頑強(qiáng)且不宜得病。其次可以輪作種植，用來減輕或避免山藥莖腐病和根結(jié)線蟲危害。然后進(jìn)行整地、施肥和灌溉，整地時可以適當(dāng)?shù)募尤敫斓挠袡C(jī)肥，這樣不僅可以使土壤增加養(yǎng)分，還能增強(qiáng)種植作物的抵抗病原菌的能力，澆水時的原則為“不旱不澆”，一定要澆透且田內(nèi)不能有積水。

山藥種植中病蟲害的防治是關(guān)鍵，那么您知道山藥病蟲害怎么防治嗎？不知道沒有關(guān)系，接下來就由小編詳細(xì)的為您介紹下山藥病蟲害的防治方法，幫助大家更好的種植山藥。

山藥病蟲害的防治方法：

山藥為喜肥作物，在整地時必須施腐熟的有機(jī)肥。一般增施磷、鉀肥利于增強(qiáng)抵抗病原菌的能力。施氮肥過多，易造成植株徒長，莖葉組織柔嫩，易得山藥炭疽病。在徒長之前需要噴施促花王3號，迫使頂梢旺盛營養(yǎng)大量回流，沖梢慣性優(yōu)勢迅速弱化到封頂態(tài)勢，提高田間通透性。其澆水的原則是“不旱不澆”，澆時用清潔水源，一定要澆透，田內(nèi)不能有積水，雨季應(yīng)及時排水，以免造成根部腐爛。

田面清潔，田間雜草最好人工鏟除。將發(fā)病山藥的葉、莖及時摘除，可減少病原物再次侵染。在山藥收獲時，遺留在地面上的病殘?bào)w、雜草、腐爛莖要集中燒毀或者帶到田外深埋，減少越冬病原菌，使用新高脂膜500倍液噴霧在植株和葉面，即給山藥套上保健透明衣。隔絕病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力和光合作用強(qiáng)度，保護(hù)植物茁壯成長。

山藥病蟲害是影響上藥種植的主要因素，那么怎么有效的防治山藥病蟲害呢？接下來就由小編詳細(xì)的為您介紹下山藥病蟲害的防治方法，幫助大家更好的種植山藥。

山藥病蟲害的防治方法：

農(nóng)業(yè)防治。選用抗病品種，合理輪作，可減輕或避免山藥莖腐病和根結(jié)線蟲危害。

整地、施肥、灌溉，山藥為喜肥作物，在整地時必須施腐熟的有機(jī)肥。一般增施磷、鉀肥利于增強(qiáng)抵抗病原菌的能力。施氮肥過多，易造成植株徒長，莖葉組織柔嫩，易得山藥炭疽病。澆水的原則是“不旱不澆”，澆時用清潔水源，一定要澆透，田內(nèi)不能有積水，雨季應(yīng)及時排水，以免造成根部腐爛。

山藥營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價值高，市場需求量大，山藥是我們常見到薯蕷科植物，然而在種植的過程中，難免會發(fā)生病害，那么，山藥經(jīng)常發(fā)生什么病蟲害？如何防治？

①炭疽病山藥炭疽病初期葉片上出現(xiàn)黃色小點(diǎn)，后擴(kuò)大成不規(guī)則病斑，邊緣呈褐色，中心散布小黑點(diǎn)，后期部分病斑穿孔。病菌的分生孢子盤和分生孢子在病葉上越冬，6~8月發(fā)病嚴(yán)重，植株常枯黃、落葉。防治方法：冬季收獲時，病株殘葉，平時開好排水溝，降低田間濕度，發(fā)病前可噴1:1:100波爾多液保護(hù)，發(fā)病初期用50%甲基硫菌靈1000倍液噴霧。

②褐斑病山藥褐斑病又叫“枯葉病”，是山藥的重要病害。發(fā)病初期在下部葉片上產(chǎn)生黃色或黃白色、邊緣不明顯的病斑，后期病斑周緣變褐色微突出，中心部分淡褐色，散生黑色小粒點(diǎn)，有時破裂穿孔。病斑數(shù)量多時可使整片葉變褐枯死。以菌絲或分生孢子盤附于被害部越冬，次年開春后形成孢子，隨風(fēng)雨傳播。一般7月中、下旬開始發(fā)生，8月為害嚴(yán)重，在潮濕、多雨情況下容易發(fā)病。防治方法：實(shí)行輪作。清潔田園，消滅越冬菌源。發(fā)病后立即剪除病葉，再噴65%代森鋅，每隔7天1次，連噴2~3次，能收到一定的防治效果。

③蠐螬在山藥塊根生長期中，常咬塊根，被害后塊根生長不大，加工刮皮后變成黃褐色。煮不爛，味變苦，干燥后堅(jiān)硬，品質(zhì)變劣。防治方法：整地時每畝可用茶籽餅30千克撒施，生躍期中如有蠐蠟為害，可用90%精制敵百蟲1000倍液澆注毒殺。④紅蜘蛛成螨常群集于葉背吮吸汁液，使葉片由綠變黃，脫落，造成植株早期萎縮。防治方法：發(fā)病初期用25%中科美鈴1500~2000倍液噴殺，5天后再噴35%殺螨特1200倍液1次，即可殺卵又可殺成螨。

山藥在生長過程中常見的病蟲害有炭疽病和褐斑病，那么，山藥常見病蟲害如何防治？

⑴山藥病蟲害之炭疽病

雨季嚴(yán)重，危害莖葉子，在莖葉上產(chǎn)生褐色略下陷的小斑，有不規(guī)則輪紋，有小黑點(diǎn)。

防治方法：收后打掃田間衛(wèi)生，把殘枝落葉燒毀，栽時用1:1:150波水多液浸根10分鐘，發(fā)生或噴65%代森鋅500倍或50%退菌特800~100倍液，7天1次，連打2~3次。

⑵山藥病蟲害之褐斑病

山藥的營養(yǎng)價值好，市場經(jīng)濟(jì)價值也比較高，然而在種植山藥的時候，難免會遇到一些病害，那么，山藥病蟲害如何防治？

1、選用抗病品種是防治山藥病蟲害的有效方法。栽培抗病品種時要合理布局，每隔2～3年輪換品種，并注意品種的提純復(fù)壯。

2、實(shí)行輪作，減輕或避免山藥莖腐病和根結(jié)線蟲危害。與花生、玉米、蘿卜、西瓜等不被侵染的作物至少3年輪作1次；常年栽培山藥的老區(qū)，至少應(yīng)1年輪作1次；有灌溉條件地塊實(shí)行水旱輪作。

3、精細(xì)整地，直接在土中越冬的病原菌。選擇地勢高燥、濕度較低、肥沃疏松沙壤土，進(jìn)行秋季整地，可將遺留在地表上的病殘?bào)w翻入土中，加速病殘?bào)w分解和腐爛，經(jīng)過冬凍春曬使部分病原物失去活力。

4、合理施肥、灌溉。山藥為喜肥作物，在整地時必須施腐熟的有機(jī)肥。一般增施磷、鉀肥利于山藥機(jī)械組織的形成，增強(qiáng)抵抗病原菌的能力。施氮肥過多，易造成植株徒長，莖葉組織柔嫩，易得山藥炭疽病。澆水的原則是“不旱不澆”，澆時用清潔水源，一定要澆透，田內(nèi)不能有積水，雨季應(yīng)及時排水，以免造成根部腐爛。