蓮藕一般什么時(shí)候種植？什么時(shí)候采收是很多朋友都比較關(guān)心的問題，今天就和大家分享一下。

長江以南多在3-4月上旬栽種，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。

蓮藕的收成分為兩次，***次收獲是入秋，此時(shí)的蓮藕鮮脆可口；第二次是年底，年底是吃蓮藕的***佳季節(jié)，那時(shí)的蓮藕經(jīng)過了蓮花開放，口感更粉糯。

蓮藕的栽培種可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大類。其中花蓮屬于水生花卉，藕蓮和子蓮屬于水生蔬菜。藕蓮按栽培水位深淺可分為淺水藕和深水藕。

1、淺水藕（田藕）

適于水深10~30cm的低洼田、一般水田或稻田，***深不超過80cm，多為早熟種。如蘇州花藕、慢荷（晚藕）、武植2號、鄂蓮1號、鄂蓮3號、湖北六月報(bào)、揚(yáng)藕1號、科選1號、大紫紅、玉藕、嘉魚、杭州白花藕、南京花香藕、雀子秧藕、江西無花藕等。

2、深水藕（塘藕）

一般要求水位30~60cm，***深不超過1m，夏季漲水期能耐1.3~1.7m深水，宜于池塘、河灣和湖蕩栽培，一般為中晚熟品種。如江蘇寶應(yīng)美人紅、小暗紅、鄂蓮2號、鄂蓮4號、湖南泡子、武漢大毛節(jié)、廣州絲藕、絲苗等。