黑木耳是一種常見的食用菌蔬菜，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。在黑木耳種植過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些病蟲害的侵襲，其中病蟲雜菌是比較常見的，本文將為大家介紹黑木耳病蟲雜菌防治技巧，供大家參考。
黑木耳是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、袋料化栽培。但由于粗放的栽培方式、缺乏科學(xué)、配套的防治病蟲害措施，使得病蟲害日趨增加，危害增大，已成為黑木耳高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要限制因素。所以，有效地控制黑木耳病、蟲及雜菌的危害是實(shí)現(xiàn)黑木耳高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。
食用菌病、蟲及雜菌的防治一定要貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的方針。要特別強(qiáng)調(diào)環(huán)境衛(wèi)生和改進(jìn)栽培技術(shù)措施的作用，選擇生長(zhǎng)勢(shì)好、抗逆性強(qiáng)的品種，控制病、蟲及雜菌的發(fā)生。如果確需化學(xué)藥劑作輔助，則要選用高效、低毒、低殘留的藥劑，并做到適時(shí)、適量、合理使用。
綠霉病癥狀：初期在培養(yǎng)料、椴木接種孔或子實(shí)體上長(zhǎng)有白色、纖細(xì)的菌絲，幾天之后便可形成分生孢子，一旦分生孢子大量形成或成熟、菌落變?yōu)榫G色、粉狀、無(wú)固定形狀，包括綠色木霉菌、康氏木霉菌、木素木霉菌。綠色木霉菌廣泛存在于自然界的各種有機(jī)物質(zhì)上和土壤中，空氣中也漂浮著綠色木霉菌的分生孢子。袋料栽培黑木耳，各種機(jī)會(huì)都有可能將病菌孢子帶入木屑、麩皮、玉米芯等培養(yǎng)料中，并在生長(zhǎng)勢(shì)弱的子實(shí)體上形成菌落，采耳后的耳根很容易受綠霉菌的感染。該菌適于高溫、高濕和培養(yǎng)料偏酸性的條件下生長(zhǎng)，主要靠分生孢子借空氣傳播。防治措施：
①保持周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生；
②耳房、耳場(chǎng)通風(fēng)良好，排水便利；
③出耳后每3天噴1次1%石灰水；
④使用新鮮的培養(yǎng)料，嚴(yán)格把好關(guān)；
⑤防止棉塞受潮，菌袋破損，接種要進(jìn)行無(wú)菌操作；
⑥若發(fā)現(xiàn)袋料栽培黑木耳開口處有綠霉污染，可用石灰乳膏或甲醛液涂沫；
⑦若綠霉菌發(fā)生在培養(yǎng)料的表面，尚未深入料內(nèi)時(shí)，可用pH為10的石灰水擦洗，也可用菇農(nóng)樂、甲醛等注射，然后用透明膠布封住，可控制綠霉菌的生長(zhǎng)。青霉、毛霉、鏈孢霉等防治方法同上。
爛耳又名流耳。黑木耳的爛耳是細(xì)胞充水破裂的一種生理障礙現(xiàn)象。癥狀：耳片成熟后耳片變軟，耳片甚至耳根自溶腐爛。耳片成熟如果不及時(shí)采收，遇高溫、高濕、光照差、通風(fēng)不良，常造成大面積爛耳。遭受細(xì)菌和害蟲的危害也是造成爛耳的原因。袋料栽培黑木耳，培養(yǎng)料過(guò)濕、酸堿度過(guò)高或過(guò)低，都會(huì)影響黑木耳正常生長(zhǎng)而造成爛耳。防治措施：
①加強(qiáng)栽培管理，注意通風(fēng)換氣、光照等；
②及時(shí)采收、耳片接近成熟或已經(jīng)成熟立即采收；
③用木刀刮除爛耳，用1%-3%生石灰水洗刷；
④大面積發(fā)生爛耳時(shí)可用0.5%菇病靈藥液噴施防治；
⑤合理安排出耳期，避開高溫、高濕季節(jié)。
褐輪軔革菌俗名金邊蛾。癥狀：初期該菌子實(shí)體革質(zhì)，平伏于耳木表面，后期邊緣反卷，往往相互連接成覆瓦狀，基部突起，邊緣完整，菌蓋表面有絨毛，里褐色，邊緣淺灰褐色。有數(shù)圈同心環(huán)溝，外圈絨毛較長(zhǎng)，成熟后逐漸變得光滑并褪至淡色。該菌是黑木耳椴木上普遍發(fā)生的有害菌，嚴(yán)重時(shí)可使木耳絕收。該病與菌絲生長(zhǎng)時(shí)多雨及椴木含有較多水分有關(guān)，子實(shí)體的形成與陽(yáng)光直射在椴木上有極顯著的關(guān)聯(lián)。防治措施：降低空氣濕度和椴木含水量，防止光線直射在椴木上。
牛皮箍癥狀：常見耳木上有黑、白兩種，黑的呈粟褐色，白的為筍片色。牛皮箍的發(fā)生特點(diǎn)是緊緊貼生于耳木上，狀似貼膏藥，邊緣不翹起，以此可與金邊蛾雜菌區(qū)別。牛皮箍是一種較為嚴(yán)重的危害木耳的雜菌，陰濕、連雨天氣容易發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)貼滿耳木，引起耳木粉狀腐朽，被害耳木不長(zhǎng)耳芽，為椴木栽培黑木耳中的一種毀滅性病害。防治措施：耳木避免陽(yáng)光直射，耳堆注意通風(fēng)換氣，加強(qiáng)管理，做到勤翻桿、勤灑水、勤除草，剔除蔭蔽過(guò)大的樹枝、灌木，雨后要特別注意清溝排漬，嚴(yán)防耳場(chǎng)積水。及時(shí)用小刀把菌體及附近被腐蝕的木質(zhì)刮除，刮削的傷口可用3%-5%來(lái)蘇兒液涂刷，抑制雜菌蔓延。感染嚴(yán)重的要及時(shí)剔除，送到耳場(chǎng)外焚燒或掩埋。
黑光偽步甲俗名黑殼子蟲或魚兒蟲，是椴木栽培黑木耳的主要害蟲之一。成蟲黑色，有光澤，長(zhǎng)橢圓形；卵乳白色，長(zhǎng)橢圓形，表面光滑；幼蟲老熟體壁堅(jiān)硬，棕褐色；蛹為裸蛹，淺黃色。防治方法：冬、春季耳場(chǎng)內(nèi)的殘株及附近的磚、石、瓦塊、枯枝落葉或爛草等，集中處理或燒掉。3-4月，在越冬成蟲活動(dòng)期間，用200倍液的敵敵畏噴灑地面。當(dāng)年接種的耳桿，***好排在陽(yáng)坡上，耳桿兩端墊小枕木，以利陽(yáng)光照射和空氣流通，抑制黑光偽步甲的發(fā)生。在采耳翻桿時(shí)，發(fā)現(xiàn)有蟲，要及時(shí)捕捉殺死。