黑木耳經(jīng)濟(jì)效益非常好,在市場上頗受歡迎,它的種植面積也越來越大。那么,黑木耳種植是如何種植的呢?黑木耳種植需要注意哪些條件呢?隨小編一起來看看吧!
1、營養(yǎng)
黑木耳生長對(duì)養(yǎng)分的要求以碳水化合物和含氮物質(zhì)為主,還需要少量的無機(jī)鹽類。黑木耳的菌絲體在生長發(fā)育過程中,本身不斷分泌出多種酵素(酶),因而對(duì)木柴或培養(yǎng)料有很強(qiáng)的分解能力,菌絲蔓延到哪里,它就分解到哪里,通過分解來攝取所需養(yǎng)分,供給子實(shí)體的需要。我們選用木柴栽培木耳,特別是選用向陽山坡的青崗樹栽培木耳,可以不考慮養(yǎng)分問題,因?yàn)闃淠局械酿B(yǎng)分一般都較充足,完全可以滿足木耳生長的需要。如果選用鋸末或其他代用料栽培時(shí),要加入少量的石膏、蔗糖和磷酸二氧鉀等,以滿足黑木耳生長發(fā)育對(duì)營養(yǎng)的需要。營養(yǎng)分一次添加和二次補(bǔ)充,簡稱“先添后補(bǔ)”。
2、溫度
黑木耳屬中溫型菌類,它的菌絲體在15℃~36℃之間均能生長發(fā)育,但以22℃~32℃之間為較適宜。在14℃以下和38℃以上受到抑制,但在木柴中的黑木耳菌絲對(duì)于短期的高溫和低溫都有相當(dāng)大的抵抗力。黑木耳的子實(shí)體在15℃~32℃之間都可以形成和生長,但以22℃~28℃之間生立的木耳片大、肉厚、質(zhì)量好。28℃以上生長的木耳肉稍薄、色淡黃、質(zhì)量差。15℃~22℃之間生長的木耳雖然肉厚、色黑、質(zhì)量好,但生長期緩慢,影響產(chǎn)量。培養(yǎng)菌絲需要溫度高,子實(shí)體生長需要溫度低一點(diǎn),簡稱“先高后低”。
3、水分
水分是黑木耳生長發(fā)育的重要因素之一。黑木耳菌絲體和子實(shí)體在生長發(fā)育中都需要大量的水分,但兩者的需要量有所不同,在同樣的適宜溫度下,菌絲體在低濕情況下發(fā)展定植較快,子實(shí)體在高濕情況下發(fā)展迅速。因此在點(diǎn)種時(shí),要求耳棒的含水量為60%~70%,代用料培養(yǎng)基的含水量為65%,這樣有利于菌絲的發(fā)展定植。子實(shí)體的生長發(fā)育,雖然需要較高的水分,但要干濕結(jié)合,還要根據(jù)溫度高低情況,適當(dāng)給以噴霧,溫度適宜時(shí),栽培場空氣的相對(duì)濕度可達(dá)到85%~95%,這樣子實(shí)體的生長發(fā)育比較迅速。溫度較低時(shí),不能過多的給于水分,否則會(huì)造成爛耳。培養(yǎng)菌絲階段要干燥;子實(shí)體生長要濕潤。即“先干后濕”。
4、光照
黑木耳系營腐生生活,光照對(duì)菌絲體本來沒有多大關(guān)系,在光線微弱的陰暗環(huán)境中菌絲和子實(shí)體都能生長。但是,光線對(duì)黑木耳子實(shí)體原基的形成有促進(jìn)作用,耳芽在一定的直射陽光下才能展出茁壯的耳片。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)耳場有一定的直射光時(shí),所長出的木耳既厚碩又黝黑,而明暗無直射光的耳場,長出的木耳、肉薄、色淡、缺乏彈性,有不健壯之感。黑木耳雖然對(duì)直射光的忍受能力較強(qiáng),但必須給以適當(dāng)?shù)臐穸,不然?huì)使耳片萎縮、干燥,停止生產(chǎn),影響產(chǎn)量。因此,在生產(chǎn)管理中,較好給耳場創(chuàng)造一種“花花陽光”,促使子實(shí)體的迅速發(fā)育成長。在黑暗的情況下,菌絲可以形成子實(shí)體原基,但不開張。當(dāng)有一定的散射光時(shí),才開張,形成子實(shí)體。即“先暗后明”。
5、氧氣
黑木耳是一種好氣性真菌,在菌絲體和子實(shí)體的形成、生長、發(fā)育過程中,不斷進(jìn)行著吸氧呼碳(二氧化碳)活動(dòng)。因此要經(jīng)常保護(hù)耳場(室內(nèi))的空氣流通,以黑木耳的生長發(fā)育對(duì)氧氣的需要。防止郁悶環(huán)境,避免爛耳和雜菌的蔓延。菌絲生長,需氧少,子實(shí)體生長需大量氧氣,即“先弱后強(qiáng)”。
6、酸堿度(PH值)
黑木耳適宜在微酸性的環(huán)境中生活,以PH值5.5-6.5為較好。用耳棒栽培木耳一般很少考慮這一因素,因?yàn)槎艚?jīng)過架曬發(fā)酵,它本身已經(jīng)形成了微酸性環(huán)境。但在菌種分離和菌種培養(yǎng)及代料栽培中,這是一個(gè)不能忽視的問題,必須把培養(yǎng)基(料)的出值調(diào)整到適宜程度。代料栽培時(shí),先調(diào)到適宜范圍偏堿一方,通過自然發(fā)酵,即達(dá)較適宜程度。總之要求“先堿后酸”。
以上就是黑木耳種植管理技術(shù)簡單介紹。更多作物種植管理技術(shù)請(qǐng)關(guān)注1988.TV火爆農(nóng)化招商網(wǎng)。