近年來,由于科技的進(jìn)步,不斷有新的農(nóng)產(chǎn)品投入市場,我們的食物也越來越豐富,但是,農(nóng)藥殘留也越來越嚴(yán)重,關(guān)于食物農(nóng)藥殘留問題討論也從來不曾間斷過,假如不想我們的身體成為一個(gè)過濾器,那我們就要用科學(xué)的眼光對事物進(jìn)行分析,盡量少食用農(nóng)藥殘留較多的食物,以刺激種植中對農(nóng)藥的正確使用。
在2008年-2009年,國際綠色和平組織就曾在沿海地區(qū)通過對多家超市的十七種蔬菜和水果進(jìn)行調(diào)查取樣,通過測驗(yàn)顯示,黃瓜、草莓和油菜農(nóng)藥殘留較多,每一種都含有十多種農(nóng)藥殘留,這個(gè)調(diào)查結(jié)果是可怕了,人們對這個(gè)結(jié)果多多少少有點(diǎn)吃驚,但是衛(wèi)生部門做出的回應(yīng)是,這些蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
在農(nóng)業(yè)種植過程中,會出現(xiàn)各種各樣的原因而使用農(nóng)藥,有的多有的少,據(jù)北京農(nóng)林科學(xué)院的專家稱,像土豆、芥菜、生菜、香菜、胡蘿卜還有白菜這些菜在種植中很少使用農(nóng)藥,農(nóng)藥殘留是比較少的,相反,如黃瓜、茄子、洋蔥、豇豆、韭菜、西紅柿、油菜等在種植中使用農(nóng)藥的機(jī)會較多,農(nóng)藥殘留也比較多?偟膩碚f,葉菜類要比根莖類農(nóng)藥殘留多,葉菜類蔬菜由于葉片鮮嫩,營養(yǎng)多,很招蟲子的歡迎,而種植者為了葉菜的美觀,則多使用農(nóng)藥。