大白菜種植管理要講究方式方法，從多方面考慮進(jìn)行合理種植、施肥以及病蟲(chóng)害的防治。大白菜又叫結(jié)球白菜、黃芽白或包心菜，其以營(yíng)養(yǎng)豐富、菜質(zhì)鮮嫩、品質(zhì)好被稱(chēng)為“蔬菜”，是我們秋冬季 食用的主要蔬菜之一。
大白菜的全生育期一般在85天左右，一般在每年的8月中下旬開(kāi)始播種，大白菜對(duì)與土壤的要求相對(duì)不高，一般土層深厚，肥力好，排灌方便的田塊即可，切忌大白菜不可種植在偏酸性的土壤中。
播種前整地時(shí)，根據(jù)大白菜的根系特點(diǎn)，對(duì)土壤進(jìn)行深耕細(xì)耙，在前茬作物收獲后需進(jìn)行清茬除草，深耕曬地，在作畦前也要深耕細(xì)耙，土壤疏松、平整、肥力均勻。在施肥時(shí)平均每畝菜田可施用
廄肥3000-4000kg或堆肥5000-6000kg、草木灰100kg、過(guò)磷酸鈣15-25kg、復(fù)合肥10-15kg。作畦時(shí)需深溝高畦，畦寬在110cm左右，畦深25cm，廂溝深30cm，圍溝深40cm。
種植前白菜種子可用代森錳鋅或多菌靈按種子量的0.4%拌種，在本地一般以點(diǎn)播為主，行距60-65cm，株距40cm左右，播種結(jié)束后將腐熟的細(xì)渣肥蓋土，但厚度不超過(guò)1cm厚，隨后即可溝灌，即灌水入溝 ，水不上畦，由溝滲入畦中，透水后排掉余水。