近年來果園出現(xiàn)因缺鈣引起的痘斑病、苦痘病、水心病、裂口等，尤其套袋的蘋果果實因缺鈣引發(fā)的生理病害更加嚴重，已經(jīng)嚴重影響蘋果品質(zhì)。
果實缺鈣的表現(xiàn)
缺鈣在果實上所表現(xiàn)的癥狀不同，有的呈水浸狀，這是缺鈣生理病的共同癥狀。缺鈣時，細胞膜結(jié)構(gòu)破壞，透性增大，內(nèi)溶物滲出；另一方面由于葉片合成的山梨醇糖通過韌皮部進入果實，所以呈水漬狀。果實組織凹陷形成空腔（細胞分解后組織變干）。
果實開裂。一般是因為果肉比果皮膨脹快，特別是雨后發(fā)生更重。
缺鈣時，多酚化合物氧化生成褐色素，所以缺鈣組織多數(shù)呈棕褐色。鈣充足時，可與多酚化合物螯合而抑制這種氧化作用。
同時，由于缺鈣細胞膜被破壞，使內(nèi)含物滲出，為真菌、細菌的繁殖提供了有機物和糖分，故缺鈣時易感染真菌病害。
另外，缺鈣還會引起果實硬度降低，易變綿、發(fā)軟，貯藏壽命短。
補鈣的方式
土壤補鈣是解決缺鈣癥狀的根本措施。鈣肥可以與有機肥、復合肥等肥料混用，增效顯著。
葉面補鈣是增加蘋果果實鈣含量的主要方式。提倡全程補鈣，即花后兩周開始至套袋前間隔7-10天噴2-4次鈣肥，采收前40-50天再噴1次。
補鈣需要知道的事
葉面補鈣時，應(yīng)盡量將鈣噴到果實上。
葉面補鈣要提倡全程補鈣，不能只重視套袋前，忽視采收前的補鈣。
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