根據(jù)當(dāng)前各馬鈴薯產(chǎn)區(qū)播種和管理進(jìn)程，以及生產(chǎn)中存在的優(yōu)質(zhì)品種比例低、單產(chǎn)水平不高等問(wèn)題，綜合研判去冬今春土壤墑情、氣候條件、病害發(fā)生趨勢(shì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部薯類專家指導(dǎo)組會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心編制了2021年馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)意見。本文僅摘取“西北一作區(qū)”相關(guān)內(nèi)容。
西北一作區(qū)包括陜西北部、甘肅、寧夏、青海及新疆等，種植面積約1500萬(wàn)畝，占全國(guó)的20%左右，以旱地農(nóng)業(yè)為主。集水并提高水分是生產(chǎn)管理關(guān)鍵。
選擇良種
根據(jù)生態(tài)條件、市場(chǎng)需求，選擇抗旱、抗病及熟期適宜的馬鈴薯品種，應(yīng)注重推廣專用型品種的種植，如適宜炸片、炸條、全粉加工等，同時(shí)，各地應(yīng)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)脫毒種薯的推廣應(yīng)用。
整地施肥
盡量選擇地形平坦、土層深厚、土壤疏松、通透性好的土壤，合理輪作，忌連作，前茬作物以禾本科、豆科為宜。結(jié)合秋季一次耕作，深翻整地前，畝施農(nóng)家肥1500-3000公斤，耕翻深度30厘米，建議配合測(cè)土配方施肥。無(wú)機(jī)氮、磷、鉀及微量元素肥料在春季作為種肥施入。
適期播種
一般4月中旬開始播種，5月中旬結(jié)束。50克左右小薯采用整薯播種；50克以上采用切塊播種，每個(gè)切塊帶1-2個(gè)芽，切塊后進(jìn)行拌種處理，陰干使傷口愈合。每切完一粒種薯，刀具需要消毒處理，防止病菌感染。根據(jù)各地條件，調(diào)整種植密度，2500-4500株/畝。旱地適宜推廣地膜覆蓋栽培技術(shù)；水地適宜推廣膜下滴灌或雙膜栽培技術(shù)；具體根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際而定。
田間管理
除草。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，確定除草方案。如雜草多，可在馬鈴薯播種后使用適宜的除草劑，如雜草少，可在中耕培土?xí)r人工除草。中耕培土。以2次為宜，頭次在苗高5-10厘米時(shí)進(jìn)行，培土3-4厘米，第二次在現(xiàn)蕾前進(jìn)行，培土要寬厚，6厘米以上為宜。水肥管理。在苗期、現(xiàn)蕾期和開花期追施尿素和硫酸鉀，具體追施數(shù)量以各地生產(chǎn)實(shí)際為準(zhǔn)；有灌溉條件的地方，至少在苗期或花期灌水1次，根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況全生育期灌水可在6-10次，可采用滴灌、噴灌、溝灌等，具體以各地實(shí)際情況為準(zhǔn)。
病蟲防控
以化學(xué)防治為主，生物防治和物理防治為輔，加強(qiáng)推廣綠色防控措施，重點(diǎn)針對(duì)馬鈴薯早疫病和晚疫病。馬鈴薯早疫病、晚疫病等病害可選用丙森鋅可濕性粉劑、代森錳鋅可濕性粉劑、烯酰嗎啉可濕性粉劑、嘧菌酯懸浮劑、氟菌霜霉威懸浮劑、甲基硫菌靈可濕性粉劑等藥劑交替使用防治。各地可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整藥劑種類和使用量。
適時(shí)收獲
結(jié)合田間長(zhǎng)勢(shì)、品種、市場(chǎng)需求及價(jià)格等，確定收獲時(shí)間，要根據(jù)天氣適時(shí)收獲。一般在9至10月。收獲前一周建議進(jìn)行機(jī)械殺秧，條件達(dá)不到的地方可使用人工。收獲時(shí)要盡量避免機(jī)械損傷。
科學(xué)貯運(yùn)
采用傳統(tǒng)的窖藏等方式貯藏馬鈴薯的地方，在馬鈴薯入窖前，可采用藥劑熏蒸或噴施等進(jìn)行消毒殺菌或在地面撒層石灰，要剔除爛薯及其它雜物等，貯藏過(guò)程中，要注意通風(fēng)；利用智能冷庫(kù)貯藏馬鈴薯的地方，要實(shí)時(shí)檢查庫(kù)的運(yùn)轉(zhuǎn)，以確保溫濕度符合貯藏要求。運(yùn)輸時(shí)，要特別注意防止擠壓、凍害等損害。來(lái)源：全國(guó)農(nóng)技推廣