根據(jù)當(dāng)前各馬鈴薯產(chǎn)區(qū)播種和管理進(jìn)程，以及生產(chǎn)中存在的優(yōu)質(zhì)品種比例低、單產(chǎn)水平不高等問題，綜合研判去冬今春土壤墑情、氣候條件、病害發(fā)生趨勢，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部薯類專家指導(dǎo)組會(huì)同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心編制了2021年馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)意見。本文僅摘取“中原二作區(qū)”相關(guān)內(nèi)容。
中原二作區(qū)包括山東、河南、江蘇、浙江、安徽、北京、天津和上海的全部，遼寧、河北、山西、陜西等省的南部，湖北和湖南東部，江西、福建、廣西和廣東的北部？刂品仕偭，提高利用效率、促進(jìn)早熟豐產(chǎn)是生產(chǎn)管理的關(guān)鍵。大部分地塊已進(jìn)入或即將進(jìn)入田間管理階段。
優(yōu)選良種
選用早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗性強(qiáng)的已審定或登記且適合當(dāng)?shù)氐脑缡炱贩N的健康種薯。
整地施肥
播種前，每畝施入經(jīng)充分腐熟的農(nóng)家肥2000-4000公斤或商品有機(jī)肥100公斤、三元復(fù)合肥（P2O5≥10%，K2O≥15%）75公斤，耕勻耙細(xì)。提倡應(yīng)用水肥一體化技術(shù)。
催芽切塊
每畝需種薯150公斤左右。播前20-25天將種薯置于溫暖有陽光的地方曬種2-3天，剔除病薯、爛薯，然后進(jìn)行切塊。切塊時(shí)采用平分頂部芽的方法，螺旋式向頂端斜切，確保每塊種薯有1-2個(gè)芽眼，重量25-30克。切塊后用適合藥劑拌種，在18-20℃的室內(nèi)采用層積法催芽，待芽長到2厘米左右時(shí)，放在散射光下晾曬，芽綠化變粗后播種。
適期播種
春季土壤10厘米地溫穩(wěn)定在6-7℃以上時(shí)盡早播種。從南到北播種期為1月下旬到3月中旬。每畝定植4200-5000株。覆土厚度一般在8-12厘米。
加強(qiáng)田管
及時(shí)破膜放苗。地膜覆蓋栽培及時(shí)放苗，推薦采用“膜上覆土技術(shù)”，即在馬鈴薯芽距離地膜2-3厘米時(shí)，覆土3厘米左右。加強(qiáng)設(shè)施栽培溫度管理。多重覆蓋栽培后期氣溫上升快，應(yīng)根據(jù)棚內(nèi)溫度，決定通風(fēng)口的大小和通風(fēng)時(shí)間的長短，同時(shí)也要注意防寒。水分管理。推薦澆水采用膜下滴灌。齊苗后澆水一次，團(tuán)棵期澆水一次后稍微控水，促使由莖葉生長轉(zhuǎn)入塊莖生長，落蕾后采取小水勤澆，薯塊快速膨大對(duì)水分的需求。雨水過多時(shí)，要及時(shí)排水。收獲前10天停止?jié)菜偈故砥だ匣，減少損傷。及時(shí)追肥。頭次在出苗后追高效氮肥10公斤（N≥40%），第二次于現(xiàn)蕾期至開花期追鉀肥10公斤（K2O≥20%），結(jié)合防病噴藥，可添加磷酸二氫鉀100克，防止葉片早衰。
病蟲草害防治
重點(diǎn)防控晚疫病，在病害多發(fā)季節(jié)每隔7-10天噴藥預(yù)防。發(fā)現(xiàn)病株后，立即將病株除掉，遠(yuǎn)離田間深埋，并在周圍撒施生石灰。
適期收獲
早春要結(jié)合市場行情合理安排，分級(jí)、包裝銷售。以高產(chǎn)為目標(biāo)的地塊，待馬鈴薯葉色由綠逐漸變黃轉(zhuǎn)枯，塊莖臍部與著生的匍匐莖容易脫離，塊莖表皮韌性較大、皮層較厚、色澤正常時(shí)收獲。二作區(qū)馬鈴薯一般是放在冷庫中貯藏，貯藏前要嚴(yán)格挑選，去除病、爛、受傷及有麻斑和受潮的不良薯塊，在冷庫中堆藏或裝箱堆碼，溫度控制在3-5℃，相對(duì)濕度85%-90%。早春馬鈴薯一般采用紙箱包裝或塑料袋包裝，運(yùn)輸時(shí)注意防止強(qiáng)光、潮濕和高溫。來源：全國農(nóng)技推廣