花椰菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟，味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。在花椰菜種植過程中，品質(zhì)劣變是非常令人頭疼的，本文將為大家介紹花椰菜品質(zhì)劣變的原因及防治技巧，供大家參考。
一、早期現(xiàn)球
癥狀表現(xiàn)及發(fā)生原因早期現(xiàn)球即在植株?duì)I養(yǎng)體較小時(shí)過早形成花球，并在直徑長至5-8厘米后即不再生長的現(xiàn)象。它的形成可由多種因素導(dǎo)致：（1）植株幼苗期遭受長時(shí)間的低溫影響，誘使花芽分化早，使植株葉叢較小時(shí)即形成花球。（2）苗期土壤干旱，氮素不足，導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)生長緩慢，形成“小老苗”，現(xiàn)球后即會成為小花球。（3）品種選用不當(dāng)，將秋季栽培品種用于春季栽培時(shí)，由于秋型品種春化較快，葉面積較小時(shí)即能產(chǎn)生花球，導(dǎo)致早期現(xiàn)球。
防治對策（1）選擇耕層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，疏松肥沃的壤土栽培，并施足基肥，促進(jìn)營養(yǎng)器官發(fā)育，蓮座期蹲苗后和花球形成期，追肥澆水要及時(shí)。（2）嚴(yán)格掌握品種特性，適期播種，培育壯苗，提前定植的需進(jìn)行短期拱棚覆蓋，避免低溫時(shí)間太長。
二、青花、紫花
癥狀表現(xiàn)及發(fā)生原因青花即花球上產(chǎn)生綠色小苞片、萼片等不正，F(xiàn)象；紫花是在花球表面形成紅白不勻的紫色斑駁。它們均是由于花球發(fā)育期間受低溫影響而形成的。
防治對策在結(jié)球期間加強(qiáng)栽培管理，在低溫天氣來臨和驟然降溫之前進(jìn)行短期的拱棚薄膜覆蓋，以避免植株受到連續(xù)低溫危害。
三、裂花與黑心
癥狀表現(xiàn)與發(fā)生原因裂花即花球內(nèi)部開裂，花枝內(nèi)呈空洞狀，花球表面常出現(xiàn)分散的水浸狀褐色斑點(diǎn)，食之味苦，花球周圍小葉發(fā)育不健全，葉緣卷曲，葉柄發(fā)生小裂紋，生長點(diǎn)萎縮等癥狀，主要是由于土壤缺硼而導(dǎo)致的。土壤中缺鉀則易造成黑心。
防治對策（1）花椰菜定植前，土壤采取氮磷鉀配方施肥，同時(shí)每畝基肥中施硼砂或硼酸0.25-0.50公斤，（2）生長期間發(fā)現(xiàn)植株或花球表現(xiàn)缺硼或缺鉀癥狀時(shí)，及時(shí)在葉面上噴施0.20%-0.30%的硼砂（或硼酸）溶液或0.20%的磷酸二氫鉀溶液，5-7天噴1次，連噴3次即可。
癥狀表現(xiàn)及發(fā)生原因花薹、花枝發(fā)育較快，導(dǎo)致散花球：形成原因：（1）結(jié)球期間溫度過高，花球膨大受抑制，而花薹、花枝生長迅速，伸長后即導(dǎo)致散花；（2）花球充分長成后不及時(shí)采收。
防治對策（1）適期播種，將花球生長期安排在日均溫15-23℃的月份里，以避免結(jié)球期間的高溫影響；（2）在花球充分長成，表面圓整，邊緣尚未散開時(shí)及時(shí)采收。
癥狀表現(xiàn)及發(fā)生原因花椰菜生產(chǎn)中，常常會出現(xiàn)花球變黃的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了花椰菜的商品價(jià)值。它主要是由于花球受強(qiáng)烈日光照射而形成的，尤以秋栽早熟品種發(fā)生較重。
防治對策（1）花球長至直徑3厘米時(shí)可將靠近花球的1-2片外葉輕輕折彎，使之覆蓋在花球上；（2）束葉。將植株中心的幾片葉上端用稻草等捆扎起來。
癥狀表現(xiàn)及發(fā)生原因毛花球即花球表面呈絨毛狀，秋季栽培中常有發(fā)生：形成毛花球的原因主要是采收過遲，或遇到較高溫度而引起花芽的進(jìn)一步分化。
防治對策根據(jù)品種特性，適期播種和定植，適時(shí)采收。
以上就是本文為大家介紹的有關(guān)花椰菜品質(zhì)劣變的原因及防治技巧，希望對大家種植花椰菜有所幫助，祝愿大家種植的花椰菜都能茁壯成長，獲得豐收。