當(dāng)下人們生活水平在不斷提高，因此各種有機(jī)蔬菜成了當(dāng)下許多消費(fèi)者的選擇。辣椒作為日常生活中必不可少的調(diào)味蔬菜，生產(chǎn)有機(jī)辣椒對提高經(jīng)濟(jì)效益有著重要意義。那么，有機(jī)辣椒怎么種？有機(jī)辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)有哪些？
一、播種技術(shù)
播種和育苗播種：要求做到床土平，底水足，覆蓋好。床土整平以后，底水一定澆足，出苗前不補(bǔ)充澆水。底水應(yīng)達(dá)到10㎝深床土飽和。撒種要均勻，每平方米苗床播種18-22g（以干種計(jì)算），撒完種過10-20min再覆土，厚度為0.7-1㎝，覆土后蓋不含氯的地膜保墑，保持高溫高濕的環(huán)境。
二、苗期管理
1.幼苗期管理溫度：辣椒播后白天氣溫保持在25-30℃。80%出苗后即可揭膜降溫，創(chuàng)造光照充足、地溫適宜、氣溫稍低、濕度較小的環(huán)境，白天23-25℃，夜間15-17℃。子葉展開到第1片真葉露尖，將溫度控制在白天18-20℃，夜間10-15℃。第1片真葉出來后保持白天25℃左右，夜間17-20℃。移苗前4-6d降溫?zé)捗，逐漸降到白天18-20℃，夜間13-15℃。水分：齊苗后澆齊苗水保濕，在播種水澆足的情況下，移植前一般不澆水，秧苗缺水時(shí)選擇晴天少量澆水，澆水后應(yīng)保濕，保持床土不干燥，同時(shí)防止空氣濕度過大；移植前一天可輕澆一次水，以利起苗。
2.成苗期管理溫度：緩苗期：分苗后提高溫度，在水分充足、溫度適宜條件下促進(jìn)緩苗。白天保持25-30℃，夜間20℃。旺盛生長期：白天氣溫25-27℃；夜間氣溫17-18℃。煉苗期：定植前1周左右進(jìn)行低溫?zé)捗，揭去所有覆蓋，使辣椒苗在露地條件下生長。水肥：移苗后在新根長出前不要澆水，新葉開始生長后可根據(jù)幼苗長勢，土壤墑情，適當(dāng)用噴壺澆水。定植前15-20d結(jié)合澆水用純沼液兌水3倍噴施。
三、施肥管理
1.整地施肥覆膜（基肥）：一般以腐熟的雞糞或餅肥更佳，其次是豬牛糞、火燒土等。用酵素菌及過磷酸鈣堆制發(fā)酵，成熟后施用，畝施500-750公斤。定植前15-20d，選擇非茄科作物茬口的地塊，翻耕曬土；整地、做畦和覆地膜要求仔細(xì)、平整，畦溝深度20-25㎝。肥料使用應(yīng)符合GB/T19630的要求，畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000㎏、餅肥300㎏、磷肥50㎏、鉀肥20㎏。然后深耕起70-100㎝寬的高畦，畦上覆蓋無氯地膜，架設(shè)大棚、防蟲網(wǎng)閉棚升溫7d左右，進(jìn)行病原菌殺滅。
大棚膜、防蟲網(wǎng)選用不含氯材料。對肥力中等的菜田，每畝應(yīng)施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000—4000公斤，約含有機(jī)質(zhì)700—850kg，氮25—30kg。磷10—13kg，鉀25—30kg。為提高肥效，應(yīng)將底肥集中穴施或溝施，不要進(jìn)行分散性全田鋪施。施肥不能過淺過深，以土層10—15cm深為好。
2.追肥：辣椒的追肥要采取少量多餐的方法，追肥應(yīng)是速溶性的復(fù)合肥和發(fā)酵的人畜糞尿溶液，一般都隨水追施，5—7天追一次，化肥的濃度為0.5%，糞肥為二成稀，如果發(fā)現(xiàn)植株黃化矮小，應(yīng)噴施濃度為0.3%—0.5%的尿素和磷酸二氫鉀溶液提苗，在中后期5—7天噴施一次，有增產(chǎn)延長供應(yīng)期的效果。
四、定植
選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、排灌方便、略偏酸性的砂壤土地塊。大棚定植選擇2月上中旬地溫穩(wěn)定在7-8℃時(shí)定植；露地地膜覆蓋栽培在3月底、4月初地溫穩(wěn)定在15-17℃時(shí)定植。定植選在晴天中午進(jìn)行，高溫季節(jié)選在下午進(jìn)行。定植密度在畦上定植雙行，株距25㎝。定植時(shí)使辣椒兩排側(cè)根與畦溝垂直。
五、定植后管理
定植后澆足定植水，門椒座住之前不澆水，澆水也是在植株出現(xiàn)萎焉、需補(bǔ)充水分時(shí)，選擇晴天澆小水。門椒座住以后，開始小水勤澆，辣椒生長發(fā)育的需求。根據(jù)天氣確定澆水時(shí)間，氣溫低時(shí)選擇在上午進(jìn)行，高溫時(shí)選擇早晨進(jìn)行；進(jìn)入盛果期加大澆水量，防止大水漫灌，雨前挖好排水溝，防止大雨造成土壤積水。露地栽培雨后及時(shí)扶苗，用清水洗去植株上污泥。
進(jìn)入盛期結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，畝順?biāo)肥┧?/3的沼液或腐熟餅肥50㎏，每7-10d澆一次水，隔一水追一次肥。定植后每隔10d噴1次沼液3倍稀釋液兌1%白糖，進(jìn)行葉面追肥，增加植株碳水化合物含量；初花期利用蜜蜂傳粉或用手持震蕩器輔助授粉，門椒座住后及時(shí)打掉門椒以下側(cè)枝，生長期及時(shí)摘除病葉、老葉，適當(dāng)疏剪過密枝條。
六、采摘
采摘一般花謝后2-3周，果實(shí)充分膨大、色澤青綠時(shí)就可采收，也可在果實(shí)變黃或紅色成熟時(shí)再采摘。注意盡量分多次采摘，連果柄一起摘下，留較多果實(shí)在植株上，可提高產(chǎn)量。采用人工采摘，采收過程中所用工具以及盛容包裝物要求清潔、衛(wèi)生，不對有機(jī)辣椒產(chǎn)生污染；與別的蔬菜分開堆放，做到單收、單運(yùn)、單放，防止產(chǎn)生混雜；上市辣椒要求新鮮、干凈、無蟲斑病斑。
以上便是有機(jī)辣椒怎么種以及有機(jī)辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)分析了，有機(jī)辣椒生產(chǎn)基地應(yīng)選擇空氣清新、土壤有機(jī)質(zhì)含量高、有良好植被的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，種植過程中需要特別重視。希望小編的分享能給大家?guī)韼椭?/p>