隨著生活水平提高，食品越來(lái)越受重視，有機(jī)蔬菜成為大家的需求選擇，農(nóng)民朋友也在不斷發(fā)展有機(jī)蔬菜種植，創(chuàng)造出更好的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于有機(jī)辣椒種植方法有哪些？有機(jī)辣椒高產(chǎn)種植技及栽培技術(shù)有哪些呢？
一、播種育苗
1、栽培季節(jié)
在長(zhǎng)江流域辣椒冬春季大棚栽培，于10月上旬至11月上旬播種，2月中旬至3月上旬定植；春露地栽培，10月下旬至11月中旬播種，3月下旬至4月上旬移栽；夏露地栽培，6月上旬播種，7月上旬移栽；秋露地栽培，7月上旬播種，8月上旬移栽；秋延后大棚栽培，7月中下旬播種，8月中下旬移栽。
2、基質(zhì)選用
選用專用有機(jī)育苗基質(zhì)，或選用經(jīng)過(guò)高溫消毒處理的基質(zhì)原料，按草炭：珍珠巖：有機(jī)肥=7:2:1的比例配置合成，視草炭來(lái)源和季節(jié)變化做適當(dāng)調(diào)整。
3、種子處理
種植消毒可選用一下兩種方法。
一是藥劑浸種。選用1%高錳酸鉀溶液浸種15分鐘后，反復(fù)用清水沖洗種子，之后再浸種，以消除種皮帶病毒。炭疽病、瘡痂病嚴(yán)重的地區(qū)，可先用清水浸種6-15小時(shí)，再放入1%硫酸銅液浸種5分鐘，用清水反復(fù)沖洗干凈或者加少量草木灰或熟石灰（氫氧化鈣）中和酸性，然后催芽播種。
二是溫湯浸種。將種子浸于55℃的恒溫水中并不斷攪拌，等水溫降至30℃時(shí)停止攪拌，浸泡8-12小時(shí)，再催芽。可以減輕各種病害的發(fā)生。
4、穴盤育苗
采用塑料大棚、溫室等育苗設(shè)施，夏季覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，冬季采用保溫措施，采用穴盤育苗。每一茬育苗結(jié)束后，進(jìn)行苗床、穴盤等設(shè)施的消毒處理。
5、壯苗標(biāo)準(zhǔn)
冬春育苗，株高12-15厘米，徑粗0.4米以上，子葉完好，5-6片真葉，葉色嫩綠，無(wú)病蟲害。
二、苗期管理
1、幼苗期管理溫度：辣椒播后白天氣溫保持在25-30℃。80%出苗后即可揭膜降溫，創(chuàng)造光照充足、地溫適宜、氣溫稍低、濕度較小的環(huán)境，白天23-25℃，夜間15-17℃。子葉展開到第1片真葉露尖，將溫度控制在白天18-20℃，夜間10-15℃。第1片真葉出來(lái)后保持白天25℃左右，夜間17-20℃。移苗前4-6d降溫?zé)捗纾饾u降到白天18-20℃，夜間13-15℃。水分：齊苗后澆齊苗水保濕，在播種水澆足的情況下，移植前一般不澆水，秧苗缺水時(shí)選擇晴天少量澆水，澆水后應(yīng)保濕，保持床土不干燥，同時(shí)防止空氣濕度過(guò)大；移植前一天可輕澆一次水，以利起苗。
2、成苗期管理溫度：緩苗期：分苗后提高溫度，在水分充足、溫度適宜條件下促進(jìn)緩苗。白天保持25-30℃，夜間20℃。旺盛生長(zhǎng)期：白天氣溫25-27℃；夜間氣溫17-18℃。煉苗期：定植前1周左右進(jìn)行低溫?zé)捗纾胰ニ懈采w，使辣椒苗在露地條件下生長(zhǎng)。水肥：移苗后在新根長(zhǎng)出前不要澆水，新葉開始生長(zhǎng)后可根據(jù)幼苗長(zhǎng)勢(shì)，土壤墑情，適當(dāng)用噴壺澆水。定植前15-20d結(jié)合澆水用純沼液兌水3倍噴施。
三、施肥管理
1、整地施肥覆膜（基肥）：一般以腐熟的雞糞或餅肥較佳，其次是豬牛糞、火燒土等。用酵素菌及過(guò)磷酸鈣堆制發(fā)酵，成熟后施用，畝施500-750公斤。定植前15-20d，選擇非茄科作物茬口的地塊，翻耕曬土；整地、做畦和覆地膜要求仔細(xì)、平整，畦溝深度20-25㎝。肥料使用應(yīng)符合GB/T19630的要求，畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000㎏、餅肥300㎏、磷肥50㎏、鉀肥20㎏。然后深耕起70-100㎝寬的高畦，畦上覆蓋無(wú)氯地膜，架設(shè)大棚、防蟲網(wǎng)閉棚升溫7d左右，進(jìn)行病原菌殺滅。
大棚膜、防蟲網(wǎng)選用不含氯材料。對(duì)肥力中等的菜田，每畝應(yīng)施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000—4000公斤，約含有機(jī)質(zhì)700—850kg，氮25—30kg。磷10—13kg，鉀25—30kg。為提高肥效，應(yīng)將底肥集中穴施或溝施，不要進(jìn)行分散性全田鋪施。施肥不能過(guò)淺過(guò)深，以土層10—15cm深為好。
2、追肥：辣椒的追肥要采取少量多餐的方法，追肥應(yīng)是速溶性的復(fù)合肥和發(fā)酵的人畜糞尿溶液，一般都隨水追施，5—7天追一次，化肥的濃度為0.5%，糞肥為二成稀，如果發(fā)現(xiàn)植株黃化矮小，應(yīng)噴施濃度為0.3%—0.5%的尿素和磷酸二氫鉀溶液提苗，在中后期5—7天噴施一次，有增產(chǎn)延長(zhǎng)供應(yīng)期的效果。
四、及時(shí)定植
根據(jù)栽培季節(jié)及時(shí)定植，一般每畦栽2行，株距35-40厘米。選晴暖無(wú)風(fēng)天氣進(jìn)行定植。定植深度以子葉與畦面相平為宜。地膜穴洞口要封嚴(yán)。冬春季定植后及時(shí)搭小拱棚，加蓋薄膜。
五、病蟲草害防治
1、立枯病
在發(fā)病前或發(fā)病初期，用77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液噴霧，每隔7-10天噴藥一次，連噴2-3次。
2、灰霉病
用綠隴枯草芽孢桿菌（葉部型）可濕性粉劑300倍液噴霧。或用綠隴哈茨木霉菌（葉部型）300倍液噴霧防治。
3、瘡痂病
發(fā)病初期，噴施800倍高錳酸鉀水溶液，每7-10天使用一次，連續(xù)防治2-3次；蜻x用77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，可兼治軟腐病、瘡痂病、葉斑病和青枯病。
六、采摘
采摘一般花謝后2-3周，果實(shí)充分膨大、色澤青綠時(shí)就可采收，也可在果實(shí)變黃或紅色成熟時(shí)再采摘。注意盡量分多次采摘，連果柄一起摘下，留較多果實(shí)在植株上，可提高產(chǎn)量。采用人工采摘，采收過(guò)程中所用工具以及盛容包裝物要求清潔、衛(wèi)生，不對(duì)有機(jī)辣椒產(chǎn)生污染；與別的蔬菜分開堆放，做到單收、單運(yùn)、單放，防止產(chǎn)生混雜；上市辣椒要求新鮮、干凈、無(wú)蟲斑病斑。
以上就是有機(jī)辣椒種植方法有哪些？有機(jī)辣椒高產(chǎn)種植技及栽培技術(shù)，希望在日常種植中能夠幫助大家！