黑棗具有很高的營養(yǎng)價值,對延緩衰老、美容養(yǎng)顏等好處,增強體內(nèi)免疫力的作用,具有與養(yǎng)胃功效,今天小編給大家講講黑棗的有什么好處?黑棗的營養(yǎng)價值。
黑棗的好處:
1、黑棗富含糖分,也有一些淀粉,而脂肪非常少,維生素C和多種B族維生素的含量都比蘋果、梨、桃等高,而且富含鉀元素,果膠含量高達3%,可以起到延緩血糖上升的作用。
2、黑棗中含有豐富的維生素C,可以使體內(nèi)的多余膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭,所以結(jié)石形成的概率也就隨之減少了,所以經(jīng)常食用黑棗的人很少患膽結(jié)石。
3、黑棗中還有豐富的鈣和鐵,對于防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用,對于中老年人、發(fā)育中的青少年和女性,黑棗是十分理想的食品。
4、黑棗的抗氧化性非常高,黑棗中含有豐富的多酚、黃青素、原花青素和單寧等物質(zhì),單寧含量高達近1%,所以黑棗的提取物有很強的抗氧化能力。黑棗吃起來時,在沙甜中還有淡淡的澀味,和柿子的澀味很相似,這種澀味就是單寧物質(zhì)帶來的,單寧在抗氧化性方面效果非常好,也有利于食物中的重金屬污染物。
黑棗的營養(yǎng)價值:
1、黑棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用:中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是不能比擬的;黑棗的作用對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
2、黑棗里面含有大量的蘆丁,它能夠軟化血管,起到的作用,同時對于高血壓還有一定的防治功效呢,所以非常適合患有高血壓的朋友食用。
3、黑棗中富含碳水化合物。碳水化合物是構(gòu)成機體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強腸道功能。
4、黑棗中富含鉀,具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮。具有作用。
5、黑棗里面含有大量的銅,我們都知道銅是身體中必需的微量元素,它能夠?qū)ρ汉鸵约懊庖呦到y(tǒng)起到很好的保護作用,同時它還可以保護心臟,對于皮膚和頭發(fā)以及腦子和肝有著關(guān)鍵的作用。
6、黑棗含有豐富的維生素像保護眼睛的維生素A,幫助身體代謝的維生素B群和礦物質(zhì),有極強的增強體內(nèi)免疫力的作用,并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
7、黑棗的營養(yǎng)價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便。
8、黑棗中含有單寧,又稱單寧酸、鞣酸或鞣質(zhì),柿類與其他果蔬的主要區(qū)別之一就是單寧含量非常之高。單寧屬于植物多酚類,能沉淀生物堿、明膠及其他蛋白質(zhì)。單寧對人體健康具有既有利又有害的雙重作用,有利的方面在于單寧具有良好的抗菌抗病毒、自由抗氧化、抗突變抗腫瘤以及降血脂降血糖的作用,而不利的方面主要在于單寧的沉淀作用會干擾蛋白質(zhì)和某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
9、黑棗看上去雖然是黑色的,但是它里面含有色素是黃色素,我們知道這種天然的黃色素可以作為工業(yè)色素,還可以起到抗菌的功效呢,而且現(xiàn)在對于黃色素的研究還比較淺,因此更多的功效還有待發(fā)現(xiàn)哦。
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