芥藍(lán)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富蔬菜,同時(shí)還具有極高的藥用價(jià)值,而且吃起來也很美味,因此男女老幼的愛吃。那么,芥蘭有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?常吃芥藍(lán)有哪些好處呢?一起來看下。
芥蘭有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
1、芥藍(lán)能補(bǔ)充維生素:芥藍(lán)是一種維生素含量特別高的蔬菜,特別是有維生素C的含量特別出色,比莧菜和菠菜等維生素C含量都要高,另外芥藍(lán)中還有大量的胡蘿卜素,這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能轉(zhuǎn)化成維生素A,因此人們食用芥藍(lán)以后,能起到補(bǔ)充維生素的重要作用。
2、芥藍(lán)含有一些有機(jī)堿,這些有機(jī)堿在被人體消化后,雖然有一點(diǎn)苦味,但是可以刺激我們的味蕾,增加我們的食欲,同時(shí)對(duì)于我們胃腸的蠕動(dòng)也是非常有好處的,對(duì)于消化有利!
3、芥藍(lán)還含有另外一種特殊的苦味成分,這種成分對(duì)于抑制我們身體興奮的大腦神經(jīng)很有幫助,可以達(dá)到的作用,除此之外對(duì)于降溫解暑也是非常有用的。
4、芥藍(lán)含有比較多的膳食纖維,所以對(duì)于我們可能出現(xiàn)的有很好的助消化作用,同時(shí)還能軟化血管,對(duì)降低人體的膽固醇含量也是有用的!
5、含有豐富的硫代葡萄糖苷,它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素,是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中***強(qiáng)有力的成分,經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。
6、芥藍(lán)中含有有機(jī)堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經(jīng),增進(jìn)食欲,還可加快胃腸蠕動(dòng),有助消化。
7、芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。膳食纖維它還含有大量膳食纖維,能防止。降低膽固醇,軟化血管,預(yù)防心臟病額功效。
常吃芥藍(lán)有哪些好處?
1、促進(jìn)鈣的吸收:芥藍(lán)中含有的維生素K可以增加成骨細(xì)胞活性、降低破骨細(xì)胞活性,也就是說可以更好地幫助人體將吸收的鈣更多的利用到骨骼上。
2、幫助消化:芥藍(lán)中含有有機(jī)堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經(jīng),增進(jìn)食欲,還可加快胃腸蠕動(dòng),有助消化。
3、預(yù)癥:芥藍(lán)中有一種天然的太苷類物質(zhì),它就是硫化葡萄糖苷,這種特質(zhì)進(jìn)入體以后能轉(zhuǎn)化成蘿卜硫素,它能提高人體細(xì)胞的活性,減少病毒對(duì)人類細(xì)胞的傷害,從而也就抑制了癌細(xì)胞的生成,另外芥藍(lán)還能人體中多余的脂肪,抑制膽固醇的生成,對(duì)保護(hù)心腦血管和預(yù)防血栓也有不錯(cuò)的功效。
4、止咳化痰:芥藍(lán)不但營(yíng)養(yǎng)豐富,它還含有一定數(shù)量的堿性成分,進(jìn)入人體以后能利水化痰,也能解毒,對(duì)人類的咳嗽痰多,和小便不利以及身體浮腫等癥狀都有不錯(cuò)的緩解和作用。芥藍(lán)雖好,但是也不能過量食用,不然會(huì)讓人類身體的真氣流失,出現(xiàn)性功效衰退的不良癥狀,對(duì)身心健康不利。
以上就是芥蘭有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?常吃芥藍(lán)的好處的全部?jī)?nèi)容了,希望對(duì)大家有所幫助!