云南小黃姜具有悠久的種植歷史，其中幾個(gè)產(chǎn)品還被列為國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，早在58年羅平小黃姜就成為出口商品，遠(yuǎn)銷國(guó)外。那么，云南小黃姜有哪些功效呢？云南小黃姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用有哪些呢？一起來看下。
云南小黃姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
云南小黃姜主要含有姜醇、姜油萜、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳香油等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維及少量的礦物質(zhì)。
中醫(yī)認(rèn)為，姜性溫，味辣，具有發(fā)表散寒、溫肺止咳、溫胃止嘔、解毒止瀉、調(diào)味等功效。鮮生姜辛溫，發(fā)汗溫胃，逐寒邪；干姜辛熱，溫中散寒，除脾胃虛寒。姜能增強(qiáng)血液循環(huán)，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。在炎熱時(shí)節(jié)，姜有排汗、降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、、腹脹、等癥狀。姜還可用于風(fēng)寒感冒、嘔吐泄瀉、痰飲喘咳等癥，可用于魚蟹、禽獸肉等食物中毒。此外，姜還有助于預(yù)防暈船和暈車。
云南小黃姜的功效作用：
1、抗氧化，抑制腫瘤：生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和自由基作用；抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
2、防暑、降溫、提神：在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對(duì)于有一般暑熱表現(xiàn)，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯是大有裨益的。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
3、開胃健脾，促進(jìn)食欲：在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。
4、殺菌解毒，消腫止痛：科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱口臭和牙周炎。
5、防暈車：止惡心嘔吐吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運(yùn)動(dòng)而引起的“運(yùn)動(dòng)適應(yīng)不良癥”，吃點(diǎn)生姜就可以使其驪到緩解。有研究證明，生姜干粉對(duì)因運(yùn)動(dòng)引起的、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。
6、面部暗瘡：用溫?zé)峤茨，每天早、晚?次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的效果。
7、防感冒：將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對(duì)風(fēng)寒感冒、、咳嗽效果顯著。
以上就是云南小黃姜有哪些功效？云南小黃姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用的全部?jī)?nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助！