曲曲菜學(xué)名“苣荬菜”，生長在我國北方平原地區(qū)，代表地區(qū)，黃河入海的地方，山東省濱州、東營市、德州。那么，曲曲菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？曲曲菜的藥用價(jià)值及功效作用有哪些呢？
曲曲菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值？
曲曲菜中有大量的水分，還能蛋白質(zhì)、脂肪以及氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸的含量***大，其種類超過十七種，其中組氨酸和精氨酸的含量都很高，對(duì)加快身體代謝，和提高身體免疫力都有明顯的效果。
同時(shí)曲曲菜中含有多種對(duì)人體有益的微量元素，也是曲曲菜中***重要的營養(yǎng)成分，特別是鐵、銅以及鈣和鋅等物質(zhì)的含量都很高，人們食用以后能起到補(bǔ)鈣和等多種作用，另外曲曲菜中的營養(yǎng)成分還能參與到人類大腦的代謝之中，對(duì)提高腦細(xì)胞活性也有不錯(cuò)的功效。
曲曲菜的藥用價(jià)值：
曲曲菜的藥用價(jià)值也很出色，它可以，也能涼血利濕，有時(shí)還可以用于人類的瘀血疼痛和咳嗽等疾病的，在醫(yī)學(xué)中把曲曲菜濃縮以后提取出汁液，還能加快體血紅細(xì)胞的再生，對(duì)白血病有很明顯的預(yù)防和抑制功效。另外曲曲菜還能開胃清熱，對(duì)人類夏天中出現(xiàn)的嘔吐和胃腹不和等消化道疾病也有一定的功效。
曲曲菜的功效作用：
曲曲菜，顧名思義，這種野菜的滋味是比較苦的，這是它的***大特點(diǎn)，就像人們吃的“苦瓜”一樣。俗話說“良藥苦口利于病”，雖然苦，人們還是比較愛吃的，況且曲曲菜本身就是入藥的。
曲曲菜生長環(huán)境比較特殊，不是任何地方都生長的，它只是生長在比較鹽堿的土地上的。往往成片出現(xiàn)。它的葉子是灰褐色的，呈放射狀分布，有好幾層，它的根是白色的，直直的長在地下。每到春天的3月份-6月份，都可以采到。
屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵筍，葉片呈長披針形，色澤談綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
常吃曲曲菜不僅可以幫身體補(bǔ)充水分，還能達(dá)到的療效，以上就是曲曲菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值？曲曲菜的藥用價(jià)值及功效作用的全部內(nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助！