常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助作用。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，那么，芹菜什么時間種植？芹菜種植時間及種植技術一起了解一下吧。
芹菜種植時間
芹菜露地栽培可分為春芹菜和秋芹菜，春芹菜2月中下旬育苗，5月上旬定植，6月上中旬采收。
也可于3月中下旬直播于露地，7月中下旬收獲。秋芹菜可在5月下旬-6月上旬播種育苗，7月上中旬麥茬定植，9月下旬-10月上旬收割。
芹菜種植技術
一、品種選擇
由于芹菜種子非常小，千粒重只有0.4-0.5克，陳舊型的種子發(fā)芽率很低，有的幾乎不發(fā)芽。
因此，在選擇品種的同時，還要考慮種子是否是1-2年的新鮮種子。
二、培育壯苗
溫室秋冬茬栽培的蔬菜育苗要在遮蔭苗床上進行。選擇地勢較高、旱能澆、澇能排、土質疏松的肥沃地塊做苗床。
選好苗床后，劃1.2米寬、6-8米長的畦面，把苗床土均勻地鏟起10厘米厚，粉碎過篩，按3:1加入充分腐熟、過篩的優(yōu)質圈肥，混勻，平鋪到苗床上，留1/5的混合土備用。
苗床四周要圍25厘米高的小埂，然后交足水分，水滲下后用留下的備用土找平苗床，避免苗床上有坑洼的地方。
由于芹菜種子非常小，直接播種很難播勻，播前要把種子與3-5倍的過篩細沙混勻。每畝栽培田的播種量大約300克左右。每平方米苗床播種量4-5克。播種完畢，覆蓋0.6-1厘米厚的過篩細沙土。
由于芹菜性喜冷涼，耐寒怕熱，苗期正值高溫，種子超過30℃即失去發(fā)芽力，為出苗整齊，并使幼苗有一個適宜的生長環(huán)境，要采用遮蔭育苗法。
苗床上扣1.5米寬，1米高的小拱棚，棚架上直接覆蓋遮陽網(wǎng)，四周封嚴。因芹菜種子細小，頂土力極弱，苗床稍為干燥板結，就不能出苗。
出苗前如遇熱雨，應及時用冷涼的井水噴灌降溫，同時要用鉛絲耙輕劃苗床，破除板結，降低苗床水分蒸發(fā)，以免幼苗因缺氧而窒息，同時防止高溫抑制發(fā)芽出苗。
播種4-5天后，先有一層幼小的苗出土，這是雜草，要在芹菜幼苗出土前人工拔除。大約10天左右，芹菜的兩片子葉破土而出，這時要加強澆水，保持苗床濕潤。
幼苗全部出土后，早晨、傍晚和陰雨天要撤下遮陽網(wǎng)，晴天上午10:30-下午4:30進行遮蔭，盡可能使幼苗有一個適宜的生長溫度。
當幼苗長到兩片真葉時結合人工拔除雜草，間去叢生苗，苗距1厘米，3-4片葉時再次間苗，使苗距保持2厘米左右，避免幼苗因養(yǎng)分不足長成弱苗或無效苗。間苗后要及時澆水，但要淺澆勤澆，保持苗床見干見濕。
因為此時幼苗尚未形成發(fā)達的輸導組織，既怕旱又怕澇，地面若有積水會導致幼苗缺氧死亡。
三、定植
1、整地、施肥：芹菜適于富含有機質、保水保肥能力強的粘土壤栽培，需要比較高的養(yǎng)分條件，因此在定植前1周每畝設施入腐熟圈肥6000公斤，過磷酸鈣50公斤，碳銨25公斤，硫酸鋅4公斤，均勻撒施于地表，耕翻一遍，耕深20厘米。結合整地做成1.5米寬的畦，深澆。
2、定植前的準備：9月上旬初霜來臨之前，當幼苗長到5-6片葉時即可定植。定植前2天，將棚膜扣成天棚狀，給苗床澆足水分。
起苗時要盡可能地不破壞根系，起苗深度達10厘米。起苗后根據(jù)幼苗大小進行分級。定植時先栽大苗，后栽小苗，避免大小苗混栽形成大苗欺小苗、長勢不良的現(xiàn)象。
3、定植：采用平畦溝栽的方法進行定植。定植時，將每一畦面開7道小溝，夠深10厘米，溝寬5厘米，溝間距18-20厘米。將幼苗直立地放入溝中，株距：本芹8厘米，牧栽苗45000株左右；西芹20厘米，畝栽苗16000株左右。
品種不同，要求的株行距有所不同。埋土深度與幼苗原來的入土深度相同，要露出心葉，不能過深或過淺。每栽完1畦立即澆水，避免幼苗因失水過多緩苗慢。
四、定植后的田間管理
1、溫、濕度管理
芹菜植株的***適生長溫度為15-20℃，10月份之前，要通過澆水和調節(jié)放風量的大小來控制溫度。這一階段***高溫度不超過22℃；進入11月份之后，要通過加強覆蓋保溫、降低通風量來溫度。
這一階段***低溫度不能低于10℃。如果5-10℃連續(xù)達10天，很容易通過春化階段，形成抽薹。芹菜的整個成株期需要較高的土壤濕度，地表要經(jīng)常保持濕潤。
2、光照調節(jié)
芹菜是一種耐弱光的蔬菜作物。光照的長短對它的營養(yǎng)生長影響不大，但是對它的生殖生長影響非常大，尤其是越冬栽培中，光照調節(jié)不好，會過早地發(fā)生抽薹現(xiàn)象，嚴重影響產(chǎn)量和品質。
通過進行光照調節(jié)，可以避免或延遲抽薹，達到連續(xù)采收、獲得高產(chǎn)的目的。具體做法是，晚揭早蓋草簾子，控制每天的光照時間在6-9小時以內，讓芹菜始終處于短日照條件下。
3、水肥管理：定植后要看苗澆水
心葉長出之前，要保持地表見干見濕，缺水時要淺澆，促進緩苗。心葉長出之后，控制澆水，期間可以用鉛絲耙輕劃地表，代替中耕，阻斷土壤毛細管，降低水分蒸發(fā)，促進根系生長。當心葉開始直立生長時，加強水分供應，經(jīng)常保持地表濕潤，并隨水追施1次尿素，每畝施15公斤。
進入心葉肥大期后，要加強鉀肥的供應，畝施生物鉀肥10公斤，同時混施硫酸銨30公斤。以后，每擗收1次就追1次肥，確保心葉再次快速肥大。有條件的地方可以用沼渣液肥代替化肥，每畝次沖施1000公斤，施完后要放風。
4、芹菜的澆水、追肥比較講究
澆水一般是在采收前1-2天進行，以澆小水為主，目的是植株充分吸收水分后，擗收的葉柄能保持鮮嫩的狀態(tài)上市。采收之后不能立即澆水，而是要過1周、傷口基本愈合后再澆水，有利于控制病害。
追肥以撒施為主。要在葉片沒有露水時進行，撒施完化肥后，先用柔軟的笤帚掃凈落在葉片上的化肥顆粒，否則葉片上的水珠吸附化肥后會灼傷葉片，降低商品性。追肥后澆水，一定要漫過心葉，溶化心葉中夾帶的化肥顆粒，否則會燒壞心葉，影響產(chǎn)量。
5、芹菜栽培中需要注意的幾個因素
芹菜是以葉柄為商品的蔬菜，因此一切栽培措施都要圍繞葉柄的生長來進行。首先水分不足、缺氮和低溫受凍，葉柄容易產(chǎn)生空心；其次溫度過高、土壤干燥、缺硼，葉柄會發(fā)生“劈裂”現(xiàn)象，西芹缺鈣則易爛心；第三，在芹菜株高達到20厘米以上、收獲前半個月，噴1次赤霉素。
施用濃度為10毫克/升水，結合0.1%的磷酸二氫鉀效果更好。選擇晴天上午9點以前噴灑，陰雨天禁止使用。噴后要多澆水，多施肥。使用赤霉素不但可以增加產(chǎn)量，而且可以提高質量，增加抗病性。
6、采收
溫室越冬芹菜的收獲包括兩種方法：一種是擗收。栽培本芹和西芹都可以采取這種收獲方法。每次每株采收2-3片達到商品性的大葉柄。另一種是割收。主要是西芹采用這種方法收獲。
當市場銷售價格較高時，瞅準時機一次性收割上市。不論是哪種方法，芹菜收獲后運銷期間，盡量使產(chǎn)品處在低溫高濕條件下，但不能受凍，降低呼吸作用和蒸騰作用，減少養(yǎng)分、水分消耗，保持鮮嫩。
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