南果梨——粉粉的紅色，果肉不僅細(xì)膩而且自帶蘋果和梨的味道，只產(chǎn)于東北遼寧，并且產(chǎn)量極低。南果梨果肉細(xì)膩、酸甜適口、汁多味濃，是適合大人和小孩都吃的。那么南果梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？南果梨的功效及作用有哪些？
南果梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南果梨中含可溶性固形物14.4%～15.5%，含酸量0.41%。品質(zhì)極上，可稱之為 梨中之絕。經(jīng)農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心測(cè)定，南果梨含有的各種微量元素達(dá)到37種之多。其中鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有、美容之功效，無怪乎人們把它稱為梨中皇后、果中佳果?；ㄉ剀帐悄瞎婀麑?shí)色素的主要成分，其成分與含量不僅決定南果梨是否有紅色和商品價(jià)值，同時(shí)也影響南果梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味?；ㄉ剀詹粌H使果實(shí)色彩鮮艷，而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。果實(shí)在室溫下能存放近1個(gè)月。在現(xiàn)代保鮮氣調(diào)庫(kù)存儲(chǔ)條件下，可存放到翌年春季。
南果梨的功效及作用
1、南果梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
南果梨是所有梨中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值***高的一個(gè)，這種梨中的可溶性固形物高達(dá)十五左右，另外還有大量的酸性成分，可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。南果梨中微量元素含量也很多，其種類高達(dá)三十七種，特別是鋅、鐵與鉀等物質(zhì)的含量都特別高，經(jīng)常食用會(huì)明顯提高人體各器官的功能。
2、南果梨可抗氧化延長(zhǎng)壽命
南果梨中不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還有大量的氨基酸和天然抗氧化成分存在，特別是花色素苷的含量特別高，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能減少人體中氧化反應(yīng)的發(fā)生，并人體中積存的自由基，起到延緩衰老和延長(zhǎng)壽命的作用。
3、南果梨可軟化血管
南果梨中有的花色素苷，是天然的抗氧化成分，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能軟化血管，增加血管韌性，并加快血液的流動(dòng)，提高血紅蛋白活性，對(duì)中老年高發(fā)的心腦血管疾病有很明顯的預(yù)防作用。
南果梨食用注意事項(xiàng)
1、南果梨采摘后常溫保存完熟期短、不宜久存，易腐爛，及時(shí)吃掉。
2、成熟南果梨的具有酒香，是因?yàn)楣鈺?huì)自然發(fā)酵，會(huì)含有微量酒精，孕婦、幼兒及駕車的朋友不益多吃。
以上即是南果梨的功效及作用的相關(guān)介紹，南果梨采摘期為每年的九月初，***大單果重可達(dá)170克。剛采摘下的果實(shí)需經(jīng)一至兩周時(shí)間的后貯，方能把果實(shí)的色澤、口感、氣味充分顯露出來。