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南果梨什么時候成熟上市,如何辨別南果梨好壞

http://www.83msc.net/ 2018/10/24 10:03:41 閱讀數(shù):6820 

南果梨被稱為“梨中皇后”,成熟發(fā)酵后的南果梨***是好吃,遼南特產南果梨也會被人們當成走親訪友的饋贈佳品。那么南果梨什么時候成熟上市?南果梨什么時候吃好?如何辨別南果梨好壞呢?

南果梨什么時候成熟上市

南果梨是遼寧鞍山的特產水果,屬于芽變后的稀有梨中,成熟的南果梨吃起來多汁爽口,風味香濃,可以做水果罐頭,甚至釀成南果梨灸。

采收的南果梨都是未成熟的果實,因為南果梨屬于后熟,放置后可以自然發(fā)酵成熟。

一般南果梨采收***佳時間在9月9前后,若是要論具體成熟上市時間可能會在9月中旬上市。

南果梨什么時候吃好

南果梨味道香甜,但是有些人覺得吃起來有一點酒味香,其實這是正常的。南果梨果肉細膩、酸甜適口、汁多味濃,是適合大人和小孩都吃的。

無論是市面上賣的還是送好友的南果梨基本上是青色,個別有些是偏黃色,這些都是未成熟的南果梨。需要放置一段時間,等到它自然發(fā)酵成熟后食用味道***是好吃。

一般采摘后1-2周時間的儲藏可以讓南果梨變軟,成熟的南果梨才能將其口感,氣味,色澤散發(fā)出來,成熟的南果梨外表的黃亮中帶有紅暈,這種緋紅色表示南果梨已經完全成熟了,咬一口就發(fā)現(xiàn)肉質呈黃白色,綿軟細嫩,爽口多汁,也只有這時候才是***好吃的,所以若是心急吃硬的是無法感受到***美味的南果梨。

如何辨別南果梨好壞

1、看梨臍

挑梨時,要注意看梨臍,也就是梨底部的凹陷,如果看起來較深而且周圍光滑整齊,具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子。而臍淺又不圓的,味道次之。

2、看梨的形狀

要選擇形狀端正規(guī)則,品質好的梨,果形端正,果肉肉質細膩,質地脆而鮮嫩,果肉中的顆粒組織也就是石細胞少,汁液豐富,通常味道也很甜。

盡量不要選擇形狀不規(guī)則的梨子,對于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻,吃起來沒有感覺。這類梨通常肉質粗糙,汁液少,石細胞大而多,味道淡薄甚至有苦、澀味,此類梨的質量較差。

3、看梨皮的厚薄

如果梨皮看起來較厚,***好不要買,那樣的果實粗糙并且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有的梨子,這樣的梨子質量較好。

表面斑痕較多的梨子不好吃,***好選擇表面光滑細膩,并且看上去沒有綠色的部分,全部是黃色的才好,用手指按一按較硬朗的梨子比較好。

南果梨什么時候成熟上市,如何辨別南果梨好壞就為大家介紹到這里了,剛采摘的南果梨一般還是硬的沒有成熟,人們常將蘋果或是香蕉和南果梨一起放,有利于用香蕉和蘋果中的乙烯來催熟使南果梨變軟。常溫下硬的南果梨可以放一周時間變軟,但是成熟后的南果梨放軟時間太久了可能散發(fā)酒味更濃,甚至已經變質了,所以儲存上一般在0℃左右更好。

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文章標簽: 南果梨
文章來源:農資招商

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