南果梨被稱為“梨中皇后”，成熟發(fā)酵后的南果梨***是好吃，遼南特產南果梨也會被人們當成走親訪友的饋贈佳品。那么南果梨什么時候成熟上市？南果梨什么時候吃好？如何辨別南果梨好壞呢？
南果梨什么時候成熟上市
南果梨是遼寧鞍山的特產水果，屬于芽變后的稀有梨中，成熟的南果梨吃起來多汁爽口，風味香濃，可以做水果罐頭，甚至釀成南果梨灸。
采收的南果梨都是未成熟的果實，因為南果梨屬于后熟，放置后可以自然發(fā)酵成熟。
一般南果梨采收***佳時間在9月9前后，若是要論具體成熟上市時間可能會在9月中旬上市。
南果梨什么時候吃好
南果梨味道香甜，但是有些人覺得吃起來有一點酒味香，其實這是正常的。南果梨果肉細膩、酸甜適口、汁多味濃，是適合大人和小孩都吃的。
無論是市面上賣的還是送好友的南果梨基本上是青色，個別有些是偏黃色，這些都是未成熟的南果梨。需要放置一段時間，等到它自然發(fā)酵成熟后食用味道***是好吃。
一般采摘后1-2周時間的儲藏可以讓南果梨變軟，成熟的南果梨才能將其口感，氣味，色澤散發(fā)出來，成熟的南果梨外表的黃亮中帶有紅暈，這種緋紅色表示南果梨已經完全成熟了，咬一口就發(fā)現(xiàn)肉質呈黃白色，綿軟細嫩，爽口多汁，也只有這時候才是***好吃的，所以若是心急吃硬的是無法感受到***美味的南果梨。
如何辨別南果梨好壞
1、看梨臍
挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子。而臍淺又不圓的，味道次之。
2、看梨的形狀
要選擇形狀端正規(guī)則，品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜。
盡量不要選擇形狀不規(guī)則的梨子，對于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺。這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起來較厚，***好不要買，那樣的果實粗糙并且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有的梨子，這樣的梨子質量較好。
表面斑痕較多的梨子不好吃，***好選擇表面光滑細膩，并且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
南果梨什么時候成熟上市，如何辨別南果梨好壞就為大家介紹到這里了，剛采摘的南果梨一般還是硬的沒有成熟，人們常將蘋果或是香蕉和南果梨一起放，有利于用香蕉和蘋果中的乙烯來催熟使南果梨變軟。常溫下硬的南果梨可以放一周時間變軟，但是成熟后的南果梨放軟時間太久了可能散發(fā)酒味更濃，甚至已經變質了，所以儲存上一般在0℃左右更好。