蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成,菌絲體是營養(yǎng)器官,子實體是繁殖器官。根據(jù)百度百科資料顯示,蘑菇具有多達36000個種類。這么多種類想要一一說完,估計得兩三個月,時間太久我怕小編我說完你們也不樂意看完,所以小編就給大家說說幾個蘑菇常見的種類吧!
1.雙孢蘑菇:
雙孢蘑菇別稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇等,歐美各國生產(chǎn)經(jīng)營者常稱之為普通栽培蘑菇或紐扣蘑菇,為世界性栽培和消費的菇類,有“世界菇”之稱,可鮮銷、罐藏、鹽漬,菌絲還作為制藥的原料。
2.香菇:
香菇是一種生長在木材上的真菌,別稱花菇、香蕈、香菌等,為側(cè)耳科植物香蕈的子實體,世界第二大食用菌,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富,富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)等。
3.平菇:
平菇是種相當(dāng)常見的灰色食用菇,別稱側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇等,為擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類,含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),每百克于品含蛋白質(zhì)20~23克,而且氨基酸成分種類齊全,礦物質(zhì)含量十分豐富,具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。而且,平菇中的蛋白多糖體對癌細(xì)胞有很強的抑制作用,能增強機體免疫功能。
4.金針菇:
金針菇學(xué)名毛柄金錢菌,別稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、智力菇等,因其菌柄細(xì)長似金針菜而得名,屬傘菌目白蘑科針金菇屬,具有很高的藥用食療作用。在自然界廣為分布,中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在我國北起黑龍江、南至云南、東起江蘇、西至新疆均適合金針菇的生長。
5.草菇:
草菇是世界上第三大栽培食用菌,別稱美味草菇、美味苞腳菇、蘭花菇等,因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名,起源于廣東韶關(guān)的南華寺中,300年前我國已開始人工栽培,在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國,我國多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺灣等地,肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道極美。
說完了這幾個常見的種類,我們來說說它的種植技術(shù)。前面我們說到過,蘑屬于真菌,因此這不同品種的蘑菇種植方式也是大致相似,小谷先在這里給大家整理了一些蘑菇的總的種植方法,供大家參考。
***步:
選擇一個帶蓋子的玻璃容器廢舊的魚缸,聚苯乙烯泡沫塑料器、玻璃容器、甚至覆蓋有濕報紙的托盤都可以用來培育蘑菇。家里有黑暗的地下室的話,容器就不需要帶蓋子了。但是要注意放置容器的地方要有一定的溫度控制能力(例如空調(diào)房),容器要有一定的深度,大概15厘米左右深就夠了。
第二步:
在容器內(nèi)填上培育介質(zhì)蘑菇不像植物,不能夠通過光合作用自己制造營養(yǎng)物質(zhì)。你需要在容器里制造栽培蘑菇的營養(yǎng)床,供其生長和營養(yǎng)物質(zhì);旌洗驳奈镔|(zhì)可以購買,也可以自己動手來做。棉籽殼,玉米芯,木屑,草粉,蓮子殼等,都是良好的營養(yǎng)床材料。注意在襯底里面撒少量的石灰對蘑菇的生長大有幫助,以及要注意消毒防止污染。
第三步:
種植蘑菇的孢子蘑菇的孢子就像植物的種子,把孢子種到襯底5厘米左右深處即可。當(dāng)然你可以先撒上蘑菇孢子,然后在上面堆上混合肥料。
第四步:
保持室溫等待菌絲萌發(fā)室溫保持在21攝氏度左右,溫度的調(diào)節(jié)可以用有空調(diào)的房間或者借用陽光直射來調(diào)節(jié)。大概需要3周的時間,你會看到薄薄的蛛網(wǎng)一般的白色菌絲出現(xiàn)在培養(yǎng)基上面。這時候就需要把室溫降到16攝氏度,并覆蓋2~3厘米的盆載土壤。
第五步:
噴灑土壤表面保持微濕狀態(tài)微濕的土壤對蘑菇的生長很有必要,你要經(jīng)常噴灑土壤表面以保持濕度。尤其一些處于干燥環(huán)境的地方。你也可以在上面蓋上一層濕布,經(jīng)常噴灑濕布保持水分。
第六步:
保持土壤濕度和溫度3~4周在此期間你要留心不要被其他有毒的真菌或者病毒污染。如果培養(yǎng)基上出現(xiàn)一些小黑點或者生長起來的蘑菇顯得特別濕濘和黏滑,你就得重新培養(yǎng)。
第七步:
收獲蘑菇采摘蘑菇的時間很重要,菌蓋沒有完全打開,或是打開后沒有破裂凋謝的才是好蘑菇,擁有***佳的味道和恰好的成熟度。注意不要把蘑菇從基地里硬拽出來,這會使襯底松軟影響其他蘑菇的生長,傷害幼菇。在基地附近扭斷或者用小刀切斷它們。