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茄子的功效與作用,茄子有哪些食用禁忌

http://www.83msc.net/ 2018/9/27 9:51:10 閱讀數(shù):4554 

茄子我們比較喜歡的一種蔬菜,有著不同的形狀,顏色,還有具有很高的營養(yǎng)價值。下面就一起小編就為大家介紹一下茄茄子的功效與作用,茄子有哪些食用禁忌。

茄子的功效與作用

1、預(yù)防心血管疾病

茄子富含維生素P,100g紫茄中含維生素P高達(dá)720毫克,這種成分能夠改善血管彈性,降低的脆性和滲透性,防止出血,維持心血管功能正常。

2、降低膽固醇

巴西科學(xué)家利用動物實驗發(fā)現(xiàn)茄子所含的纖維素中有一種能夠降低體內(nèi)膽固醇含量的物質(zhì)--抑角苷。此外,美國一家雜志社在介紹降低膽固醇的方法中也把食用茄子排在首位。

3、預(yù)癥

印度藥理學(xué)家從茄科植物中提取的龍葵素能夠抑制消化道癌細(xì)胞的增殖,對胃癌、直腸癌有防治作用。

4、抗衰老

茄子中含有豐富的維生素E和維生素C,可以降低血液中膽固醇水平,對防止人體衰老有積極作用。此外,茄子中的膳食纖維還能抑制脂肪吸收,有消脂的作用,紫茄子還能美白肌膚呢。

5、

中醫(yī)認(rèn)為茄子性寒味甘,有清熱消腫、化瘀的功效,對痔瘡便血、大便于結(jié)、口舌生瘡等癥尤為適宜。

6、減少老年斑

茄子有通絡(luò)、消腫散瘀之功效,茄子中的維生素能保持血管柔軟有彈性,常食用茄子有助于減少老年斑。

茄子的食用禁忌

1、茄子不宜生吃

生茄子中含有一種有毒的堿性物質(zhì)--茄堿,這種成分對腸道有較強(qiáng)的刺激作用,會麻醉呼吸中樞,人體攝入量過高時會中毒。、

2、脾胃虛寒的人不宜多吃茄子

《本草綱目》記載:“茄性寒利,多食必下利。”茄子性涼滑,脾胃虛寒和經(jīng)期女性不宜多吃。

3、老熟的茄子不宜多吃

秋后的老茄子中茄堿含量較高,對人體有害,不宜多吃,應(yīng)該選擇鮮嫩的茄子食用。

4、吃茄子不要去皮

茄子引以為傲的抗衰老和保護(hù)心血管功效的有效成分主要茄子皮與茄肉相連的地方,所以吃茄子***好不要去皮。

通過以上文章介紹我們是不是對茄子的功效與作用,茄子有哪些食用禁忌有了一定的了解了呢,茄子的好處還是蠻多的,不僅能夠還能抗衰老,除此之外茄子還能治病,以上介紹內(nèi)容希望能幫助到大家。

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