車厘子就是英語單詞cherry（櫻桃）的音譯，它們在臺灣、廣東及香港被直譯做“車厘子”。進口車厘子主要產(chǎn)自美國、加拿大、智利等美洲國家，車厘子品種多，規(guī)格也不少，吃得眼花繚亂。那么車厘子的品種有哪些？車厘子各品種上市時間是什么時候呢？

車厘子的品種及上市時間

深紅蜜糖——Santina桑緹娜

果色暗紅（黑紫色），果粒中-大，尺寸比較均勻，扁平的心型（橢圓），中-長的果柄，表皮極具光澤，質(zhì)地硬脆，甜度適中，早中期品種中不錯的選擇。糖度在17以上。

上市時間：11初-12月中（智利）。

皇家黎明——Royal Dawn 皇家口味（BING 407）

石榴紅色到深紅寶石色，尺寸較大，果肉硬，良好的糖酸比，風味佳，因能在樹上保持10-14天而比較受歡迎，儲存期也較長。智利早期產(chǎn)品。糖度17%。

上市時間：11月初-11月底（智利）。

栽培量多——拉賓斯LAPINS（BING 207）

果粒非常大，深紅色到黑色（紫紅色），有光澤，果肉暗紅色，抗開裂性高，果蒂較粗不易萎蔫，果實很大，果皮厚韌，肉厚甜度高，硬度比Bing稍差一點，目前世界栽培量多。糖度17-20%。

上市時間：11月下旬-12月底（智利）/7月中旬（美國）。

中國淵源——冰瑩BING（BING 306）

冰瑩櫻桃是歷史悠久，種植范圍廣的櫻桃，于1870年由園藝師斯萊維靈 （Seth Lewelling）和他的中國助手阿冰（Ah Bing）共同選出。并且用后者的名字「Bing」來命名。這個品種的櫻桃外觀呈心形，果實碩大。果色偏紅，深色果少，果肉偏桃紅，心型果，尺寸大，甜度高，果肉脆硬，汁多味甜，果核大，易分離，上市周期長，硬度和甜度俱佳，果實脆硬，成熟期遇雨時，較不容易傷及表皮，或造成果裂，運輸過程中也較不受影響，性價比高。糖度18-21%。

上市時間：11月下旬-12月底（智利）/5月中旬-7月（美國）。

金色美味——雷尼爾RAINIER

1954年有由美國華盛頓州立大學農(nóng)業(yè)實驗站選出，賓庫和先鋒是它們的父母。鵝黃帶粉紅色澤，心型果，果粒中等，硬度細膩柔軟，果肉甜美帶有獨特香氣，甜度高，不耐儲，產(chǎn)期短，脆弱易碰傷，包裝運送不易，運輸過程中容易花皮和喪失口感，損耗非常大，上市周期短，故其價格往往是紅櫻桃的一倍以上。糖度：19-23%。

上市時間：5-7月（美國），智利11-12月。

里程碑——GLEN RED

果肉爽脆的深紅色櫻桃，從表皮到果肉都是深紅色的。與此同時，這種櫻桃克服了原有品種柔軟多汁不耐儲運的缺點。它的出現(xiàn)，成為櫻桃市場的里程碑。

上市時間：7-8月（美國）。

奇蘭——CHELAN

深紅黑色，心型果，果實顏色非常深，尺寸大，果肉硬度與Bing相似，為美國西北櫻桃中早熟品種，很甜而且脆，受雨水影響較小，抗開裂。甜度：20%左右。

上市時間：6月下旬前后（美國）。

斯基納——SKEENA

果粒非常大，果皮赤褐色（暗紅色到近黑色）、有光澤，果肉紅色，甜度中等，硬度脆，果肉致密很硬，風味比較強，比Bing晚約16天，屬極晚熟品種。糖度：19-20%。

上市時間：12月初-12月底（智利）/7月中旬（美國）。

布魯克斯——BROOKS（BING 408）

果型中，果皮粉紅色，果肉淺紅色，是所有品種中產(chǎn)期早的，甜度、酸味高，硬度佳。在雨中容易開裂，一般采摘的成熟度較低，酸味高，是所有品種中產(chǎn)期早的。

上市時間：10月底-11月初（智利）/4月下旬-5月底（美國）。

如何挑選品種

[Bing]

車厘子界的“標桿”品種，其他品種的指標基本上都是以Bing的指標為標準進行測量的。產(chǎn)量，栽培范圍廣，果實飽滿堅硬，果味豐富，Bing上市之時，往往就是車厘子吃的時間。

[Lapins]

晚熟品種中的標桿品種，成熟后呈現(xiàn)有光澤的深紅色。

果肉紅色，果肉厚硬多汁，酸甜比極好。

[Rainer]

許多人喜歡（并且貴）的白車厘子，主要就是這個品種。外觀很特別，呈黃色與粉紅色，甜度極高，有獨特的蜂蜜香氣，主要產(chǎn)地是美國。

還有這些中晚熟品種，也都很好吃：Sweet Georgia，Sylvia，Sweetheart，Kordia，Santina，Regina…

車厘子的品種有哪些？車厘子的品種及上市時間就為大家介紹到這里了，車厘子雖說是一年四季都可以吃到的水果，但由于產(chǎn)地和品種的不同，6月吃的美國車厘子，11月吃的智利、澳洲車厘子，可能就是兩種不同的口感。