生姜作為日常做菜必不可少的調味必備品，在市場的供給前景有很大空間和很高的利潤獲取，不僅僅生姜還有殺菌寒的，通常感冒發(fā)燒會煮一碗姜茶喝很有效果。但是在生姜產量和質量上有些種植戶還是做得不好，今天給大家分享一下生姜種植高產管理技術及生姜種植管理五大忌。
姜種植管理技術
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適時播種
地溫穩(wěn)定通過16℃以上時開始播種，無霜凍或冰凍的年份宜早至4月上旬播種，大棚、薄膜覆蓋等設施栽植的可較常年提早20天播種。播種密度：行株距40~60厘米×16~33厘米，5000~7500株/畝。大棚種植，可適當加大密度。播種量：一般選擇單個種姜塊重為60~90克，需種姜300~500千克/畝。
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間作遮蔭
姜生長前期可套種春作物或蔬菜，生長后期可間套搭架的瓜類、豆類；蚍N姜栽植后，立即覆蓋蕨類等秸稈山青或設施遮蔭，以保持濕潤蔭蔽的生長環(huán)境。當70%植株莖葉沖出覆蓋物10厘米時，改為設施遮蔭，待次秋雨后，逐漸拆除遮蔭或覆蓋物，8月下旬~9月全部去掉，擴大受光面，促進香姜生長。
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化學除草
江永香姜田主要雜草有稗草、繁縷、婆婆納、馬唐、狗尾草、馬齒莧等，每畝可用25%除草醚可濕性粉劑0.75~1千克、48%拉索乳油或72%都爾乳油100~250毫升等，采用定向噴霧法或毒土法，防止傷害香姜或間種套種作物。
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中耕培土
姜苗出土后雜草，把碎土培于種溝中。6月下旬至7月上旬開始培土，每次培土厚3~6厘米，每隔約15天培土一次，全年培土3~4次。
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施肥技術
香姜生長期需要營養(yǎng)全面，除氮、磷、鉀之比為1:0.2:1.1，還要適量追施鋅肥、硼肥等中量、微量元素肥，一般全年追肥3~4次。次為“催苗肥”，香姜苗5~6葉或株高約16厘米時開始追肥，畝施尿素15千克或人糞尿1000千克，濃度宜稀。第二次為“離娘肥”或“促箭肥”，6月下旬，畝溝施充分腐熟豬牛糞250千克。第三次為“壯姜肥”或“催姜肥”，7月下旬，畝施優(yōu)質有機肥500千克或復合肥25~50千克。第四次為“候補肥”或“防衰肥”，9月下旬淋施0.2%尿素液。結合防治病蟲，噴霧葉面肥。
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水分管理
灌溉：香姜生長期喜濕潤，出苗至收獲，土壤必須保持濕潤，不能干旱，特別是7月后香姜開始肥大，子姜增多時，需水更多，需要適時灌水。
排水：香姜生長期忌漬水，及時清淤。疏通排灌系統(tǒng)，多雨季節(jié)或遇暴雨時，通過溝渠及時排水。
生姜種植管理五大忌
一、忌盲目跟風種植生姜
對于生姜主產區(qū)的姜農，由于對生姜管理技術較熟悉，可根據當地的土壤條件、水利條件好壞、自家勞動力多少和自家姜窖貯存量的大小，適度種植。因為生姜不耐霜凍，收獲期集中，切不可種植面積過大，以免收獲不及時使生姜受凍。對于剛剛開始種植生姜的農民，建議小面積種植，重點熟悉生姜生長規(guī)律，學習種植管理技術，積累生產管理經驗，切不可盲目大面積種植。
二、忌盲目大量施用化肥，增加生產成本
根據山東農業(yè)大學的研究，推薦每畝用肥量：圈肥6000-7500公斤、復合肥100-150公斤、水沖肥100公斤。有的菜農由于對生姜需肥量不了解，種植1畝生姜要施用500公斤左右化肥，一方面造成化肥的大量浪費，另一方面增加了生產成本。生姜在三馬杈期前，依靠姜塊自身營養(yǎng)物質生長，因此底肥要多施充分腐熟的有機肥，偏重氮肥，輕施鉀肥。6-7月，追肥以氮肥為主，可補充少量鉀肥。立秋扶壟培土后，其生長速度加快，生長量增大，不僅需要吸收大量的氮、磷、鉀等養(yǎng)分，而且需要少量的鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素。8-10月是姜塊膨大的生長高峰期，姜塊膨大需要吸收大量養(yǎng)分，尤其需要鉀肥。因此在此期要多次沖施鉀肥，適當補充氮肥。
三、忌輕視預防，被動，藥不對癥，防治病蟲害效果不好
輕視預防被動，不是主動積極預防，而是被動防治病蟲害。不愿意花錢買藥，存在僥幸心理，能不打藥就不打，能拖延打藥就拖延，一旦出現病蟲害以后，自己慌了神，才想起打藥。由于不能積極主動地搞好病蟲害早期預防，錯過了防治時機，只好被動地防治病蟲害，費工費時費力費錢。缺乏防治病蟲害的基本知識，不能對癥用藥。自己不懂病蟲害防治的知識，跟隨別人用藥，或者聽信經營者的介紹盲目用藥。應根據病蟲害的早期測報，確定好防治的時機，及時及早地主動搞好早期預防。防治好某一種病蟲害，一要對癥用藥，選擇好適宜農藥，二要農藥使用技術得當，良藥和良法相配套，才是防治病蟲害成功的關鍵。注意農藥使用濃度和使用時間，明確使用方法，才能發(fā)揮農藥的功效，達到理想的防治效果。
四、忌輕視生姜質重，只重視產量
高產不一定高效，生姜效益決定于產量和價格。收購生姜時，決定生姜收購價格高低的主要依據是生姜色澤、光亮度和姜塊的大小。根據我們多年來推廣的情況，生姜出芽后，分次大量沖施增產型黃腐酸鹽，能夠明顯改善生姜色澤和光亮度。通過鉀肥施用時間后移至8-9月份，分次沖施鉀肥，可以明顯改善姜塊色澤和提高生姜單塊重。
五、忌輕視姜窖內儲存管理
由于生姜收獲通常不直接賣鮮姜，而是入姜窖等第二年再賣，所以姜窖的貯存管理，是生姜前期田間管理的延續(xù)，是生姜豐產又豐收的。生姜通常在姜窖儲存5-10個月后再賣，姜窖常年儲存生姜積累病原菌且蟲多，極易引起生姜腐爛病和癩皮病的發(fā)生，導致效益大減。因此生姜入窖前，要用農用鏈霉素和阿維菌素處理沙和姜窖的四壁，抑制病蟲。
由此看來，在種植生姜的過程存在太多的問題，只要有心管理生姜的質量會提升很高，還有在日常也要注意生姜的病蟲害防控。對此大家也對生姜種植高產管理技術及生姜種植管理五大忌都了進一步了解了吧。