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開心果有哪些食用禁忌?開心果的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值

http://www.83msc.net/ 2018/7/17 9:49:04 閱讀數(shù):1863 

開心果,又名必思答,外殼為白色,果仁為綠色。是一種常見的干果大家一定吃過,開心果不僅僅是好吃它還有其他作用。今天小編就為大家介紹一下,開心過的功效與作用以及開心過的營養(yǎng)價(jià)值。

開心果的功效與作用

一、讓身體苗條:每天吃上28克開心果,大概是49顆左右,不僅不用擔(dān)心發(fā)胖,還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘,吃開心果可以通過剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間,讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感,從而幫助減少食量和控制體重。

二、心臟“保鏢”:富含精氨酸,它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生,有助于降低血脂,還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn),降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應(yīng)等。

三、保護(hù)視力:開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質(zhì),而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。

四、食療作用:開心果營養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì)。果仁含有維生素E等成分,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國國王視之為“仙果”。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤(rùn)腸通便的作用,有助于機(jī)體。

開心果的營養(yǎng)價(jià)值

開心果果仁是高營養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤(rùn)腸通便的作用,有助于機(jī)體。開心果又是滋補(bǔ)食藥,它味甘,溫腎暖脾,被益虛損,調(diào)中順氣,能神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。

開心果的禁忌

開心果不宜和生冷食物一起吃

開心果在堅(jiān)果中屬于高油脂的一種,這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,偏油性,在食用開心果的同時(shí)如果再吃生冷食物,或者才剛吃完開心果就馬上喝冰水,或吃西瓜,雪糕等生冷食物,那么很容易引起,出現(xiàn)腹瀉之癥。

一般意義上來說,“生冷”是指生的和涼的兩重意思,生冷食物是指,生的食物和冷的食物比如,生的水果,蔬菜,肉類,冷飲,冰淇淋,包括涼水。也有一說:并不是所有的水果都是生冷食物,生是指生吃的生菜,黃瓜之類的蔬菜類,刺身、涼拌菜等;“冷”則理解為屬性為陰,為冷的東西,主要有冰凍的東西,冷性水果蔬菜:西瓜、梨、香蕉、白蘿卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。

開心果不宜和熱性食物大量一起吃

開心果性平,但我國的這些堅(jiān)果都經(jīng)過了后期的加工處理,有的會(huì)添加香料香精,有的則進(jìn)行了增香炒制,因此,會(huì)帶有一些熱氣,本來吃多就容易上火,若再和其他的熱性的食物一起大量同吃,就更容易引起上火現(xiàn)象。當(dāng)然,少量同食是無大礙的,不會(huì)引起上火現(xiàn)象。

常見熱性食物有:白酒,羊肉,韭菜,香菜,辣椒,茴香,生姜等。

通過以上介紹,大家是否對(duì)開心果有了更多的了解了呢?開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)。所以常吃開心果對(duì)身體是有好處的。

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文章標(biāo)簽: 開心果
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