近幾年,銀杏樹在許多地方開始種植,也許路邊、公園、學校等公眾場合都有種植銀杏樹。那么,長熟的銀杏果可以生吃嗎?銀杏果的食用方法有哪些?今天就隨小編一起來詳細了解下吧!
銀杏果是由肉質(zhì)外皮,骨質(zhì)殼,膜質(zhì)內(nèi)皮,種仁與胚芽組成。它們各個組成部分都有不同的營養(yǎng)價值與藥用價值。但是它們對人體也有不同的毒副作用,所以吃起來有很多的講究。
有的人問新鮮的銀杏果怎么吃呀?其實銀杏果不分新鮮的與不新鮮的,你就是剛摘下來的與放上幾個月的,只要保存完好,銀杏果的果仁沒霉變,不僵米子都一樣。
有的人問?剛摘下來的怎么吃?剛摘得銀杏果首先要把銀杏果的外面的那層肉皮去掉,銀杏果外面的肉皮是臭的,也含有油性。
銀杏果如果生吃的話,一般去殼,去內(nèi)膜皮,去胚芽直接吃就行。因為銀杏果含小毒,一般小孩多吃三到五粒,成年人在十粒之內(nèi)。
一般銀杏果簡單的吃法就是微波爐吃法;【在外面農(nóng)村就是直接把帶著殼的銀杏果直接放在火堆里燒著吃】。就是把帶殼的銀杏果直接放入信封里,撒一把鹽,放入微波爐里加熱三到五分鐘,期間白果會遇到高溫炸裂,聽到霹靂吧之的爆裂聲,就取出來,這樣熱乎乎的白果,手一掰久能吃了。如果要是做菜或是做湯,銀杏果的那層骨質(zhì)殼與膜質(zhì)內(nèi)皮也得去除,要是有胚芽的話,胚芽也得去除【銀杏胚芽含有小毒,一般都是存放幾個月的銀杏果胚芽才看的見】。
一般選擇食用的銀杏果,主要看銀杏果的果仁。一般挑選的方法就是;把銀杏果的硬殼去除,然后把銀杏果的果仁掰開,看看果仁的顏色,一般青瓤的銀杏果是的。當然白瓤和黃瓤的銀杏果也一樣可以食用,只不過青瓤的要比白瓤與黃瓤的味道要甜一點,其重要的還是要選擇沒有胚芽的銀杏果來食用。
以上就是關(guān)于銀杏果能不能生吃,銀杏果如果吃以及它的食用方法的詳細介紹,看完本篇文章,你對銀杏果是不是有了更深刻的了解呢?不要讓您身邊的美食溜走。