曲曲菜學名“苣荬菜”,生長在我國北方平原地區(qū),代表地區(qū),黃河入海的地方,山東省濱州、東營市、德州。那么,曲曲菜有哪些營養(yǎng)價值呢?曲曲菜的藥用價值及功效作用有哪些呢?
曲曲菜有哪些營養(yǎng)價值?
曲曲菜中有大量的水分,還能蛋白質(zhì)、脂肪以及氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)成分,其中氨基酸的含量***大,其種類超過十七種,其中組氨酸和精氨酸的含量都很高,對加快身體代謝,和提高身體免疫力都有明顯的效果。
同時曲曲菜中含有多種對人體有益的微量元素,也是曲曲菜中***重要的營養(yǎng)成分,特別是鐵、銅以及鈣和鋅等物質(zhì)的含量都很高,人們食用以后能起到補鈣和補血等多種作用,另外曲曲菜中的營養(yǎng)成分還能參與到人類大腦的代謝之中,對提高腦細胞活性也有不錯的功效。