燕麥?zhǔn)俏沂〖Z食生產(chǎn)中重要的搭配作物，既可作為營養(yǎng)保健谷物，也可作為優(yōu)質(zhì)禾本科飼草作物。我省燕麥主要分布在大同、朔州、忻州、呂梁等市。我省燕麥產(chǎn)區(qū)常年遭遇生育前期干旱嚴(yán)重、后期雨水較大的情況，造成燕麥前期缺苗、后期貪青、倒伏等問題。為科學(xué)發(fā)展燕麥生產(chǎn)，解決生產(chǎn)實際問題，現(xiàn)提出2021年燕麥生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
一、選擇良種
選擇耐旱、抗倒伏的品種，可選擇中早熟品種。我省燕麥籽粒品質(zhì)較佳，因此推薦種植籽粒用加工專用品種。
（一）燕麥米加工用品種：燕麥米是近年來非常走俏的加工產(chǎn)品，可與大米混配煮粥食用。壩莜1號、壩莜14號、晉燕15號、晉燕17號、品燕3號等品種籽粒大小適中，是適宜加工燕麥米的優(yōu)良品種。
（二）大眾化磨粉用加工品種：燕麥粉即莜面，適宜磨粉品種有壩莜1號、壩莜6號、壩莜8號、晉燕8號、品燕2號等。
（三）大粒型燕麥片加工專用品種：壩莜1號、壩莜18號、晉燕12號等品種適宜作為大粒型燕麥片加工專用品種應(yīng)用。