黑心病是菠蘿種植過(guò)程中的灰滅性病害,發(fā)生黑心病的果實(shí)品質(zhì)顯著降低,耐儲(chǔ)能力大幅度縮減,商品性降低甚至喪失,給種植戶以及收果商帶來(lái)嚴(yán)重的損失。那么,菠蘿為什么會(huì)黑心呢?該如何預(yù)防呢?
什么是菠蘿黑心?。?/STRONG>
菠蘿黑心病,也叫內(nèi)生褐斑病、內(nèi)部褐化病及小果褐腐病等。患黑心病的菠蘿果實(shí)外部無(wú)明顯癥狀,剖開(kāi)后,緊靠中軸的果肉變褐,甚至變黑,故又稱“內(nèi)部褐斑病”。通常小果先出現(xiàn)褐斑,后褐斑互相連結(jié),色澤漸深,并向果髓發(fā)展,***終果髓變黑,甚至果肉也部分變黑,果實(shí)外表并無(wú)異狀,聞之仍具菠蘿香味。
菠蘿黑心病的發(fā)病原因有哪些?
菠蘿黑心病的主要特征是果內(nèi)褐變。褐變是在多氧化酶、 過(guò)氧化物酶等酶的作用下,使組織內(nèi)酚類物質(zhì)氧化為醌,然后經(jīng)非酶促聚合成黑色素而使組織變成褐色的復(fù)雜生理過(guò)程。褐變是菠蘿果實(shí)發(fā)生黑心病的實(shí)質(zhì)性原因。所以說(shuō),菠蘿黑心病是受多種因素影響的一種復(fù)雜生理變化過(guò)程的病害。