芽苗菜作為目前一項新興的，優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜，不僅能使們吃到新鮮可口的蔬菜食品，更是一種營養(yǎng)保健食品，芽苗菜不僅僅是豆芽菜。豆芽菜是不見光的，黃黃的、白白的，無葉綠素細(xì)胞，而芽苗菜是在豆芽菜的基礎(chǔ)上繼續(xù)見光培養(yǎng)，有光合作用，有葉綠素細(xì)胞，是綠色的；因為芽苗菜見光后，有葉綠素細(xì)胞，所以，維生素更加的豐富，芽苗菜的營養(yǎng)價值成分更高。那么芽苗菜種植前景怎么樣？芽苗菜種植優(yōu)勢有哪些？今天小編就帶大家分析一下。
一、什么是芽苗菜
芽苗菜就是利用各種植物的種子或者是一些其它的營養(yǎng)器官。將其放在黑暗的環(huán)境中，長出的一些嫩芽、苗芽或者是芽球等可食用部位的芽苗類蔬菜，將其統(tǒng)稱為芽苗菜。芽苗菜是這幾年來，一種新出的無污染、農(nóng)藥激素危害、食用安全的無公害蔬菜，F(xiàn)在在我國，芽苗菜種植已經(jīng)開發(fā)出了三十多種的產(chǎn)品。有著豐富的種類花色，藥用價值與經(jīng)濟(jì)價值都非常高，有著非？捎^的種植前景。
二、種植前景
現(xiàn)在隨著人們的生活越來越好，飲食習(xí)慣也都在逐漸改變，人們的飲食需求都傾向于了綠色無公害的蔬菜。也不再只關(guān)注蔬菜的供應(yīng)、價格等方面，而是更加注重蔬菜的外觀、營養(yǎng)、品質(zhì)以及食用安全性等各種指標(biāo)。而芽苗菜作為一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)好且無污染的保健類蔬菜，食用安全性有著很大的保障。因此受到了廣大消費者的青睞，所以芽苗菜現(xiàn)在的發(fā)展?jié)摿κ欠浅４蟮摹?